Día de San Martín o Martinmas , ( obsoleto: Martlemas [1] [2] [3] ), e históricamente llamado Old Halloween o Old Hallowmas Eve , [4] [5] es la fiesta de San Martín de Tours y se celebra en el año litúrgico el 11 de noviembre . En la Edad Media y principios de la Edad Moderna , fue una fiesta importante en muchas partes de Europa, particularmente en las regiones de habla germánica . En estas regiones, marcó el final de la temporada de cosecha y el comienzo del invierno [6] y la "temporada de juerga invernal". Las tradiciones incluyen darse un festín con el 'ganso de Martinmas' o la 'carne de res de Martinmas', beber el primer vino de la temporada y murmurar . En algunas ciudades de habla alemana y holandesa hay procesiones de niños con faroles ( Lannerlaufen ), a veces encabezadas por un jinete que representa a San Martín. También se decía que el santo otorgaba regalos a los niños . En Renania también se celebra con el encendido de hogueras .
Martín de Tours (fallecido en 397) fue un soldado romano que fue bautizado de adulto y llegó a ser obispo en la Galia . Es mejor conocido por la historia en la que cortó su capa por la mitad con su espada, para dársela a un mendigo que vestía solo harapos en pleno invierno. Esa noche Martín tuvo una visión de Jesucristo vistiendo el medio manto. [7] [8]
En su estudio "Medieval English Martinmesse: The Archaeology of a Forgotten Festival", Martin Walsh sugiere que las 'Martinmas' tenían sus raíces en un festival precristiano que marcaba el final de la temporada de cosecha y el comienzo del invierno. [9] En el mundo romano antiguo , el 10 de noviembre se consideraba el comienzo del invierno, [10] mientras que entre los pueblos celtas insulares , estaba marcado por el festival del 1 de noviembre de Samhain / Calan Gaeaf .
Tradicionalmente, en muchas partes de Europa, el día de San Martín marcaba el final de la cosecha y el comienzo del invierno. La fiesta coincide con el final de la Octava de Allhallowtide .
Tradicionalmente, Martinmas era el momento en que se sacrificaba el ganado para abastecerse de invierno. [9] Originalmente pudo haber sido una época de sacrificio de animales , ya que el nombre en inglés antiguo de noviembre era Blōtmōnaþ ('mes del sacrificio'). [11]
En la mayoría de los lugares se come ganso en Martinmas. Cuenta la leyenda que San Martín, cuando intentaba evitar ser ordenado obispo, se escondió en un corral de gansos cuyo cacareo lo delató. Una vez que fue una fiesta medieval clave del otoño, la costumbre de comer ganso ese día se extendió a Suecia desde Francia. Fue observado principalmente por los artesanos y nobles de las ciudades. En la comunidad campesina, no todos podían permitírselo, por lo que muchos comían pato o gallina. [12]
En las regiones vitivinícolas de Europa, el primer vino estaba listo en la época de Martinmas. Aunque Gregorio de Tours u otros primeros hagiógrafos no mencionaron un vínculo entre San Martín y la viticultura , a San Martín se le atribuye ampliamente en Francia el mérito de ayudar a difundir la elaboración del vino en toda la región de Tours ( Turena ) y facilitar la plantación de vides. El antiguo cuento griego de que Aristeo descubrió las ventajas de podar las vides después de observar una cabra se ha apropiado de San Martín. [13] Se le atribuye la introducción de la uva Chenin blanc , a partir de la cual se elabora la mayor parte del vino blanco del oeste de Touraine y Anjou. [13]
Se encienden hogueras en la víspera de San Martín en la región alemana de Renania . En el siglo XV, estas hogueras eran tan numerosas que la fiesta recibió el sobrenombre de Funkentag (día de la chispa). [11] En el siglo XIX se registró que los jóvenes danzaban alrededor del fuego y saltaban a través de las llamas, y que las cenizas eran esparcidas en los campos para hacerlos fértiles. [11]
En algunas ciudades de habla alemana y holandesa hay procesiones nocturnas de niños que llevan faroles de papel o de nabo y cantan canciones de San Martín. [11] Estas procesiones se conocen en alemán como Laternelaufen .
