Stellenbosch ( / ˈ s t ɛ l ə n b ɒ s / ; [ 3] Afrikaans: [ˈstælənˌbɔs] ) [4] [5] es una ciudad en la provincia del Cabo Occidental de Sudáfrica , situada a unos 50 kilómetros (31 millas) al este de Ciudad del Cabo , a lo largo de las orillas del río Eerste al pie de la montaña Stellenbosch . La ciudad se hizo conocida como la Ciudad de los Robles o Eikestad en afrikaans y holandés debido a la gran cantidad de robles que plantó su fundador, Simon van der Stel , para adornar las calles y las granjas. [6]
Stellenbosch es un destino turístico popular debido a su historia como la segunda ciudad más antigua de Sudáfrica (que data de 1679), [7] sus numerosos edificios históricos que son típicos de la arquitectura holandesa del Cabo , su ubicación en el centro de muchas granjas de vino famosas, así como su variedad de cafés, restaurantes, boutiques y galerías de arte. La ciudad alberga la Universidad de Stellenbosch , una de las universidades más antiguas de Sudáfrica, cuyo campus y edificios ocupan grandes franjas del centro de la ciudad. Stellenbosch también tiene un moderno parque científico, Technopark , situado en el lado sur de la ciudad, [8] que sirve como base para muchas grandes empresas y nuevas empresas, incluido Capitec Bank (el segundo banco minorista más grande de Sudáfrica).
Stellenbosch tiene su propio municipio (que incorpora las ciudades vecinas de Pniel y Franschhoek ), adyacente al área metropolitana de la ciudad de Ciudad del Cabo .
En 1899, Louis Péringuey descubrió herramientas de piedra paleolíticas de tipo achelense en un yacimiento llamado Bosman's Crossing, cerca del puente Adam Tas, en la entrada occidental de Stellenbosch. [9] [10] Esto indica que la presencia humana en la zona se remonta a hace un millón de años. Hace entre 10.000 y 20.000 años, la población, que se supone que eran antepasados del pueblo san , se estableció en la zona. [11]
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La ciudad fue fundada en 1679 por el gobernador de la Colonia del Cabo , Simon van der Stel , quien la nombró en su honor [13] – Stellenbosch significa "Arbusto de (van der) Stel". Está situada a orillas del río Eerste ("Primer río"), llamado así porque fue el primer río nuevo al que llegó y siguió cuando realizó una expedición por Cape Flats para explorar el territorio hacia lo que ahora se conoce como Stellenbosch. La ciudad creció tan rápido que se convirtió en una autoridad local independiente en 1682 y en la sede de un magistrado con jurisdicción sobre 25.000 kilómetros cuadrados (9.700 millas cuadradas) en 1685. [14]
Los holandeses eran expertos en ingeniería hidráulica y diseñaron un sistema de surcos para dirigir el agua desde el río Eerste en las cercanías de Thibault Street a través de la ciudad a lo largo de van Riebeeck Street hasta Mill Street, donde se erigió un molino . [15] [16] Los primeros visitantes comentaron sobre los robles y los jardines. [6] [17]
En 1690, algunos refugiados hugonotes se establecieron en Stellenbosch, [18] se plantaron uvas en los valles fértiles alrededor de Stellenbosch y pronto se convirtió en el centro de la industria vitivinícola sudafricana . [15]
En 1710 un incendio destruyó la mayor parte de la ciudad, incluida la primera iglesia, todas las propiedades de la Compañía y doce casas. Solo quedaron en pie dos o tres casas. [19] Cuando se reconstruyó la iglesia en 1723, se ubicó en lo que entonces eran las afueras de la ciudad, para evitar que un incidente similar la destruyera nuevamente. Esta iglesia ha sido ampliada varias veces desde 1723 y actualmente se la conoce como "Moederkerk" (Iglesia Madre).
La primera escuela se había abierto en 1683, pero la educación en la ciudad comenzó en serio en 1859 con la apertura de un seminario para la Iglesia Reformada Holandesa. La Rhenish Girls' High School , establecida en 1860, es la escuela para niñas más antigua de Sudáfrica. [20] Un gimnasio , conocido como het Stellenbossche Gymnasium , se estableció en 1866. En 1874 algunas clases superiores se convirtieron en el Victoria College y luego en 1918 en la Universidad de Stellenbosch .
El primer albergue masculino que se estableció en Stellenbosch fue Wilgenhof, en 1903. En 1905, el primer albergue femenino que se estableció en Stellenbosch fue Harmonie [1]. [21] Harmonie y Wilgenhof formaban parte del Victoria College. En 1909, un antiguo alumno de la escuela, Paul Roos , capitán del primer equipo nacional de rugby que se llamaría Springboks , fue invitado a convertirse en el sexto rector de la escuela. Siguió siendo rector hasta 1940. Cuando se jubiló, el nombre de la escuela se cambió a Paul Roos Gymnasium .
