Kanazawa (金沢市, Kanazawa-shi ) es la capital de la prefectura de Ishikawa en el centro de Japón . Al 1 de enero de 2018 [actualizar], la ciudad tenía una población estimada de 466.029 habitantes en 203.271 hogares y una densidad de población de 990 personas por km 2 . [1] El área total de la ciudad era 468,64 kilómetros cuadrados (180,94 millas cuadradas).
Kanazawa está situada en el noroeste de la prefectura de Ishikawa, en la región de Hokuriku de Japón, y limita con el Mar de Japón al oeste y con la prefectura de Toyama al este. La ciudad se encuentra entre los ríos Sai y Asano. La parte oriental de la ciudad está dominada por los Alpes japoneses . Partes de la ciudad están dentro de los límites del Parque Nacional Hakusan .
Kanazawa tiene un clima subtropical húmedo (Köppen Cfa ) caracterizado por veranos calurosos y húmedos e inviernos fríos con fuertes nevadas. [2] Las temperaturas promedio son ligeramente más frías que las de Tokio, con medias de aproximadamente 4 °C (39 °F) en enero, 12 °C (54 °F) en abril, 27 °C (81 °F) en agosto, 17 °C (63 °F) en octubre y 7 °C (45 °F) en diciembre. La temperatura más baja registrada fue de -9,4 °C (15,1 °F) el 27 de enero de 1904, con un máximo de 38,5 °C (101,3 °F) como récord desde el 8 de septiembre de 1902. [3] La ciudad es claramente húmedo, con una humedad promedio del 73% y 193 días de lluvia en un año promedio. Las precipitaciones son mayores en otoño e invierno; tiene un promedio de más de 250 milímetros (10 pulgadas) por mes de noviembre a enero, cuando la baja de las Aleutianas es más fuerte, pero está por encima de 125 milímetros (4,9 pulgadas) todos los meses del año.
Según los datos del censo japonés, [5] la población de Kanazawa se ha estabilizado recientemente después de un largo período de crecimiento.
Se dice que el nombre "Kanazawa" (金沢,金澤), que literalmente significa "pantano de oro", deriva de la leyenda del campesino Imohori Togoro (literalmente "Togoro excavador de patatas"), que estaba cavando en busca de patatas cuando los copos de oro lavado. El pozo en los terrenos de Kenroku-en se conoce como 'Kinjo Reitaku' (金城麗澤) para reconocer estas raíces. El área donde se encuentra Kanazawa se conocía originalmente como Ishiura, cuyo nombre se conserva en el Santuario Ishiura cerca de Kenrokuen.
El área alrededor de Kanazawa era parte de la antigua provincia de Kaga .
Durante el periodo Muromachi (1336 a 1573), mientras los poderes de los shōguns centrales en Kioto iban menguando, la provincia de Kaga quedó bajo el control de los Ikkō-ikki , seguidores de las enseñanzas del sacerdote Rennyo , de la secta Jōdo Shinshū , que desplazó a los gobernadores oficiales de la provincia, el clan Togashi, y establecieron una especie de república teocrática conocida más tarde como " El Reino de los Campesinos ". Su principal bastión era el Gobo de Kanazawa, en la punta de la cresta Kodatsuno. Respaldada por altas colinas y flanqueada por dos lados por ríos, era una fortaleza natural, alrededor de la cual se desarrolló una ciudad castillo . Este fue el comienzo de lo que se convertiría en la ciudad de Kanazawa.
En 1580, durante el período Sengoku (1467 a 1615), Oda Nobunaga envió a Shibata Katsuie , y a su general Sakuma Morimasa , a conquistar Kaga Ikko-ikki . [6]
Después de derrocar el "Reino de los Campesinos", Morimasa recibió la provincia como su feudo. Sin embargo, tras el asesinato de Oda Nobunaga en 1582, fue desplazado por Maeda Toshiie , quien fundó el Dominio Kaga . En la batalla de Sekigahara en 1600, Maeda se puso del lado de Tokugawa Ieyasu y así pudo ampliar aún más sus propiedades hasta la enorme cifra de 1,2 millones de koku , con diferencia el dominio feudal más grande dentro del shogunato Tokugawa . El clan Maeda continuó gobernando el dominio Kaga desde el castillo de Kanazawa hasta el final del período Edo .