En algunas partes de Flandes y Renania , las procesiones están encabezadas por un hombre a caballo que representa a San Martín, quien puede repartir manzanas, nueces, pasteles u otros dulces para los niños. [11] Históricamente, en Ypres , los niños colgaban medias llenas de heno en la víspera de Martinmas y se despertaban a la mañana siguiente para encontrar regalos en ellas. Se dice que San Martín los dejó como agradecimiento por el forraje proporcionado para su caballo. [11]
En las regiones alemanas de Suabia y Ansbach , un personaje llamado Pelzmärten (' pelt Martin' o 'skin Martin') apareció en Martinmas hasta el siglo XIX. Con la cara negra y un cencerro, corría asustando a los niños y repartía golpes, además de nueces y manzanas. [11]
En el siglo VI, los concilios de la iglesia comenzaron a exigir el ayuno todos los días, excepto los sábados y domingos, desde el día de San Martín hasta la Epifanía (en otros lugares, la fiesta de los Reyes Magos por la parada de la estrella sobre Belén) [14] el 6 de enero. (56 días). Complemento y equivalente a los 40 días de ayuno de la Cuaresma , dadas sus pausas de fin de semana, se llamó Quadragesima Sancti Martini (Cuaresma de San Martín, o literalmente "el cuadragésimo de"). [15] Esto rara vez se observa ahora. Este período se acortó para comenzar el domingo anterior a diciembre y se convirtió en el actual Adviento al cabo de unos pocos siglos. [dieciséis]
En Austria, el Día de San Martín se celebra del mismo modo que en Alemania. Las noches anteriores y la noche del 11 de noviembre, los niños caminan en procesiones llevando linternas, que hicieron en la escuela, y cantan canciones de Martín. [ cita necesaria ] Martinloben se celebra como un festival colectivo. Los eventos incluyen exposiciones de arte, catas de vino y música en vivo. El martinigansl (ganso asado) es el plato tradicional de la temporada. [17]
En los Países Bajos , la tarde del 11 de noviembre, los niños fueron de puerta en puerta con faroles hechos de remolacha azucarera ahuecada . Este ha sido sustituido por faroles de papel, normalmente elaborados por ellos mismos. Cantan canciones como "Sinte(re) Sinte(re) Maarten", para recibir a cambio dulces o frutas. En el pasado, los pobres visitaban las granjas el 11 de noviembre para conseguir alimentos para el invierno. En el siglo XVII, la ciudad de Ámsterdam organizaba regatas en el IJ , en las que participaban entre 400 y 500 embarcaciones ligeras, tanto botes de remos como veleros, con una gran multitud en las orillas. San Martín es el santo patrón de la ciudad de Utrecht , y allí se celebra el día de San Martín con un gran desfile de faroles. [ cita necesaria ]
En Flandes , la parte de Bélgica de habla holandesa, la víspera de San Martín se celebra la tarde del 10 de noviembre, principalmente en Flandes Occidental y alrededor de Ypres . Los niños recorren las calles con faroles de papel y velas y cantan canciones sobre San Martín. A veces, un hombre vestido como San Martín monta a caballo al frente de la procesión. [18] Los niños reciben regalos de sus amigos o familiares, supuestamente provenientes de San Martín. [ cita necesaria ] En algunas zonas, hay una comida de ganso tradicional. [ cita necesaria ]
En Wervik , los niños van de puerta en puerta cantando canciones tradicionales "Séngmarténg", luciendo una remolacha hueca con una cara tallada y una vela en su interior llamada "Bolle Séngmarténg"; se reúnen en una hoguera nocturna. Al final se echan las remolachas al fuego y se sirven las tortitas. [ cita necesaria ]
Martinmas se celebró ampliamente el 11 de noviembre en la Inglaterra medieval y moderna . En su estudio "Medieval English Martinmesse: The Archaeology of a Forgotten Festival", Martin Walsh describe Martinmas como un festival que marca el final de la temporada de cosecha y el comienzo del invierno. [9] Sugiere que tenía raíces precristianas. [9] Martinmas marcó el comienzo de la "temporada de juerga invernal" e implicó darse un festín con la carne del ganado que había sido sacrificado para el suministro de invierno (especialmente 'carne de Martlemas'), beber, contar cuentos y murmurar . [9] Era el momento de despedirse de los labradores viajeros, que compartían la fiesta junto con los trabajadores de la cosecha. [9]
Según Walsh, Martinmas finalmente desapareció en Inglaterra como resultado de la Reforma inglesa , el surgimiento de la Noche de Guy Fawkes (5 de noviembre), así como los cambios en la agricultura y la Revolución Industrial . [9] Hoy, 11 de noviembre, es el Día del Recuerdo .
Una costumbre muy extendida en Alemania es la de encender hogueras , llamadas Martinsfeuer , en la víspera de San Martín. En los últimos años, las procesiones que acompañan a esos fuegos se han extendido a lo largo de casi quince días antes de Martinmas ( Martinstag ). Hubo un tiempo en que el valle del río Rin se llenaba de incendios en vísperas de Martinmas. En Renania , el día de San Martín se celebra tradicionalmente con una fiesta de la oca.
