Chuseok ( coreano : 추석 ; [tɕʰu.sʌk̚] , lit. ' tarde de otoño ' ), también conocido como Hangawi ( 한가위 ; [han.ɡa.ɥi] ; del coreano antiguo , "la gran mitad [del otoño]"), es un importante festival de la cosecha de mediados de otoño y una festividad de tres días en Corea del Sur que se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunisolar en luna llena. En Corea del Norte , solo se celebra el día de Chuseok. [1] Como muchos otros festivales de la cosecha en todo el mundo, se celebra alrededor del equinoccio de otoño , es decir, a finales del verano o principios del otoño. Es la festividad tradicional más grande de Corea del Sur.
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Como celebración de la buena cosecha , los coreanos visitan sus pueblos ancestrales y comparten un banquete de comida tradicional coreana como songpyeon , yakgwa , frutas como la pera asiática y el hallabong , y vinos de arroz como sindoju ( 신도주 ;新稻酒) y dongdongju . Hay dos tradiciones principales relacionadas con Chuseok: Charye ( 차례 ;茶禮, servicios conmemorativos a los antepasados en casa, también conocido como Jesa ), y Seongmyo ( 성묘 ;省墓, visita familiar a las tumbas ancestrales), que suele ir acompañada de Beolcho ( 벌초 ;伐草, ordenar las tumbas, quitar las malas hierbas a su alrededor). [2] Otra costumbre importante es preparar a los antepasados de la familia sus comidas favoritas como ofrenda.
Según la creencia popular, Chuseok tiene su origen en gabae ( 가배 ;嘉俳;嘉排). Gabae comenzó durante el reinado del tercer rey del reino de Silla (57 a. C. – 935 d. C.), cuando era una competición de tejido de un mes de duración entre dos equipos. [3] [4] El día de Gabae , el equipo que había tejido más tela ganaba y el equipo perdedor lo invitaba a un banquete. Se cree que se celebraban competiciones de tejido, competiciones de tiro con arco y demostraciones de artes marciales como parte de las festividades. [5]
Muchos estudiosos también creen que el Chuseok puede tener su origen en antiguas celebraciones chamánicas de la luna de la cosecha . [4] Las nuevas cosechas se ofrecen a las deidades locales y a los antepasados, lo que significa que el Chuseok puede haberse originado como un ritual de adoración. [6] En algunas áreas, si no hay cosecha, los rituales de adoración se posponen, o en áreas sin cosecha anual, no se celebra el Chuseok. [ cita requerida ]
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En la Corea del Sur contemporánea , en Chuseok, masas de personas viajan desde las grandes ciudades a sus pueblos natales para rendir homenaje a los espíritus de sus antepasados. [7] Chuseok celebra la abundante cosecha y se esfuerza por que el próximo año sea mejor que el anterior. La gente realiza rituales de adoración ancestral temprano en la mañana. Luego, visitan las tumbas de sus antepasados inmediatos para podar las plantas, limpiar el área alrededor de la tumba y ofrecer comida, bebida y cultivos a sus antepasados. [7] El resto del día se pasa jugando juegos folclóricos y estrechando vínculos con los miembros de la familia. Las cosechas se atribuyen a la bendición de los antepasados. Chuseok se traduce comúnmente incorrectamente como "Acción de Gracias coreana" en inglés estadounidense a pesar de que las festividades son muy diferentes en origen y celebración. [8] [9] Aunque la mayoría de los surcoreanos visitan a sus familias y hogares ancestrales, hay festividades celebradas en el Museo Folclórico Nacional de Corea . Muchos lugares están cerrados durante esta fiesta nacional, incluidos bancos, escuelas, oficinas de correos, departamentos gubernamentales y tiendas. Los billetes de avión a Corea del Sur en torno al festival suelen agotarse con tres meses de antelación y las carreteras y los hoteles están abarrotados de gente. [10]
El Charye es uno de los ritos conmemorativos ancestrales celebrados durante Chuseok, que simboliza la abundancia de la temporada de cosecha y honra a los antepasados y las generaciones pasadas. [11] El rito implica la reunión de familias para celebrar un servicio conmemorativo para sus antepasados a través de la cosecha, preparación y presentación de alimentos especiales como ofrendas. [12] La preparación de la comida suele llevar horas y muchas familias comienzan el proceso de cocción temprano en la mañana. El rito encarna la visión tradicional de la vida espiritual más allá de la muerte física, respetando a los espíritus del más allá que ahora también sirven para proteger a sus descendientes. Los alimentos ofrecidos varían según las provincias según lo que esté disponible, pero comúnmente incluyen arroz recién cosechado, pasteles de arroz ( songpyeon ) y carne fresca, frutas y verduras. [13] La disposición de los alimentos de Charye en la mesa también es notable: tradicionalmente, el arroz y la sopa se colocan en el norte y las frutas y verduras en el sur; los platos de carne se sirven en el oeste y en el medio, y el pastel de arroz y algunas bebidas como makgeolli o soju se colocan en el este. Estos detalles pueden variar según la región. [14]