Maeda Toshiie y sus sucesores ampliaron enormemente el castillo de Kanazawa y planificaron cuidadosamente el diseño del jōkamachi circundante para satisfacer preocupaciones estratégicas y defensivas. [ cita necesaria ] El 14 de abril de 1631, un incendio consumió gran parte de la ciudad, incluido el castillo. [ cita necesaria ] En 1632 , Maeda Toshitsune ordenó la construcción de un canal para llevar agua desde la parte superior del río Sai al castillo para aliviar un problema de escasez de agua. El agua se extraía río arriba y se canalizaba a través de kilómetros de canales y tuberías cuidadosamente colocadas en una pendiente de 750:1 durante unos 3,3 kilómetros (2,1 millas) hasta el castillo. [ cita necesaria ] El agua llegaba al castillo bajo el foso que se encontraba entre él y lo que ahora es Kenrokuen mediante un pozo artesiano. El gran lago de Kenrokuen , Kasumi-ga-Ike, actuó como suministro de emergencia. La leyenda local cuenta que el lago tiene un tapón que se puede quitar para aumentar el agua en los fosos. La serie de fosos se trazaron a principios del siglo XVII. Inicialmente estaban secos, pero luego se conectaron con los ríos. El foso interior se cavó en sólo 27 días y tenía un ancho promedio de entre cuatro y cinco pies. El foso exterior tardó un poco más y tiene un ancho promedio de entre seis y nueve pies. Aunque gran parte del foso interior se ha rellenado, quedan grandes secciones del foso exterior. La tierra extraída del foso se amontonó en surcos a lo largo del lado interior, como medida de defensa adicional.
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Antes de que el clan Maeda llegara a Kanazawa, la ciudad tenía una población de sólo 5.000 habitantes. [7] Sin embargo, gracias a los esfuerzos de Maeda, ese número aumentó rápidamente. En 1700, Kanazawa rivalizaba en tamaño con Roma, Ámsterdam y Madrid con una población de más de 100.000 habitantes. [8] Los Maeda convocaron a sus criados samuráis a vivir en Kanazawa y ofrecieron una serie de incentivos para atraer a los artesanos y comerciantes necesarios para apoyar a la población samurái. [9] Los comerciantes y artesanos autorizados recibieron privilegios económicos, sociales y políticos a cambio de mudarse a la ciudad: se les garantizó negocios, se les eximió de ciertos impuestos y se les dieron terrenos para tiendas y residencias. [10] Estos comerciantes y artesanos estaban en la cima de la clase social chōnin , o ciudadano.
Otros comerciantes y artesanos, que constituían el resto de los chōnin , llegaron sin tales promesas. Algunos fueron contratados inicialmente como sirvientes de samuráis o familias de comerciantes adinerados y decidieron quedarse en la ciudad incluso después de que expiraran sus contratos, aunque la mayoría se mudó a Kanazawa sin otro motivo que las oportunidades comerciales que presentaba la ciudad. El gobierno facilitó aún más el crecimiento respondiendo a las necesidades de estos recién llegados con proyectos como el Proyecto del Río Sai. Debido a que el río Sai se partió en dos y el castillo estaba ubicado en el centro, una parte del lecho del río quedó inutilizable. En la década de 1610, el proyecto de construcción desvió la corriente secundaria hacia el río principal, creando así tierra utilizable, donde se abrieron cuatro nuevos distritos para el asentamiento chōnin . [11] Algunos de estos comerciantes más pobres tuvieron suficiente éxito como para competir con comerciantes autorizados por puestos administrativos de la ciudad, pero muchos se mantuvieron fabricando y vendiendo productos de bajo costo, como paraguas y sandalias de paja, para el consumo masivo. Esto significa que la población común de Kanazawa comenzó a generar sus propias demandas de consumo, estimulando así un crecimiento aún mayor. [12]