En los primeros días de la Segunda Guerra Bóer (1899-1902), Stellenbosch era una de las bases militares británicas y se usaba como campamento de "remontada"; y como consecuencia de que los oficiales que no se habían distinguido en el frente fueran enviados de vuelta allí, empezó a usarse la expresión " ser Stellenbosched " [22] ; tanto es así que en casos similares se hablaba de los oficiales como "Stellenbosched" incluso si eran enviados a otro lugar. [22]
En el momento del censo de 2011 , la población del área urbana de Stellenbosch era de 77.476 habitantes, que vivían en 23.730 hogares, en un área de 20,9 kilómetros cuadrados (8,1 millas cuadradas). Aproximadamente el 70% de los residentes hablaban afrikáans como lengua materna , el 2% hablaba isiXhosa y el 21% hablaba inglés . El 15% de la población se identificó como negra africana , el 16% como de color (racialmente mixta) y el 67% como blanca . [2]
El municipio de Stellenbosch se extiende más allá de la ciudad de Stellenbosch para incluir áreas rurales, aldeas y la ciudad de Franschhoek . En el momento del censo de 2011, la población municipal era de 155.728, mientras que en 2016 se estimó en 173.197. [23] En 2017, el municipio estimó que la población en 2018 aumentaría a 176.523. [24]
El censo de 1936 registró una población total de 8.782 residentes, de los cuales 3.558 estaban registrados como de color y 4.995 como blancos. [25]
Stellenbosch se encuentra a 53 km (33 mi) al este de Ciudad del Cabo por la Ruta Nacional N1 . Stellenbosch se encuentra en una región montañosa de Cape Winelands , y está protegida en un valle a una altitud media de 136 m (446 pies), flanqueada al oeste por Papegaaiberg ( en afrikáans : Parrot Mountain ), que en realidad es una colina. [ cita requerida ] Al sur se encuentra la montaña Stellenbosch ; al este y sureste se encuentran las montañas Jonkershoek , Drakenstein y Simonsberg . [ cita requerida ] Die Tweeling Pieke ( en afrikáans : The Twin Peaks ) tiene una altitud de 1.494 m (4.902 pies); el punto más alto es Victoria Peak, de 1.590 m (5.220 pies). La reserva natural de Jonkershoek se encuentra a unos 9 km (5,6 mi) al este de Stellenbosch, y la reserva natural de Helderberg está a unos 23 km (14 mi) al sur por la ruta provincial R44 . [ cita requerida ] Justo al sur de la reserva natural de Helderberg se encuentra Strand , una ciudad turística costera . [ cita requerida ] Los suelos de Stellenbosch varían de aluvión oscuro a arcilla . [ cita requerida ] Esto, combinado con el terreno montañoso bien drenado y el clima mediterráneo , resulta excelente para la viticultura . [ cita requerida ] Los veranos son secos y cálidos a calurosos, con algunos días de febrero y marzo que superan los 40 °C (104 °F). [ cita requerida ] Los inviernos son frescos, lluviosos y, a veces, bastante ventosos, con temperaturas diurnas promedio de 16 °C (61 °F). [ cita requerida ] Por lo general, se ve nieve un par de veces en invierno en las montañas circundantes. [ cita requerida ] La primavera y el otoño son estaciones más frías, cuando las temperaturas diurnas rondan los 20 grados. [ cita requerida ]
Stellenbosch es el hogar de varias sedes corporativas de empresas grandes y pequeñas, incluido el importante banco sudafricano, Capitec Bank , la cadena de comida rápida, Hungry Lion, el importante grupo de productos lácteos Lactalis Sudáfrica, el importante grupo hospitalario privado, Mediclinic International y el holding de inversiones, Remgro .
