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Cultivo descuidado y subutilizado

Los cultivos descuidados y subutilizados son especies de plantas domesticadas que se utilizan como alimento, medicina, comercio o prácticas culturales dentro de las comunidades locales, pero que no se mercantilizan ni se estudian ampliamente como parte de la agricultura convencional. [1] [2] Estos cultivos pueden estar en producción en declive. [3] Se consideran infrautilizados en la investigación científica por su potencial percibido para contribuir al conocimiento sobre nutrición, seguridad alimentaria, resistencia genética o sostenibilidad. [4] Otros términos para describir dichos cultivos incluyen menores, huérfanos, infrautilizados, locales, tradicionales, alternativos, menores, de nicho o subdesarrollados. [5]

Chirimoya ( Annona cherimola ) a la venta en Cali, Colombia. Al fondo, a la izquierda: mangostán de producción nacional ( Garcinia mangostana )
Maní Bambara ( Vigna subterranea ) del distrito de Buzi en Mozambique

Descripción general

Paisaje con quinua ( Chenopodium quinoa ), Cachilaya [ aclaración necesaria ] , Bolivia, Provincia La Paz, Lago Titicaca visto al fondo.

Tres cultivos, maíz , trigo y arroz , representan aproximadamente el 50% del consumo mundial de calorías y proteínas, [6] y alrededor del 95% de las necesidades alimentarias del mundo son cubiertas por sólo 30 especies de plantas. [7] A pesar de esto, la lista de especies de cultivos compiladas como comestibles se extiende a alrededor de 12.650. [8] Entre ellas se encuentran plantas desatendidas e infrautilizadas que, en muchos casos, se han utilizado históricamente como alimento y otros usos a mayor escala.

La reducción en el uso se debe a limitaciones de suministro o consumo, mala vida útil , valor nutricional no reconocido, falta de conciencia del consumidor y percepción como alimento para la hambruna ("comida de los pobres"), en parte debido a la modernización de las prácticas agrícolas. Algunos cultivos experimentaron una erosión genética de su acervo genético debido a esta negligencia, lo que hizo que se los considerara cultivos perdidos. [9]

A medida que cambia la demanda de atributos de plantas y cultivos (reevaluación o descubrimiento de características nutricionales, valor culinario, adaptación al cambio climático , etc.), algunos cultivos anteriormente desatendidos, como la palma aceitera , la soja y el kiwi , han superado dichas limitaciones a través de más producción y uso a gran escala, pasando a ser considerados cultivos de importancia mundial. [10] [11] Además de su potencial comercial, muchos cultivos infrautilizados, como el sorgo, proporcionan servicios ambientales esenciales, ya que se han adaptado a condiciones climáticas y de suelo marginales. [12]

Los cultivos subutilizados siguen desempeñando un papel vital en la subsistencia y la economía de las personas en los países de ingresos bajos y medios , particularmente en los trópicos ricos en agrobiodiversidad . Por ejemplo, los cultivos de chirimoya y bambara producidos en Colombia y Mozambique respectivamente ayudan a la población local en la seguridad alimentaria, permitiéndoles acceso físico y económico a alimentos suficientes para satisfacer sus necesidades dietéticas, incluso durante una hambruna. [13] [14]

Definición

No hay consenso sobre lo que define un cultivo subutilizado, pero a menudo presentan los siguientes atributos:

Los cultivos abandonados son cultivados principalmente por agricultores tradicionales. Estas especies pueden estar ampliamente distribuidas más allá de sus centros de origen, pero tienden a ocupar nichos únicos en los sistemas locales de producción y consumo. Son fundamentales para la subsistencia de las comunidades locales, pero siguen estando mal documentados y descuidados por las principales actividades de investigación y desarrollo . [16] Muchos cultivos básicos, especialmente en el mundo en desarrollo, son poco estudiados por los investigadores. Por ejemplo, la Revolución Verde produjo cambios masivos en la productividad agrícola en Asia, pero los cultivos africanos obtuvieron pocos beneficios. [17]

Ejemplos

El jefe de la aldea de Boula Téné, [Senegal] Theodore Mada Keita, sostiene el grano de fonio ( Digitaria exilis ) que ayuda a alimentar a su familia.

La determinación del estado subutilizado de un cultivo varía entre los investigadores. Se utilizan diferentes criterios y enfoques para definir este grupo particular de cultivos. La negligencia se refiere a la falta de atención que un cultivo puede recibir a través de la investigación y el desarrollo y puede evaluarse en función de qué tan bien las políticas o marcos legales nacionales e internacionales y los programas de investigación y desarrollo pueden apoyar la conservación y el uso sostenible de un cultivo. La subutilización depende de la geografía y del potencial de un cultivo para contribuir a mejores dietas y sistemas de producción. En los casos en que las especies exóticas o diversificadas estén subutilizadas en una región particular, es posible que no necesariamente lo estén en otras partes del mundo. [9] A continuación se muestra una lista no exhaustiva de especies desatendidas e infrautilizadas.

Es importante reconocer el potencial impacto negativo en las comunidades que históricamente utilizan los llamados cultivos subutilizados. A medida que estos cultivos pasan a ser objeto de atención internacional, la quinua en América del Sur, por ejemplo, vio su precio aumentar en un 600%, dejando al codiciado grano fuera del alcance de las comunidades de uso tradicional. [18]

Cultivos de cereales y pseudocereales.

Especies de frutas y nueces.

Ziziphus mauritiana (frutos secos) a la venta en el desvío de Luangwa en Great East Road, Zambia.

Cultivos de hortalizas y legumbres.

Ipomoea acuática fotografiada en el mercado dominical, Kuching, Sarawak, Malasia

Cultivos de raíces y tubérculos.