Kanazawa floreció en gran medida gracias a una relación mutuamente beneficiosa entre los daimyō y los chōnin . Los samuráis dependían de comerciantes y artesanos para obtener bienes y servicios, mientras que los chōnin pudieron prosperar gracias a la protección que les brindaba el daimyō . A partir del Período Sengoku , las ciudades castillo eran particularmente atractivas debido a su seguridad y defensas. [13] El crecimiento de Kanazawa fue indicativo de una tendencia más amplia en Japón entre 1580 y 1700: la urbanización . En esos 120 años, la población del país casi se duplicó, llegando a aproximadamente 30.000.000, y el porcentaje de personas que vivían en pueblos urbanos de más de 10.000 residentes se multiplicó por más de diez. [14] Kanazawa continuó creciendo hasta 1710, cuando la población chōnin alcanzó 64.987, y el total de la ciudad alcanzó aproximadamente 120.000. Luego la población se estabilizó. [15] Gran parte del crecimiento económico y poblacional en Kanazawa, así como en otras ciudades castillo japonesas, se produjo durante la política de país cerrado de Japón ( sakoku ). A partir de la década de 1630, Japón tuvo poca o ninguna influencia de otros países. Sin embargo, esta fase claramente no fue una señal de atraso o decadencia. El crecimiento que experimentó Japón mientras operaba bajo la política sakoku fue posible en gran medida gracias a las ciudades castillo como Kanazawa. [ cita necesaria ] Facilitaron el crecimiento de una manera que no requirió influencia extranjera, contribuyendo así al éxito y la estabilidad de Japón en ese momento.
La vasta riqueza de Maeda se canalizó hacia las artes y la artesanía, en lugar de actividades militares, y Kanazawa se convirtió en el centro de la "Cultura del Millón-koku", lo que ayudó a aliviar las sospechas del shogunato sobre la riqueza del dominio y el estatus de su daimyō. como un "Señor Exterior" o Tozama daimyō . [ cita necesaria ] El tercer daimyō Maeda Toshitsune , formó la "Oficina de Mano de Obra de Kaga" y promovió el trabajo con lacas y oro y lacas; y el quinto daimyō , Maeda Tsunanori , coleccionó obras de arte y artesanos de todo el país. [ cita necesaria ] Kanazawa fue una de las ciudades más grandes de Japón durante el período Edo. [ cita necesaria ]
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Tras la restauración Meiji , la moderna ciudad de Kanazawa fue creada el 1 de abril de 1889, con el establecimiento del moderno sistema de municipios. Las fronteras de la ciudad se expandieron gradualmente anexando ciudades y pueblos vecinos, llevando el área de la ciudad de sus 10,40 kilómetros cuadrados iniciales a sus 468,64 kilómetros cuadrados actuales.
El 1 de abril de 1996, Kanazawa fue proclamada ciudad central con mayor autonomía local. [ cita necesaria ]
Kanazawa tiene una forma de gobierno de alcalde-consejo con un alcalde elegido directamente y una legislatura municipal unicameral de 38 miembros. Desde marzo de 2022 el alcalde es Takahasi Murayama. Su predecesor fue Yukiyoshi Yamano, que había sido alcalde desde diciembre de 2010. [16] Yamano renunció para postularse para el puesto de gobernador de la prefectura de Ishikawa.
La ciudad es la sede de la Asamblea de la Prefectura de Ishikawa y aporta 16 de los 43 miembros de ese organismo.
En términos de política nacional, la ciudad forma el primer distrito de Ishikawa con un escaño en la cámara baja de la Dieta de Japón .
Kanazawa está hermanada con las siguientes ciudades: [17]
Kanazawa es un centro comercial regional y un centro de transporte para la prefectura de Ishikawa. Sigue siendo conocido por su industria artesanal tradicional, incluida la producción de cerámica Kutani , y es un importante destino turístico. [19]
Kanazawa tiene 58 escuelas primarias públicas administradas por el gobierno de la ciudad y una escuela primaria pública administrada por el gobierno nacional (asociada con la Universidad de Kanazawa) y una escuela primaria privada.