El hanbok (en Corea del Sur) o Choson-ot (en Corea del Norte) es el vestido tradicional que el pueblo coreano usa en días festivos especiales y ocasiones formales y semiformales, como Chuseok, el Año Nuevo Lunar y las bodas. El término "hanbok" significa literalmente "ropa coreana". La estructura básica del hanbok consiste en la chaqueta jeogori, los pantalones baji, la falda chima y el abrigo po. El diseño del hanbok permanece inalterado hasta el día de hoy y está diseñado en una variedad de colores. [15]
Uno de los principales alimentos que se preparan y se comen durante la festividad de Chuseok es el songpyeon ( 송편 ;松餠), un pastel de arroz tradicional coreano [7] elaborado con ingredientes como semillas de sésamo, frijoles negros, frijoles mungo, canela , piñones, nueces, castañas, azufaifo y miel. Al preparar el songpyeon , es fundamental cocinarlo al vapor sobre una capa de agujas de pino. La palabra song en songpyeon significa pino en coreano. Las agujas de pino no solo contribuyen a la fragancia aromática del songpyeon , sino también a su belleza y sabor. [16] [17]
Songpyeon también es importante por el significado que contiene su forma. Sin embargo, algunos songpyeon tienen forma de bola. La piel de arroz de Songpyeon en sí se asemeja a la forma de una luna llena, pero una vez que envuelve el relleno, su forma se asemeja a la media luna. Desde la era de los Tres Reinos en la historia coreana, una leyenda coreana afirmaba que estas dos formas gobernaban los destinos de los dos reinos rivales más grandes, Baekje y Silla . Durante la era del rey Uija de Baekje , se encontró una frase encriptada, "Baekje es luna llena y Silla es media luna" en el lomo de una tortuga y predijo la caída de Baekje y el ascenso de Silla. La profecía se hizo realidad cuando Silla derrotó a Baekje. Desde entonces, los coreanos han creído que la forma de media luna es un indicador de un futuro brillante o victoria. [17] Por lo tanto, durante Chuseok, las familias se reúnen y comen Songpyeon en forma de media luna bajo la luna llena, deseando un futuro mejor. [18] Existe la creencia de que si una mujer soltera hace un songpyeon bonito , encontrará un gran marido, y si una mujer embarazada hace un songpyeon bonito , tendrá una hija bonita. [19]
Otro plato tradicional coreano popular que la gente come durante Chuseok es el hangwa . Es un término general para clasificar los alimentos dulces hechos con tteok , que significa pastel de arroz. Es una comida artística decorada con colores naturales y texturizada con patrones. El hangwa, también conocido como hang, se hace con harina de arroz, miel, frutas y raíces. La gente usa ingredientes naturales comestibles para expresar varios colores, sabores y gustos. Debido a su decoración y nutrición, los coreanos comen hang no solo durante Chuseok, sino también para eventos especiales, por ejemplo, bodas, fiestas de cumpleaños y casamientos. [20]
Los tipos más famosos de hangwa son el yakgwa , el yugwa y el dasik . El yakgwa es una galleta dulce de miel hecha con bolas de masa de harina de arroz frita y el yugwa es una galleta frita que consiste en arroz glutinoso mezclado con agua con miel y cheongju (vino de arroz). El dasik es un pastel de té que la gente disfruta con el té. [21]
Un elemento importante del Chuseok son las bebidas alcohólicas . El licor que se bebe en Chuseok se llama baekju (백주, 白酒, literalmente "vino blanco") y se apoda sindoju (신도주, 新稻酒, literalmente "licor de arroz nuevo"), ya que está hecho de arroz recién cosechado. [22] [23]
Kooksoondang, un fabricante de licores tradicionales coreanos, restauró el "Yihwaju", un vino de arroz de la era Goryeo (918-1392), y el "Songjeolju", que fue ampliamente disfrutado por los aristócratas de Joseon (1392-1910). Su paquete "Jamyang Baekseju" incluye una variedad de licores ―Jayang Baekseju, Jang Baekseju, Baekokju― que se dice que mejoran la resistencia de los hombres. [24]
Los adultos dicen que si bebes la bebida alcohólica que bebieron tus antepasados, no tendrás miedo de nada. [ cita requerida ]
Otros alimentos que se preparan habitualmente son el japchae , el bulgogi , una variedad de panqueques coreanos también conocidos como jeon , el saengseon (pescado) y frutas.