Tubérculos de Ulluco ( Ulluco tuberosus ) a la venta en el sur del Perú

Otros cultivos

Cultivos industriales subutilizados

Fruto de Bixa orellana abierto, mostrando las semillas de las quese extrae el achiote , fotografiado en Campinas, Brasil

Semillas oleaginosas

Látex/caucho/gomas

Fibras

Almidón/azúcar

Teñir

Eventos internacionales que fomentaron cultivos subutilizados

Logotipo del año internacional de la Quinua 2013

Ver también

Referencias

  1. ^ Jainista, Shri Mohan; Gupta, S. Dutta, eds. (2013). Biotecnología de cultivos abandonados y subutilizados. Saltador. pag. ISBN​ 978-94-007-5499-7. Consultado el 16 de junio de 2023 .
  2. ^ Padulosi, Stefano. "¡Trae a NUS de vuelta a la mesa!". ECDPM: El Centro para las Relaciones África-Europa . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  3. ^ Martillo, Karl; Heller, Joaquín (1997). "Promoción de la conservación y aprovechamiento de cultivos subutilizados y abandonados". Schriften zu Genetischen Ressourcen . 8 : 223.
  4. ^ Jainista, Shri Mohan; Gupta, S. Dutta, eds. (2013). Biotecnología de cultivos abandonados e infrautilizados. Saltador. pag. vi. ISBN 978-94-007-5499-7. Consultado el 16 de junio de 2023 .
  5. ^ Padulosi, Stefano. "¡Trae a NUS de vuelta a la mesa!". ECDPM: El Centro para las Relaciones África-Europa . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  6. ^ FAO (1997). El estado de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo (PDF) . Roma: FAO.
  7. ^ JR, Harlan (1975). Cultivos y Hombre . Wisconsin: Sociedad Estadounidense de Ciencias de los Cultivos.
  8. ^ Kunkel, G. (1984). Plantas para Consumo Humano . Koenigstein, Alemania: Koeltz Scientific Books.
  9. ^ ab JT Williams; N. Haq (2002). Investigación global sobre cultivos subutilizados: una evaluación de las actividades actuales y propuestas para una mayor cooperación. Southampton, Reino Unido: Centro Internacional para Cultivos Subutilizados. ISBN 978-92-9043-545-7. Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  10. ^ "¿Son los cultivos olvidados el futuro de los alimentos?". www.bbc.com . Consultado el 5 de enero de 2024 .
  11. ^ LEFEBVRE, LISIANA; LABORDE, DAVID; PIÑEIRO, VALERIA (2023-06-05). "Recuperar cultivos abandonados: una solución alimentaria y climática para África". www.ifpri.org . Consultado el 5 de enero de 2024 .
  12. ^ Cordero, Austin; Weers, Brock; McKinley, Brian; Rooney, William; Morgan, Cristina; Marshall-Colón, Amy; Salmonete, John (14 de diciembre de 2021). "Las raíces profundas del sorgo bioenergético: una clave para la producción sostenible de biomasa en tierras de cultivo anuales". Bioenergía GCB . 14 (2): 132-156. doi : 10.1111/gcbb.12907 . ISSN  1757-1693.
  13. ^ Van Damme, P.; Scheldeman, X. (1 de agosto de 1999). "Desarrollo Comercial de Chirimoya (Annona Cherimola Mill.) en América Latina". Acta Horticulturae (497): 17–42. doi :10.17660/ActaHortic.1999.497.1. ISSN  0567-7572.
  14. ^ Charrúa, Alberto B.; Havik, Philip J.; Bandeira, Salomão; Catarino, Luis; Ribeiro-Barros, Ana; Cabral, Pedro; Moldão, Margarida; Romeiras, María M. (8 de julio de 2021). "Seguridad alimentaria y nutrición en Mozambique: estudio comparativo con especies de frijol comercializadas en mercados informales". Sostenibilidad . 13 (16): 8839. doi : 10.3390/su13168839 . hdl : 10451/51002 . ISSN  2071-1050.
  15. ^ Martillo, Karl; Heller J; Engels J (febrero de 2001). "Monografías sobre cultivos subutilizados y abandonados". Recursos genéticos y evolución de cultivos . 48 (1): 3–5. doi :10.1023/A:1011253924058. S2CID  6582337.
  16. ^ IPGRI (2002). Especies de plantas desatendidas e infrautilizadas: Plan de acción estratégico del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos. Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos. ISBN 978-92-9043-529-7. Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  17. ^ Tadele, Zerihun; Assefa, Kebebew (diciembre de 2012). "Aumentar la producción de alimentos en África impulsando la productividad de cultivos poco estudiados". Agronomía . 2 (4): 240–283. doi : 10.3390/agronomía2040240 .
  18. ^ McDonell, Emma. "El boom de la quinua fracasa en los Andes". ncla.org: El Congreso Norteamericano sobre América Latina . Consultado el 29 de mayo de 2024 .
  19. ^ O'Malley, Brendan (26 de noviembre de 2008). "Nuevo centro para impulsar el conocimiento sobre cultivos subutilizados". SciDev.Net . Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  20. ^ "Centro de investigación de cultivos subutilizados". La estrella en línea . 27 de junio de 2011. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2017 . Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  21. ^ FAO (10 de diciembre de 2012). "Es necesario repensar los cultivos abandonados: pueden ayudar al mundo a afrontar los desafíos de seguridad alimentaria del futuro, dice Graziano da Silva". Centro de prensa de la FAO . Consultado el 17 de diciembre de 2012 .
  22. ^ FAO (20 de febrero de 2013). «Lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua» (PDF) . Consultado el 28 de agosto de 2013 .

enlaces externos

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