La ciudad tiene 25 escuelas intermedias públicas administradas por el gobierno de la ciudad, una escuela pública intermedia/secundaria combinada administrada por la Junta de Educación de la Prefectura de Ishikawa, una escuela pública combinada intermedia/secundaria administrada por el gobierno nacional (asociada con la Universidad de Kanazawa) y dos escuelas privadas. escuelas medias y secundarias combinadas.
Aparte de las escuelas secundarias y preparatorias combinadas mencionadas anteriormente, Kanazawa tiene 11 escuelas secundarias públicas administradas por la Junta de Educación de la Prefectura de Ishikawa, una escuela secundaria industrial pública administrada por el gobierno de la ciudad y cuatro escuelas secundarias privadas.
La prefectura de Ishikawa también gestiona cinco escuelas de educación especial en Kanazawa.
El aeropuerto más cercano es el aeropuerto de Komatsu en la ciudad de Komatsu .
Kanazawa cuenta con la línea principal JR West Hokuriku y el ferrocarril Hokuriku . Desde el 14 de marzo de 2015, la ciudad también cuenta con el Hokuriku Shinkansen , lo que acorta el viaje de Tokio a Kanazawa a unas 2 horas y media. Con la apertura de la línea Shinkansen en marzo de 2015, parte de la línea principal de Hokuriku, que anteriormente era operada por JR West, fue separada y operada por la empresa del tercer sector IR Ishikawa Railway .
Ferrocarril Hokuriku (Hokutetsu)
Ruta Nacional 8
Ruta Nacional 157
Ruta Nacional 159
Ruta Nacional 249
Ruta Nacional 304
Ruta Nacional 305
Ruta Nacional 359
Kanazawa fue una de las pocas ciudades japonesas importantes que se libró de la destrucción por los ataques aéreos durante la Segunda Guerra Mundial y, como resultado, se ha conservado gran parte del considerable patrimonio arquitectónico de Kanazawa.
El jardín Kenrokuen es, con diferencia, la parte más famosa de Kanazawa. Originalmente construido como jardín exterior del Castillo de Kanazawa , se abrió al público en 1875. Se considera uno de los " tres grandes jardines de Japón " y está lleno de una variedad de árboles, estanques, cascadas y flores que se extienden a lo largo de 25 acres. (10 hectáreas). En invierno, el parque se destaca por sus yukitsuri : cuerdas unidas en forma cónica a los árboles para sostener las ramas bajo el peso de la nieve intensa y húmeda, protegiendo así a los árboles de daños.
Fuera de Kenrokuen se encuentra Ishikawa-mon, la puerta trasera del Castillo de Kanazawa. El castillo original fue destruido en gran parte por un incendio en 1888, pero ha sido parcialmente restaurado. La Villa Seisonkaku fue construida en 1863 por Maeda Nariyasu (decimotercer daimyō de Kaga Domin) para su madre, Takako. Originalmente se llamaba Tatsumi Goten (Palacio Tatsumi). Gran parte ha sido desmantelada, pero lo que queda es una de las villas de señores feudales más elegantes que quedan en Japón. La villa se encuentra en una esquina de Kenrokuen; Se aplican tarifas de admisión separadas. Las características notables son las paredes de colores vivos del piso superior, con paredes de color púrpura o rojo y techos de color azul oscuro (las paredes rojas, benigara , son una tradición de Kanazawa), y la alfombra inglesa hecha a medida en la sala de audiencias.
El santuario Oyama-jinja , considerado un bien cultural importante , también se encuentra en Kanazawa. Destaca por su imponente puerta Shinmon de tres pisos influenciada por el diseño holandés, construida en 1875, con sus vidrieras de colores brillantes.
El templo Myōryūji de Kanazawa, también conocido como Ninja-dera (Templo Ninja), es una combinación de arquitectura de templo tradicional, puertas ocultas, pasadizos y rutas de escape ocultas. La leyenda local cuenta que el templo, con sus puertas y pasadizos ocultos, estaba destinado a ser un refugio secreto para los gobernantes locales en caso de una amenaza externa.