Las noches anteriores y la víspera misma, los niños caminan en procesiones llamadas Laternelaufen , portando linternas, que hicieron en la escuela, y cantan canciones de San Martín. Por lo general, la caminata comienza en una iglesia y llega a una plaza pública. Un hombre a caballo que representa a San Martín acompaña a los niños. Cuando llegan a la plaza, se enciende la hoguera de Martin y se distribuyen los pretzels de Martin. [19]
En Renania, los niños también van de casa en casa con sus linternas, cantan canciones y reciben a cambio dulces. El origen de la procesión de faroles no está claro. Para algunos, es un sustituto de la hoguera de Navidad, que todavía se enciende en algunas ciudades y pueblos de toda Europa. Antiguamente simbolizaba la luz que la santidad trae a la oscuridad, así como San Martín llevaba esperanza a los pobres con sus buenas obras. Aunque la tradición de las hogueras se va perdiendo, aún se practica la procesión de faroles. [20]
Normalmente se sirve un Martinsgans ("ganso de San Martín") en la víspera de San Martín después de la procesión de faroles. Los "Martinsgans" se suelen servir en los restaurantes, asados, con col lombarda y albóndigas. [20]
El dulce tradicional de Martinmas en Renania es el Martinshörnchen , un pastelito con forma de croissant , que recuerda a la vez los cascos del caballo de San Martín y, al ser la mitad de un pretzel , la raya de su manto. En algunas zonas, estos pasteles tienen forma de hombre ( Stutenkerl o Weckmänner).
El Día de San Martín también se celebra en la Lorena y Alsacia alemanas , que limitan con Renania y ahora forman parte de Francia. Los niños reciben regalos y dulces. En Alsacia, en particular en la región montañosa del Alto Rin , las familias con niños pequeños fabrican faroles con papel pintado que llevan en una colorida procesión montaña arriba por la noche. Algunas escuelas organizan estos eventos, en particular escuelas de pedagogía Rudolf Steiner ( educación Waldorf ). En estas regiones, el día marca el inicio de la temporada navideña . [ cita necesaria ] En las partes de Bélgica de habla alemana , en particular Eupen y Sankt Vith , se llevan a cabo procesiones similares a las de Alemania. [ cita necesaria ]
En los Estados Unidos, las celebraciones del Día de San Martín son poco comunes, pero normalmente las llevan a cabo comunidades germanoamericanas . [21] Muchos restaurantes alemanes ofrecen un menú tradicional con ganso y Glühwein (un vino tinto caliente). St Paul, Minnesota, lo celebra con una tradicional procesión de faroles alrededor de Rice Park . La velada incluye delicias y tradiciones alemanas que resaltan la temporada de donaciones. [22] En Dayton, Ohio, la organización Dayton Liederkranz-Turner organiza una celebración familiar de San Martín el fin de semana anterior con un desfile de faroles al atardecer con el canto de villancicos de San Martín, seguido de una hoguera. [23]
El Día de San Martín ( Mortensdag ), el 11 de noviembre, y la Víspera de San Martín ( Mortensaften ), el 10 de noviembre, eran una fiesta de principios de otoño en Dinamarca. Comer ganso de San Martín ( mortensgås ) en la víspera de San Martín era una costumbre muy conocida en Dinamarca en el siglo XVIII. Así se sabe por un reglamento dietético de un hospital de Lolland, que exige ganso asado cada martes de carnaval. La fuente danesa más antigua conocida data de 1616. Hoy en día, el ganso se sustituye a menudo por el pato.
El Día de San Martín o Víspera de San Martín ( Mårtensafton ) fue una importante fiesta medieval de otoño en Suecia. A principios de noviembre, los gansos están listos para ser sacrificados y en la víspera de San Martín es tradición cenar ganso asado. La costumbre es especialmente popular en Scania , en el sur de Suecia, donde se practica desde hace mucho tiempo la cría de gansos, pero se ha extendido gradualmente hacia el norte. Una cena de ganso adecuada también incluye svartsoppa (una sopa muy condimentada hecha con sangre de ganso) y charlotte de manzana . [24]
En Croacia , el Día de San Martín ( Martinje , Martinovanje ) marca el día en que tradicionalmente el mosto se convierte en vino . El mosto suele considerarse impuro y pecaminoso, hasta que es bautizado y convertido en vino. El bautismo lo realiza alguien que se viste de obispo y bendice el vino; Esto normalmente lo hace el anfitrión. Se elige a otra persona como padrino del vino.
