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Moldavia tiene una industria vitivinícola bien establecida . Con una producción de alrededor de 2 millones de hectolitros de vino (a 2018), es el undécimo país productor de vino europeo. [1] Moldavia tiene una superficie de viñedos de 148.500 hectáreas (367.000 acres ), de las cuales 107.800 hectáreas (266.000 acres) se utilizan para la producción comercial. [2] Las 40.700 hectáreas restantes (101.000 acres) son viñedos plantados en pueblos alrededor de las casas utilizadas para elaborar vino casero. Muchas familias tienen sus propias recetas y racimos de uva que se han transmitido de generación en generación. Hay 3 regiones vitivinícolas históricas: Valul lui Traian (suroeste), Stefan Voda (sureste) y Codru (centro), destinadas a la producción de vinos con indicación geográfica protegida. [3]
En 2022 la mayoría de los vinos se exportarán a 75 países, y el 60% del vino producido se exportará a países de la Unión Europea. [4]
Los fósiles de hojas de vid de Vitis teutonica cerca del pueblo de Naslavcia, en el norte de Moldavia, indican que las uvas crecían aquí hace aproximadamente entre 6 y 25 millones de años. El tamaño de las huellas de semillas de uva encontradas cerca del pueblo de Varvarovca, que datan del año 2800 a. C. , demuestra que en aquella época ya se cultivaban uvas. El cultivo de la uva y la elaboración de vino en la zona entre los ríos Nistru y Prut , que comenzó hace 4.000 a 5.000 años, tuvo períodos de altibajos, pero ha sobrevivido a través de condiciones sociales y económicas cambiantes. [5]
A finales del siglo III a. C. se establecieron vínculos comerciales entre la población local y los griegos y a partir del 107 d. C. con los romanos , hecho que influyó fuertemente en el intenso desarrollo del cultivo de la vid y la elaboración del vino. [5]
Tras la formación del estado feudal moldavo en el siglo XIV, el cultivo de la vid comenzó a desarrollarse y florecer en el siglo XV durante el reino de Esteban el Grande , quien impulsó la importación de variedades de alta calidad y la mejora de la calidad del vino. que fue una de las principales exportaciones de Moldavia durante todo el período medieval, especialmente a Polonia , Ucrania y Rusia. [5]
Después del Tratado de Bucarest en 1812 , cuando la región se convirtió en provincia del Imperio ruso , la industria del vino volvió a florecer. Las principales variedades eran las tradicionales: Rară Neagră , Plavai , Galbena, Zghiharda, Batuta Neagră, Fetească Albă , Fetească Neagră , Tămâioasa , Cabasia y muchas otras variedades locales, húngaras , búlgaras , griegas y turcas. En este período, los viticultores obtuvieron el apoyo del gobierno y en 1837 la superficie de viñedos en Besarabia alcanzó las 14.000 hectáreas, con una producción de vino de 12 millones de litros. La segunda mitad del siglo XIX vio una plantación intensiva de variedades francesas recién introducidas , como Pinot blanc , Pinot noir , Pinot gris , Aligote , Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Gamay , Muscat blanc . Fue en esta época cuando comenzaron a producirse vinos como Negru de Purcari y Romanesti , que han hecho famosa a Moldavia como productora de vinos finos. [5]
Tras los daños de la filoxera a finales del siglo XIX, no fue hasta 1906 que los viñedos comenzaron a recuperarse con material de plantación injertado. En 1914, Besarabia tenía la mayor superficie de viñedos del Imperio Ruso. [5]
Ambas Guerras Mundiales dañaron los viñedos de Moldavia y la industria del vino. El restablecimiento de los viñedos moldavos comenzó en la década de 1950, durante el dominio soviético . Se plantaron más de 150.000 hectáreas en 10 años y en 1960 la superficie total de viñedos había alcanzado las 220.000 hectáreas. [5] En la década de 1980 Rusia padecía alcoholismo y ordenó la destrucción de viñedos; entre 1985 y 1987, el 30% fue destruido. [5]
En 2006, un conflicto diplomático con Rusia resultó en la prohibición rusa de los vinos moldavos y georgianos , dañando la industria vitivinícola de Moldavia, ya que Rusia había sido el mayor importador (80%) de vinos moldavos. La prohibición duró 2 años. [5] En septiembre de 2013 se impuso una nueva prohibición, como resultado del anuncio de Moldavia de sus planes de firmar un proyecto de tratado de asociación con la Unión Europea ; esta prohibición fue menos eficaz, ya que Moldavia había buscado mercados de exportación alternativos en los años intermedios y estaba produciendo vinos de mejor calidad. [6] [7]
La marca nacional "Vino de Moldavia" fue creada en 2013 por la recién creada Oficina Nacional de la Viña y el Vino, cuyo objetivo principal era la promoción del vino moldavo de calidad en el extranjero. [8]
En 2022, Moldavia exportaba vinos de 260 bodegas a 75 países, y el 60% del vino producido se exportaba a países de la Unión Europea. [4]
En Moldavia se encuentran cuatro regiones vitivinícolas:
La región más importante, la zona sur , es apta para vinos tintos dulces y semidulces. Los vinos blancos tienen un alto contenido de alcohol. En la región sur también se encuentran microrregiones como Taraclia , Ciumai , Comrat , Ceadir-Lunga , Baurci , Cazaiac, Tomai , Cimislia , etc.
La viticultura moldava se caracteriza por una gran variedad de uvas: [9]
Hoy en día sólo se pueden encontrar unas pocas variedades locales en Moldavia:
Variedades blancas: Chardonnay , Sauvignon blanc , Aligoté , Pinot gris , Pinot blanc , Riesling , Traminer , Muscat , Silvaner , Müller-Thurgau , Rkatsiteli .
Variedades tintas: Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot noir , Malbec , Saperavi , Gamay .
Recientemente: Syrah , Cabernet Franc , Petit Verdot , Carignan , Montepulciano , Sémillon , Ugni blanc y Tempranillo fueron registrados condicionalmente para prueba.
Divin: representa el nombre, patentado en la República de Moldavia , del brandy del país , producido según la tecnología clásica de producción de coñac . [ cita necesaria ]
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La colección de vinos moldavos " Mileștii Mici ", con 1,5 millones de botellas, es la colección de vinos más grande del mundo, según el Libro Guinness . Se extiende a lo largo de 200 km y tiene una humedad relativa del 85-95% y una temperatura constante de 12-14 °C. [10]
La bodega Cricova también cuenta con una extensa red de túneles que se extienden a lo largo de 120 km. [ cita necesaria ]
Moldova Wine Guild es una asociación sin fines de lucro establecida en agosto de 2007 por varias de las principales bodegas privadas de Moldavia, es decir, Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri y Vinaria Purcari . [11] Las bodegas miembros están unidas por su deseo de elevar el perfil de Moldavia como uno de los principales países productores de vino europeos. Para lograr este objetivo, los miembros trabajan juntos para promover sus vinos en el mercado internacional a través de iniciativas de marketing conjuntas y para educar al comercio internacional del vino y a la prensa sobre Moldavia.