El monte Utatsu ofrece una vista imponente de la ciudad de Kanazawa. El santuario Toyokuni , el santuario Utatsu (un Tenman-gū ) y el santuario Atago, conocidos juntos como los Tres Santuarios del Monte Utatsu, se encuentran en la montaña. Cerca de la cumbre se encuentra un monumento al autor Shūsei Tokuda .
Kanazawa cuenta con numerosas antiguas casas de geishas del período Edo (1603-1867) en el distrito de Higashi Geisha, al otro lado del río Asano (con su antiguo puente de piedra) desde el centro de Kanazawa. Cerca se encuentra el Yougetsu Minshuku, que se encuentra en un extremo de una de las calles más fotografiadas de Japón. Esta zona conserva el aspecto y la sensación del Japón premoderno, con sus fachadas de madera de dos pisos, sencillas y austeras. El efecto se ve acentuado por la niebla de la mañana. Por la noche, la calle está iluminada por una farola recreada del período Taishō .
Las casas se gravaron según el ancho de la fachada, lo que llevó al desarrollo de muchas casas largas y delgadas. A diferencia de las casas samuráis, se construyeron justo al lado de la carretera y lindaban directamente con sus vecinos. Tenían dos pisos, aunque el piso superior se usaba principalmente para almacenamiento, particularmente en la parte delantera de la casa, encima del área de la tienda. Una característica de las casas de comerciantes de Kanazawa es el largo corredor de tierra que va desde la puerta principal hasta la parte trasera de la casa. Por lo general, estaba en un lado y las habitaciones daban a él. La típica casa de comerciante, tendría el área de tienda, luego un par de habitaciones interiores, con la habitación más importante en la parte trasera, mirando al jardín interior. Más allá estaba la zona de la cocina, y en la parte trasera de la casa habría un almacén a prueba de fuego de paredes gruesas.
Aunque quedan muy pocos del período Edo, el estilo básico se mantuvo sin cambios hasta la Segunda Guerra Mundial. Una característica notable del diseño son las alas 'sode-utatsu' que se extienden hacia adelante a los lados del piso superior. Su propósito exacto no es seguro, pero una teoría es que eran bloqueadores de viento, lo cual es lógico dado el clima de Kanazawa. La nieve también fue un factor importante en el diseño de la casa. Los techos se inclinaban hacia un jardín central que fue diseñado para permitir que la nieve se acumulara tanto como para proporcionar luz a la parte trasera. Si bien el mar de azulejos negros que brillan al sol es una imagen turística común de Kanazawa hoy en día, el estilo arquitectónico tradicional utilizaba tablas de madera sujetas con piedras. Debido a las fuertes nevadas en la costa del Mar de Japón, las tejas tradicionales se consideraban demasiado pesadas. El uso de tejas en la fachada y tablas debajo de los aleros es para evitar daños por nieve.
En 1611 se llevó a cabo una reorganización a gran escala de las áreas samuráis. Las áreas habían sido ordenadas según los ingresos. Como los ingresos totales del dominio se habían cuadriplicado en las últimas dos décadas, era necesario hacer cierta reorganización. Y había que encontrar espacio para las 14 familias con ingresos superiores a los 3.000 koku y sus criados, por no hablar del gran número de samuráis que llegaron desde Takaoka (en la prefectura de Toyama) con Maeda Toshitsune, el tercer señor, cuando asumió su cargo. . Las familias más ricas fueron sacadas del castillo y recibieron enormes propiedades en toda la ciudad. Sus propios criados estaban alojados en enormes complejos cercanos. El ejemplo más notable en Kanazawa es Honda-machi, donde vivían los sirvientes de la rica y poderosa familia Honda, en lo que era casi un pueblo dentro de un pueblo.
