Abraham Izak Perold , Ph.D. (20 de octubre de 1880 - 11 de diciembre de 1941) fue un químico y viticultor sudafricano . Educado en Sudáfrica y Alemania , Perold es más conocido por desarrollar la variedad de uva Pinotage en 1925 mediante el cruce de Pinot noir y Cinsault . El Dr. Perold también introdujo 177 variedades de uva en Sudáfrica y se convirtió en el primer profesor de Viticultura en la Universidad de Stellenbosch , convirtiéndose más tarde en Decano de la Facultad de Agricultura de la universidad.