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En la década de 1960, los coreanos empezaron a compartir artículos de primera necesidad, como azúcar, jabón o condimentos, como obsequios de Chuseok. Los obsequios han cambiado desde que se desarrolló la economía coreana. En la década de 1970, los coreanos tenían más opciones para los obsequios de Chuseok; por ejemplo, aceite de cocina, pasta de dientes, cafeteras instantáneas, cosméticos, televisores y ollas arroceras. En la década de 1980, la gente eligió obsequios de frutas, carnes y cosméticos. En la década de 1990, la gente usaba vales de regalo para Chuseok. En el siglo XXI, los obsequios más sofisticados, como los obsequios de postres dulces, spam, frutas, suplementos para la salud y productos para el cuidado de la piel, se han convertido en las opciones más populares para los obsequios de Chuseok. [25]
Se pueden comprar algunos regalos extravagantes: un kilo de setas de pino silvestre, que son caras porque no se pueden cultivar artificialmente (560.000 wones) por 480,27 dólares estadounidenses y productos de ginseng rojo (1,98 millones de wones) por 1.698,11 dólares estadounidenses. Sin embargo, el regalo de precio más exorbitante son seis botellas de vino en los grandes almacenes Lotte por la asombrosa suma de 28.301,89 dólares estadounidenses (33 millones de wones). [26]
Los juegos de regalo de Chuseok son un gran negocio en Corea y los precios suelen inflarse en torno a la festividad. [27]
En Chuseok se juegan diversos juegos folclóricos para celebrar la llegada del otoño y la abundante cosecha. Sonori es una actuación folclórica en la que la gente del pueblo se viste para parecerse a una vaca o una tortuga y va de casa en casa junto con una banda nongak que toca música pungmul . Otros juegos folclóricos comunes que se juegan en Chuseok son el talchum (danza de máscaras), el juego de mesa llamado Yut Nori (también conocido como Yunnori, Nyout y Yout ), el tiro con arco , el ssireum ( lucha libre coreana) y el juldarigi ; [28] los juegos folclóricos varían según la región.
El ssireum ( 씨름 ) es el deporte coreano más popular que se juega durante el Chuseok y, por lo general, se celebran competiciones durante esta festividad. Los académicos han encontrado evidencia de ssireum que se remontan a ladinastía Goguryeo ; se supone que el ssireum tiene 5000 años de historia. Dos jugadores luchan entre sí mientras sostienen la satba de su oponente , una banda roja y azul. Un jugador pierde cuando la parte superior de su cuerpo toca el suelo y el ganador se convierte en Cheonha Jangsa , Baekdu Jangsa o Halla Jangsa , que significa "el más poderoso". El ganador obtiene un toro y 1 kg (2,2 lb) de arroz como premio. [29] Debido a su popularidad entre los jóvenes y los mayores, las competiciones de ssireum se celebran con más frecuencia, no se limitan a las festividades importantes.