En la mayoría de los casos, incluso en grandes feudos como Sendai y Satsuma, los samuráis tendían a vivir en sus propias tierras. Pero en Kaga todos los samuráis, independientemente de sus ingresos, vivían en Kanazawa. Cuando Kanazawa estuvo terminada más o menos en su forma final a finales del siglo XVII, más de las tres cuartas partes eran viviendas samuráis. Las más cercanas al castillo estaban las enormes propiedades de las Ocho Casas (principales vasallos) y sus propios vasallos. Por cada 100 koku de ingresos, un samurái recibía unos 550 metros cuadrados de terreno, y el promedio de los samuráis de "clase media" era 800, lo cual es enorme en comparación con las viviendas japonesas modernas. La familia vasalla más rica, los Honda, tenía unos ingresos de 50.000 koku . El mínimo para el nivel de daimyo era de 10.000 koku y, aparte de las Ocho Casas, unas doce familias tenían ingresos superiores a esto. Kanazawa estaba llena de enormes mansiones.
El tamaño y la ubicación de las viviendas samuráis estaban determinados por los ingresos y la posición. Los samuráis más ricos y poderosos de Kanazawa tenían sus propios hombres, a menudo cientos de ellos, que estaban alojados en grandes áreas que normalmente estaban contiguas a la casa principal. Las casas samuráis compartían un patrón básico similar: una residencia de una sola planta, generalmente de planta bastante cuadrada o rectangular, rodeada por un jardín, tanto de tipo vegetal como decorativo. El techo era a dos aguas y daba a la carretera. El muro delimitador solía estar hecho de tierra batida, rematado con tejas. Hay varios de ellos en la ciudad, sobre todo en el área de Nagamachi. El tamaño y la altura del muro y la puerta de entrada también estaban dictados por el rango. Los samuráis con ingresos superiores a 400 koku tenían una puerta de establo, utilizada para albergar guardias y caballos.
Aunque la zona de Nagamachi se promociona en los folletos turísticos como la "zona samurai", la inmensa mayoría de las casas no son casas samuráis, sino viviendas modernas de posguerra. Hay muy pocas casas auténticas de samuráis en Kanazawa. (Esto se debe a que después de la Restauración Meiji los samuráis se vieron privados de sus ingresos tradicionales, y muchos de ellos terminaron vendiendo sus propiedades, que fueron convertidas en campos antes de ser remodeladas como viviendas modernas antes de la Segunda Guerra Mundial.)
Un aspecto distintivo de Kanazawa y de otras ciudades con castillos es la agrupación de templos cerca de las entradas. Cuando Kanazawa estaba gobernada por los Ikkō , los templos eran todos Jōdo Shinshū , la secta Ikkō. Después de que los Ikkō fueron derrotados, otras sectas se mudaron: Sōtō , Shingon , Hokke , Ji, etc. Fueron colocadas en sus ubicaciones actuales alrededor de 1616. En Teramachi (área de la "ciudad de los templos"), se alinearon una al lado de la otra. por una carretera larga y recta que conduce al pie de Nodayama. A menudo se ha argumentado que este tipo de planificación tenía fines defensivos, y es cierto que los amplios espacios, los gruesos muros y las grandes salas de los templos podían utilizarse como fortificaciones de emergencia. Sin embargo, no se sabe con certeza hasta qué punto esto influyó en el diseño. Al menos en el caso de Kanazawa, nunca fue puesto a prueba.
Al otro lado de la ciudad, el distrito de templos de Utatsuyama, al pie de la colina del mismo nombre, tiene templos más pequeños y calles sinuosas.
Kanazawa tuvo una mayor expansión en 1661, cuando muchos samuráis que habían seguido a su retirado Lord Toshitsune a su villa en Komatsu regresaron después de su muerte. Construyeron casas en las afueras de la ciudad, con diseños de calles casi totalmente no planificados. Estas áreas son algunas de las partes más laberínticas de la ciudad, pero esto no se hizo con fines defensivos. En ese momento, la paz estaba bastante asegurada. Para aliviar el hacinamiento provocado por la continua (ilegal) afluencia de campesinos y otros inmigrantes, a los residentes se les permitió alquilar tierras a los agricultores vecinos. Estas zonas son algunas de las más complicadas, ya que los caminos se trazaron sobre antiguos senderos sinuosos que atravesaban los campos.
