Los Colli Piacentini ("Colinas de Piacenza ") son una región vinícola italiana situada en el extremo occidental de Emilia-Romaña . En 1967, la región recibió la denominación de calidad denominazione di origine controllata (DOC). Dentro de sus límites se encuentran varios DOC más pequeños, incluidos Colli Piacentini Gutturnio, Monterosso Val D'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC y Val Nur del Colli Piacentini DOC. [1] La región tiene una larga historia de elaboración de vino con raíces de vid fosilizadas y semillas de uva excavadas en la región que muestran que la viticultura se llevaba a cabo ya en el año 2000 a.C. [2] En la época romana , el suegro de Julio César, Lucio Calpurnio Piso Caesonino , cultivaba uvas en las colinas de Piacenza . [3]
La región de Colli Piacentini alguna vez fue considerada parte de la región vinícola del Piamonte . Al noroeste se encuentra la región vinícola de Lombardía de Oltrepò Pavese y, al igual que Oltrepò Pavese, la industria vitivinícola de Colli Piacentini ha tenido fuertes vínculos históricos con los mercados del vino de Milán . La región produce más de 17 vinos diferentes, desde vinos de postre Vin Santo hasta vinos frizzantes ligeramente espumosos . Si bien la práctica de etiquetar vinos por varietal se asocia más a menudo con los vinos del Nuevo Mundo , las regulaciones del DOC permiten a los enólogos de Colli Piacentini etiquetar algunos de sus vinos por varietal. [4]
Las colinas de Piacenza tienen una larga tradición vitícola. Las excavaciones arqueológicas de yacimientos de la zona han descubierto raíces de vid y semillas de uva fosilizadas que datan del 700 al 2000 a.C. Durante el período clásico , el estadista romano Lucio Calpurnio Pisón Caesonino (suegro de Julio César), fue criticado públicamente por su rival político Marco Tulio Cicerón por "disfrutar excesivamente" o honrar los vinos de la zona. [2] [5] [6] La afinidad de Calpurnio Pisón por los vinos de Colli Piacentini puede deberse al hecho de que él mismo cultivaba uvas y producía vino en la zona. En la época romana, el vino de la zona se bebía tradicionalmente en un gutturnium , una jarra redonda con dos líneas paralelas de decoración en el exterior. El barco finalmente dio su nombre al moderno vino Colli Piacentini de Gutturnio. [3]
Durante la Edad Media , el vino de Colli Piacentini gozaba de buena reputación e incluso se exportaba a Francia . A finales del siglo XIV, los funcionarios locales instituyeron una serie de regulaciones sobre la elaboración del vino y el cultivo de la uva con el objetivo de reducir el potencial de fraude del vino y mantener los estándares de calidad. En el siglo XVI, el maestro de bodega oficial del Papa Pablo III elogió el vino por su calidad en sus escritos sobre los vinos del mundo. [2]
El DOC Colli Piacentini cubre 9.000 acres (3.600 hectáreas) de terreno montañoso en lo que históricamente fue parte de la provincia de Emilia . [7] El DOC está flanqueado al este por la Autostrada A1 que conecta Milán con Nápoles y al oeste/noroeste por Liguria , Lombardía y Piamonte . Al sureste se encuentra el DOC Colli di Parma centrado en la ciudad de Parma . [3] Muchos de los viñedos de Colli Piacentini están plantados en las colinas que conducen a la ladera norte de los Apeninos . Los suelos del viñedo están compuestos por una mezcla de arcilla , marga , arena y arenisca de la época del Plioceno . [2]
Dentro de Colli Piacentini hay varias subregiones a las que se les permite colocar sus propias DOC en la etiqueta del vino . El más famoso de ellos es el Gutturnio DOC, con un vino elaborado predominantemente en Barbera , que es la única subregión principal dedicada a la producción de vino tinto. Las otras subregiones son DOC de vino blanco, incluida Trebbianino Val Trebbia, que a pesar de su nombre similar, no se elabora predominantemente con Trebbiano sino más bien con la oscura uva local Ortruga, aunque hasta un 30% de la variedad clonal específica de Trebbiano Romagnolo. se puede mezclar. Los otros dos vinos blancos DOC son Val Nur y Monterosso Val d'Arda. [4]
En Colli Piacentini se produce una amplia gama de variedades de uva y estilos de vino. Además de vinos tintos y blancos, se producen estilos rosados rosados . El nivel de dulzor de los vinos puede variar desde asciutto completamente seco , amaro muy seco , secco seco, abboccato ligeramente dulce , amabile dulce , pastoso medio dulce hasta dolce muy dulce . Los vinos también pueden variar ampliamente en su grado de carbonatación o "espumosos", desde frizzantino tranquilo, muy ligeramente espumoso, frizzante ligeramente espumoso hasta espumoso completamente espumoso . Un vino estilo Vin Santo se puede elaborar con uvas pasas , así como con vinos jóvenes novello o " nouveau " lanzados sólo unos meses después de la cosecha. Un productor de Colli Piacentini produce incluso Cabernet Sauvignon y Merlot , dulces y excepcionalmente espumosos . [4]
De una manera que es bastante inusual en las regiones vinícolas del Viejo Mundo , algunos vinos en Colli Piacentini pueden etiquetarse varietalmente con el nombre de la uva en el frente de la etiqueta del vino. Este privilegio se limita sólo a unas pocas variedades de uva: Barbera , Croatina , Cabernet Sauvignon , Pinot nero , Chardonnay , Malvasia , Ortrugo , Pinot grigio y Sauvignon blanc . Para poder optar a este permiso, un vino debe estar compuesto por al menos un 85% de la uva que aparecerá en la etiqueta. Una excepción es la uva local Ortrugo, que debe constituir al menos el 90% del vino. [4] Entre las otras variedades de uva cultivadas en Colli Piacentini, que no pueden etiquetarse como varietales, se encuentran Trebbiano Romagnolo , Bervedino, Verdeca y Moscato bianco . [8]