El Taekkyon ( 태껸 o 택견) es una de las artes marciales tradicionales más antiguas de Corea. El Taekkyon fue muy popular durante el período Joseon (1392-1897), donde se practicaba junto con el Ssireum durante las festividades, incluido el Chuseok. Aunque originalmente era un método de lucha cuerpo a cuerpo , la gente usaba una versión más domesticada, similar a un juego de patadas. El practicante usa el impulso de su oponente para derribarlo mediante patadas, golpes y empujones. [30] Se llevaron a cabo torneos entre jugadores de diferentes aldeas, comenzando con los niños ("Aegi Taekkyon") antes de terminar con los adultos.
El Taekkyon casi desapareció durante la ocupación japonesa (1910-1945) , pero ahora se considera patrimonio cultural de Corea (1983) y un bien cultural inmaterial de la UNESCO (2011). [31]
La danza Ganggangsullae ( 강강술래 ) es una danza folclórica tradicional que se realiza bajo la luna llena en la noche de Chuseok. [32] Las mujeres visten el traje tradicional coreano, hanbok , forman un gran círculo tomándose de las manos y cantan una canción mientras dan vueltas en círculo. Su nombre, Ganggangsullae , proviene del estribillo que se repite después de cada verso y no contiene ningún significado real.
La danza se originó en la zona costera del sur de Corea. Para ver un videoclip de la danza Ganggangsullae , haga clic aquí. [ aclarar ]
Para otros juegos populares, también se juega al Neolttwigi (también conocido como el tablón coreano ), un juego tradicional que se juega sobre un tablero de madera. [33]
El juldarigi ( 줄다리기 ), o juego de tira y afloja, era un juego que disfrutaba toda la población del pueblo. Dos grupos de personas se dividían en dos equipos que representaban las fuerzas femeninas y masculinas del mundo natural. El juego se consideraba un rito agrícola para predecir los resultados de la agricultura del año. Si ganaba el equipo que representaba el concepto femenino, se pensaba que la cosecha de ese año sería abundante.
Los coreanos solían ver peleas de gallinas ( 닭싸움 ) y aprendieron cómo peleaban las gallinas; se inventó un juego inspirado en ello.
Para jugar, los participantes se dividen en dos grupos equilibrados. Uno de ellos debe doblar la pierna hacia arriba y mantenerla doblada con la rodilla hacia afuera. A continuación, los jugadores deben atacarse entre sí con las rodillas dobladas, debiendo eliminarlos haciendo que sus pies toquen el suelo; el último jugador que mantenga la rodilla en alto gana.
El juego se trata de fuerza, velocidad y equilibrio; para mantenerse con vida, uno debe demostrar la capacidad de contraatacar. [34]
Hwatu ( 화투 , también conocido como Go-Stop o Godori ) está compuesto por 48 cartas, de las cuales 12 son diferentes. Las reglas del juego y el término agua provienen de Tujeon . Anteriormente era similar a Hanafuda , pero se modificó debido a las similitudes con este último. Pasó por un proceso que lo redujo en cuatro colores de base y lo hizo más delgado que antes, extendiéndose por todo el cuerpo para producir productos en masa. [ Aclaración necesaria ]
Dado que el Chuseok es una festividad tradicional que se celebra mucho antes de la división de Corea , la gente de Corea del Norte también celebra el Chuseok. Sin embargo, la ideología que dividió a Corea también provocó algunas diferencias entre la forma en que se celebra la festividad en Corea del Norte y la forma en que se celebra en Corea del Sur. [35] De hecho, Corea del Norte no celebró el Chuseok y otras festividades tradicionales hasta mediados de la década de 1980.
Mientras que los surcoreanos celebran el Chuseok visitando y pasando tiempo con sus familiares, la mayoría de los norcoreanos no tienen reuniones familiares durante la festividad. Algunos, especialmente los de clase trabajadora, intentan visitar las tumbas de sus antepasados durante el Chuseok. Sin embargo, los problemas sociales y económicos en Corea del Norte han impedido las visitas. [36] Además, la infraestructura extremadamente pobre de Corea del Norte, especialmente en términos de transporte público, hace que sea casi imposible para la gente visitar las tumbas y a sus familias. [37] A diferencia de los norcoreanos pobres de clase baja de Songbun , las clases media y de élite disfrutan de la festividad como quieren, viajando fácilmente a donde quieran ir. [37]
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