Un proverbio checo relacionado con la fiesta de San Martín – Martin přijíždí na bílém koni (traducido: "Martín viene en un caballo blanco") – significa que la primera quincena de noviembre en la República Checa es el momento en que a menudo comienza a nieve. El día de San Martín es la fiesta tradicional previa al Adviento. Los restaurantes suelen servir ganso asado y vino joven de la reciente cosecha conocido como Svatomartinské víno, que es similar al Beaujolais nouveau y es el primer vino de la temporada. Las vinotecas y restaurantes de Praga sirven el primero de los vinos de San Martín a las 11:11. Muchos restaurantes ofrecen menús especiales para el día, entre los que se incluye el tradicional ganso asado. [25] Mucha gente hornea panecillos especiales de San Martín en forma de herradura rellenos de nueces o semillas de amapola (Svatomartinské rohlíčky). Los niños caminan en procesión portando faroles.
En Polonia, el 11 de noviembre es el Día de la Independencia Nacional . El Día de San Martín ( Dzień Świętego Marcina ) se celebra principalmente en la ciudad de Poznań donde sus ciudadanos compran y comen cantidades considerables de croissants rellenos de pasta de almendras con semillas de amapola blanca, el Rogal świętomarciński o Croissants de San Martín. Cuenta la leyenda que esta tradición centenaria recuerda el sueño de un panadero de Poznan, en el que el santo entraba en la ciudad montado en un caballo blanco que había perdido su herradura dorada. A la mañana siguiente, el panadero preparó croissants en forma de herradura rellenos de almendras, semillas de amapola blanca y nueces y se los dio a los pobres. En los últimos años, la competencia entre las pastelerías locales se ha vuelto feroz. El producto está registrado bajo la Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea y sólo un número limitado de panaderos posee un certificado oficial. Los habitantes de Poznan celebran la fiesta con conciertos, desfiles y espectáculos de fuegos artificiales en la calle San Martín. Durante las vacaciones también se comen platos de carne de ganso. [26]
El acontecimiento más importante en Eslovenia es la celebración del Día de San Martín en Maribor, que marca el cierre simbólico de todos los esfuerzos de los viticultores. Está el "bautizo" ceremonial del vino nuevo y la llegada de la Reina del Vino. La plaza Trg Leona Štuklja está llena de músicos y puestos que ofrecen productos y delicias de otoño. [27]
En algunas partes [28] de Irlanda , en vísperas del día de San Martín ( Lá Fhéile Mártain en irlandés ), era tradición sacrificar un gallo desangrándolo. La sangre fue recogida y rociada en las cuatro esquinas de la casa. [29] [28] También en Irlanda, ninguna rueda de ningún tipo debía girar el día de San Martín, porque algunas personas decían que Martín [28] había sido arrojado a un arroyo de molino y asesinado por la rueda, por lo que No era correcto girar ningún tipo de rueda ese día. Una leyenda local en el condado de Wexford dice que se debe evitar hacerse a la mar, ya que San Martín monta un caballo blanco a través de la bahía de Wexford y ahoga a cualquiera que lo vea. [30]
En la mitología galesa el día está asociado con los Cŵn Annwn , los perros espectrales que escoltan las almas al otro mundo ( Annwn ). El día de San Martín era una de las pocas noches en que los perros participaban en una cacería salvaje , acechando la tierra en busca de criminales y villanos. [31] El carácter sobrenatural del día en la cultura galesa es evidente en los numerosos presagios asociados con él. Marie Trevelyan registró que si se escuchaba el ulular de un búho el día de San Martín, se consideraba un mal augurio para ese distrito. Si se viera un meteoro, habría problemas para toda la nación. [32]
Los letones celebran tradicionalmente Mārtiņi (Martin's) el 10 de noviembre, marcando el final de los preparativos para el invierno, como salar carne y pescado, almacenar la cosecha y hacer conservas. Mārtiņi también marca el comienzo de los disfraces y los paseos en trineo, entre otras actividades invernales.
El Día de San Martín ( Jum San Martin en maltés ) se celebra en Malta el domingo más cercano al 11 de noviembre. Los niños reciben una bolsa llena de frutas y dulces asociados a la fiesta, conocida por los malteses como Il-Borża ta' San Martin , "bolsa de San Martín". Esta bolsa puede incluir nueces , avellanas , almendras , castañas , higos secos o procesados , frutas de temporada (como naranjas , mandarinas , manzanas y granadas ) y " bollo de pan de San Martín " (maltés: Ħobża ta' San Martin ). Antiguamente los niños utilizaban nueces en sus juegos.
