Orígenes y confusión con otros vinos de Montepulciano
La difusión de la uva Montepulciano por toda Italia
Según la experta en vinos Jancis Robinson , la uva Montepulciano probablemente se originó en Toscana y puede estar relacionada con la Sangiovese , con la que a menudo se confunde. A pesar de este posible origen, la uva Montepulciano todavía no parece tener ninguna conexión tangible con la ciudad del mismo nombre o con el Vino Nobile di Montepulciano, más allá de lo que Robinson describe como " lingüístico ". [3] [4] Además, a pesar de estar ampliamente plantada en todo el centro de Italia, la uva Montepulciano no se cultiva en los viñedos alrededor de la ciudad actual de Montepulciano. [5]
Regiones vinícolas
Después de la Sangiovese, la Montepulciano es la segunda variedad de uva autóctona más extendida en Italia . Es una plantación recomendada en 20 de las 95 provincias de Italia y es una uva permitida o obligatoria en los vinos tintos de las DOC de Apulia, Molise, Lazio, Umbría, Las Marcas, Emilia-Romaña , Abruzzi y Toscana. Entre las DOC más destacadas de Montepulciano se encuentran Montepulciano d'Abruzzo en Abruzzi, Offida Rosso DOCG, Rosso Conero y Rosso Piceno en Las Marcas. Aunque es una variedad secundaria de Uva di Troia en la DOC Castel Del Monte , según la experta en vinos Jancis Robinson, el carácter que aporta Montepulciano a la mezcla es quizás "su mejor encarnación". [3]
DOC y DOCG
Un vino Montepulciano d'Abruzzo elaborado con uva Montepulciano en la región de Abruzzo.
La siguiente es una lista de DOC y DOCG que incluyen Montepulciano como variedad de uva permitida, junto con otras uvas que pueden incluirse en la mezcla en porcentajes variables que están regulados bajo la etiqueta DOC/G. Los vinos de los cuales Montepulciano debe representar la mayor parte de la mezcla están en negrita. [6]
Rosso Canosa DOC (Apulia): se puede mezclar con Uva di Troia y Sangiovese
Rosso di Cerignola DOC (Apulia): se puede combinar con Uva di Troia, Negroamaro, Sangiovese, Barbera, Malbec y Trebbiano.
Rosso Conero DOC (Marcas): al menos entre el 85% y el 100% del vino, siendo el Sangiovese el otro componente.
Rosso Orvietano DOC (Umbría) – se puede combinar con Aleatico , Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinot noir, Sangiovese, Barbera, Cesanese, Colorino y Dolcetto . Puede ser un varietal con un 85% de la mezcla pero eso rara vez se ve.
Rosso Piceno DOC (Marcas): se puede mezclar con Sangiovese, Trebbiano y Passerino.
San Severo DOC (Apulia): al menos entre el 70 % y el 100 % de la mezcla, siendo el Sangiovese el otro componente.
Tarquinia DOC (Lazio): ya sea/o con Sangiovese para constituir un mínimo del 60% del vino. Se puede mezclar con Cesanese
Torgiano DOC (Umbría) – se puede mezclar con Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano y Ciliegiolo
Velletri DOC (Lazio): se puede mezclar con Sangiovese, Cesanese, Bombino nero, Merlot y Ciliegiolo.
Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Marcas): se puede mezclar con Vernaccia di Serrapetrona , Sangiovese y Ciliegiolo.
Viticultura y vinos
Vino Montepulciano D'Abruzzo
Montepulciano madura tarde y tiende a favorecer la producción de grandes rendimientos . Las uvas pueden ser regordetas con una proporción baja de piel y jugo. Sin embargo, la piel tiene una buena cantidad de taninos pigmentados y fenoles que producen color que con la maceración pueden producir un vino de color rubí intenso o un vino Cerasuolo rosado . [3] En comparación con la mayoría de las variedades italianas, Montepulciano tiene una acidez moderadamente baja y taninos más suaves (es decir, más suaves) que los amargos. [4] El experto en vinos Oz Clarke describe a Montepulciano como un "tinto redondo, ciruela y pesado con taninos maduros, buena acidez y un precio bajo". [7] Jancis Robinson evalúa Montepulciano como una "variedad prometedora" que produce vinos suaves y bebibles que pueden mejorar durante tres o cuatro años después de la cosecha . [3]
Sinónimos
Se han utilizado varios sinónimos para describir Montepulciano y sus vinos, entre ellos Cordicso, Cordiscio, Cordisco, Cordisio, Monte Pulciano, Montepulciano Cordesco, Montepulciano di Torre de Passeri, Montepulciano Primatico, Morellone, Premutico, Primaticcio, Primutico, Sangiovese Cardisco, Sangiovese Cordisco, Sangiovetto, Torre dei Passeri, Uva Abruzzese y Uva Abruzzi. [8]
Fuera de Italia
Montepulciano también se cultiva en Turquía (Kemalpasa), Australia, México, Nueva Zelanda y Estados Unidos (California, Carolina del Norte y Texas). [9] [10]
