Tteokbokki

El tteokbokki es un popular aperitivo coreano hecho base de pastel de arroz (garaettok) y que habitualmente se compra a vendedores callejeros o en pojangmachas.En su forma original, el tteokbokki, que entonces era llamado gungjung tteokbokki se servía en la corte real y era considerado un ejemplo representativo de la alta cocina.El tteokbokki era un plato salteado consistente en garaetteok (가래떡, tteok con forma cilíndrica) combinado con diversos ingredientes, como ternera, brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zanahoria y cebolla, condimentado con salsa de soja.Otros ingredientes añadidos al tteokbokki son los huevos duros, mandus (dumplings coreanos) fritos, ramyeon (que entonces se convierte en rabokki/labokki 라볶이) y queso.Sindang-dong, en Seúl, donde se vendió el primer tteokbokki, sigue siendo muy famoso por este plato.