Existe una rima tradicional asociada a esta costumbre:
Ġewż, Lewż, Qastan, Estaño
Kemm inħobbu lil San Martín.
(Nueces, Almendras, Castañas, Higos
Amo mucho a San Martín.)
Se celebra una fiesta en el pueblo de Baħrija , en las afueras de Rabat , que incluye una procesión encabezada por la estatua de San Martín. También hay una feria y un espectáculo de animales locales. El Colegio San Antón , un colegio privado de la isla, organiza un paseo de ida y vuelta a una cueva especialmente asociada a Martín en recuerdo de la jornada.
En Portugal, el Día de San Martín ( Dia de São Martinho ) se asocia comúnmente con la celebración de la maduración del vino del año, siendo tradicionalmente el primer día en el que se puede degustar el vino nuevo. Se celebra, tradicionalmente alrededor de una hoguera , comiendo magusto , castañas asadas bajo las brasas de la hoguera (a veces higos secos y nueces ), y bebiendo una bebida alcohólica ligera local llamada água-pé (literalmente "agua de los pies", hecha añadiendo agua al orujo que queda después de extraer el jugo de las uvas para hacer vino (tradicionalmente pisoteándolas en tinas con los pies descalzos y dejándolo fermentar durante varios días), o la jeropiga más fuerte (un licor dulce obtenido de un modo muy similar). moda, con aguardente añadido al agua). El agua-pé , aunque ya no está disponible para la venta en supermercados y puntos de venta similares (su venta está oficialmente prohibida en Portugal), todavía está disponible en general en pequeñas tiendas locales de producción nacional. [ cita necesaria ]
Leite de Vasconcelos consideró el magusto como el vestigio de un antiguo sacrificio en honor a los muertos y afirmó que era tradición en Barqueiros preparar, a medianoche, una mesa con castañas para que comieran los familiares fallecidos. [33] La gente también se enmascara la cara con las cenizas de madera oscura de la hoguera. [ cita necesaria ] Un dicho típico portugués relacionado con el día de San Martín:
É dia de São Martinho;
comem-se castanhas, prova-se o vinho.
(Es el día de San Martín,
comeremos castañas, probaremos el vino.)
Este período también es bastante popular debido al habitual período de buen tiempo que ocurre en Portugal en esta época del año, llamado Verão de São Martinho (Verano de San Martín). Con frecuencia está vinculado a la leyenda, ya que las versiones portuguesas de la leyenda de San Martín generalmente reemplazan la tormenta de nieve con lluvia (porque la nieve no es frecuente en la mayor parte de Portugal, mientras que la lluvia es común en esa época del año) y hacen que Jesús traiga el fin. de ella, haciendo así del "verano" un regalo de Dios. [ cita necesaria ]
El día de San Martín se celebra ampliamente en Galicia . Es el día tradicional para el sacrificio de los cerdos engordados para el invierno. Esta tradición ha dado paso al dicho popular " A cada cerdo le llega su San Martín" del gallego A cada porquiño chégalle o seu San Martiño ("Cada cerdo tiene su San Martín"). La frase se utiliza para indicar que los malhechores eventualmente obtienen su recibir justo castigo.
En Sicilia, noviembre es la temporada vinícola. Los sicilianos comen anís, unas galletas duras bañadas en moscato, malvasía o passito. l'Estate di San Martino (Verano de San Martín) es la referencia tradicional a un período de clima inusualmente cálido entre principios y mediados de noviembre, posiblemente compartido con los normandos (que fundaron el Reino de Sicilia ), como algo común al menos en el folclore inglés tardío. El día se celebra de manera especial en un pueblo cerca de Messina y en un monasterio dedicado a San Martín que domina Palermo más allá de Monreale. [34] Otros lugares en Sicilia marcan el día comiendo habas . [ cita necesaria ]
La pintura físicamente más grande de Pieter Bruegel el Viejo es El vino del día de San Martín , que representa al santo dando caridad.
Hay una pintura muy similar de Peeter Baltens , que se puede ver aquí .
Varrón sitúa los equinoccios y solsticios en los puntos medios de las estaciones... Su datación para el inicio de las cuatro estaciones es la siguiente: 7 de febrero para la primavera, 9 de mayo para el verano, 11 de agosto para el otoño y 10 de noviembre para el invierno.
Opinión: Los sacrificios de sangre con cerdos, ovejas o gansos se practicaban en Irlanda desde tiempos inmemoriales en Martinmas.
... la costumbre se extendía desde el norte de Connacht hasta Kerry y a través de la región central y era más rara en el Ulster o en la costa este.
... algunos dicen que el santo murió aplastado entre dos ruedas