Así, Kanazawa alcanzó la forma que mantuvo durante el resto del período Edo; incluso ahora, la mayoría de las carreteras de la ciudad vieja apenas han cambiado en comparación con hace dos siglos. El único cambio importante fue la creación de distritos de geishas ( hanamachi ) al pie de Utatsuyama y sobre el río Sai en 1820, para controlar y regular las casas de placer y las prostitutas (chicas del baño;湯女). Sin embargo, las facciones conservadoras recuperaron el control del gobierno de Kaga y los distritos de geishas fueron abolidos una década después. Los distritos volvieron a ser legales justo antes de la Restauración Meiji, y permanecieron así hasta que la prostitución fue oficialmente prohibida en 1954. Las áreas de geishas estaban fuera del alcance de los samuráis; eran patrocinados por ricos comerciantes y artesanos, que competían entre sí para gastar la mayor cantidad de dinero en fiestas.
La casa de las geishas, o "casa de té" ( ochaya ), como se la llama comúnmente, es superficialmente similar a las casas de los comerciantes (de la misma manera las casas de los samuráis son superficialmente similares a las casas de campo). Sin embargo, a diferencia de las casas de comerciantes, donde el segundo piso en la parte delantera era para almacenamiento y, por lo tanto, era muy bajo, el segundo piso de las casas de té es mucho más alto, porque el piso superior se utilizaba como área principal de entretenimiento.
Los pisos superiores están revestidos con contraventanas corredizas de madera que se abren durante el día o cuando hay una fiesta. El piso inferior está revestido con una celosía única y extremadamente fina conocida como celosía de Kaga. El nivel de decoración era mucho más alto que el de la mayoría de las casas de comerciantes, al menos en la medida permitida por las Leyes Suntuarias aprobadas por el shogunato. Debido en parte a los largos y sombríos inviernos, la decoración de Kaga es mucho más brillante que los monótonos marrones tierra, verdes y ocres del estilo de Kioto: los escarlatas brillantes y atrevidos ( benigara ;紅柄) y los ultramarinos eran populares. El piso superior de la Villa Seisonkaku en Kenrokuen está decorado de manera particularmente audaz, con paredes moradas y negras también.
Hyakumangoku Matsuri y Asano-gawa Enyukai son los principales festivales que se celebran en Kanazawa.
Kanazawa-haku es oro batido hasta convertirlo en una hoja similar a la de papel. El pan de oro desempeña un papel destacado en la artesanía cultural de la ciudad, hasta el punto de que se encuentra el Museo del Pan de Oro Kanazawa Yasue . Se encuentra en Kanazawa e Ishikawa; Kanazawa produce el 99% del pan de oro de alta calidad de Japón. El pan de oro que recubre el famoso Pabellón Dorado de Kioto se produjo en Kanazawa. El pan de oro se utiliza incluso en los alimentos. La ciudad es famosa por el té con copos de oro, que los japoneses consideran bueno para la salud y la vitalidad. También es muy conocida la laca de Kanazawa ( Kanazawa shikki ), una laca de alta calidad decorada tradicionalmente con polvo de oro.
'Paisaje cultural en Kanazawa. La tradición y la cultura de la ciudad fortificada han sido declaradas Paisaje Cultural Importante . [20]
Kanazawa es conocida por su cocina tradicional Kaga, cuya especialidad son los mariscos. El sake producido en esta región, derivado del arroz cultivado en la prefectura de Ishikawa con las considerables precipitaciones de la región de Hokuriku , que permite un amplio suministro de agua limpia y fresca, se considera de alta calidad. El mercado Omicho es un mercado en el centro de la ciudad, originalmente al aire libre y ahora cubierto, que data del período Edo. La mayoría de las tiendas venden mariscos.
Las comidas y bebidas populares en Kanazawa incluyen: [21]
Guía de viaje de Kanazawa de Wikivoyage
![Mercado Ōmichō [ja] (2013)](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Omichoichibakan004.jpg/1280px-Omichoichibakan004.jpg)
![Centro de Katamachi [ja] (2022)](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Katamachi_Crossing.jpg/1280px-Katamachi_Crossing.jpg)
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