Stellenbosch es un lugar de entrenamiento de clima cálido para ciclistas, equipos de atletismo y triatletas. La Stellenbosch Sports Academy abrió sus puertas en 2012 y alberga a varios equipos de rugby de forma permanente, como los Springbok Sevens y Western Province. [ cita requerida ] También es la sede del club de fútbol profesional Stellenbosch FC, que compite en la DStv Premiership . [ 26 ]
Los valles de Stellenbosch, Paarl y Franschhoek forman la región vinícola del Cabo , la mayor de las dos principales regiones vitivinícolas de Sudáfrica. La industria vitivinícola sudafricana produce alrededor de 1.000.000.000 de litros de vino al año. Stellenbosch es el principal lugar de investigación y viticultura. El profesor Perold fue el primer profesor de viticultura en la Universidad de Stellenbosch. La Ruta del Vino de Stellenbosch, establecida en 1971 por Frans Malan de Simonsig, Spatz Sperling de Delheim, Neil Joubert de Spier y David van Velden de Overgaauw, conocida como Stellenbosch American Express® Wine Routes desde 2002, es un destino turístico popular y de renombre mundial . Esta ruta ofrece a los visitantes la oportunidad de experimentar una amplia gama de cultivares e incluye granjas como Warwick y JC Le Roux. [27]
La región tiene un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos frescos y húmedos. Stellenbosch se encuentra al pie de la cordillera de Cape Fold, que proporciona un suelo favorable para la viticultura . Las uvas cultivadas en esta zona se utilizan principalmente para la producción de vino, a diferencia de las uvas de mesa . La región posee una amplia gama de suelos en la zona, desde suelos ligeros y arenosos hasta granito descompuesto. El cabernet sauvignon de Stellenbosch está empezando a tener una buena reputación como vino fino. [28]
La Universidad de Stellenbosch es una de las principales universidades de Sudáfrica . [ cita requerida ] Esta institución tiene una rica historia que se remonta a 1863 y cuenta con 10 facultades , incluidas Ingeniería , Comercio , Ciencias y Artes . [ cita requerida ] El Departamento de Ingeniería Eléctrica y Electrónica es el único departamento universitario en el hemisferio sur que ha construido con éxito un satélite de comunicaciones Sunsat que se lanzó en 2000 y orbitó la Tierra durante tres años. [ cita requerida ]
La universidad cuenta actualmente con unos 29.000 estudiantes. Los estudiantes blancos en 2014, concretamente 18.636, constituyen el 63,4% de todos los estudiantes matriculados. [29] Aunque el idioma oficial de la universidad es el afrikáans , la mayoría de los cursos de posgrado se imparten en inglés . La universidad está en proceso de introducir más cursos de pregrado centrados en inglés tras la protesta masiva del alumnado. El consejo universitario, con la aprobación del senado, aprobó una nueva política lingüística el 22 de junio de 2016 para su aplicación a partir del 1 de enero de 2017. Dado que los campus están situados en el Cabo Occidental, la universidad se ha comprometido a introducir el multilingüismo utilizando los tres idiomas oficiales de la provincia, a saber, el afrikáans , el inglés y el isiXhosa . [30]
Escuelas primarias
Escuelas secundarias
Stellenbosch se encuentra en la rama ferroviaria Muldersvlei de la línea Northern operada por el sistema ferroviario de cercanías Metrorail Western Cape que conecta Stellenbosch con Ciudad del Cabo al oeste a través de Eersterivier , Kuilsrivier y Bellville . Stellenbosch tiene dos estaciones de tren, incluida su estación de tren principal, la estación de tren de Stellenbosch al este del CBD a lo largo de la carretera R310 Adam Tas y la estación de tren Du Toit al norte del CBD en Plankenbrug.
Stellenbosch no está conectado directamente a ninguna autopista o carretera principal, sin embargo está conectado a la N1 (a Ciudad del Cabo y Paarl ) a través de la R44 y R304, a la N2 (a Ciudad del Cabo y George ) a través de la R44 y R310 y a la R300 (a Bellville y Mitchells Plain ) a través de la M12.
La R44 (Adam Tas Street; Strand Road) conecta Stellenbosch con Klapmuts y Wellington al norte y Somerset West al sur. La R304 (Bird Street; Koelenhof Road) conecta Stellenbosch con Klipheuwel y Atlantis al noroeste. La R310 (Adams Tas Street; Helshoogte Road) conecta Stellenbosch con Franschhoek al este y Muizenberg al suroeste.
Stellenbosch también cuenta con dos rutas metropolitanas que la conectan con pueblos cercanos de Ciudad del Cabo . La M12 (Polkadraai Road), que comienza en la intersección con la R310 justo a las afueras de Stellenbosch, conecta la ciudad con Kuilsrivier y el Aeropuerto Internacional de Ciudad del Cabo al oeste. La M23 (Bottelary Road), que comienza en la intersección con la R304 justo a las afueras de Stellenbosch, conecta la ciudad con Kuilsrivier, Brackenfell y Bellville al noroeste.
Bird Street es la calle principal que atraviesa Stellenbosch Central y se extiende por unos 2 kilómetros en dirección norte-sur.
En la actualidad, el municipio utiliza un escudo [31] formado por una flor de lis y una cruz que nace de un racimo de uvas estilizado. En el pasado, las distintas autoridades locales utilizaban escudos de armas.
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Guía de viaje de Stellenbosch de Wikivoyage