Dekopon (デコポン) es una variedad dulce y sin semillas de naranja satsuma .
Es un híbrido entre Kiyomi y ponkan (Nakano no. 3), desarrollado en Japón en 1972. [1] [2]
Originalmente una marca, "Dekopon" se ha convertido en una marca genérica y se utiliza para referirse a todas las marcas de la fruta; el nombre genérico es shiranuhi o shiranui (不知火) . [1] [2] Dekopon se distingue por su sabor dulce y su gran tamaño. y la gran protuberancia que sobresale en la parte superior de la fruta.
Lo más probable es que el nombre sea un acrónimo entre la palabra deko (凸, デコ; que significa convexo ) como referencia a su protuberancia, y el pon en ponkan (ポンカン; una de las frutas de las que se deriva) para crear "dekopon". (デコポン). [3]
Hubo muchos nombres comerciales para dekopon durante la época en que el nombre era una marca registrada del producto de Kumamoto . Por ejemplo, himepon era el nombre comercial de las frutas originarias de la prefectura de Ehime . Los cultivados en la prefectura de Hiroshima se comercializaban como hiropon . Después de un acuerdo por el cual cualquiera podía usar el nombre "dekopon" pagando una tarifa y cumpliendo ciertos estándares de calidad, el nombre se usó para la fruta sin importar de dónde viniera en Japón. [3]
'Dekopon' no tiene número de registro de variedad agrícola ( Nōrin Bangō ) [4] debido a su protuberancia, que en el momento de su desarrollo se consideraba antiestética, y a que no lograba reducir la acidez de la fruta. [5]
Los frutos suelen cultivarse en grandes invernaderos para mantenerlos a una temperatura constante y se cosechan de diciembre a febrero (invierno en Japón). En el caso del cultivo en huerta, se recolectan de marzo a abril. [6] Después de la cosecha, los dekopon generalmente se dejan durante un período de 20 a 40 días para que los niveles de ácido cítrico en la fruta disminuyan, mientras que los niveles de azúcar aumentan para lograr un sabor más atractivo para el mercado. Sólo se pueden vender con el nombre dekopon frutas con un nivel de azúcar superior a 13° Bx y ácido cítrico inferior al 1,0%. [7]
En Brasil, dekopon se comercializa bajo la marca Kinsei , que deriva de la palabra japonesa para Venus. [10] Los agricultores brasileños han logrado adaptar la variedad al clima tropical a templado en las tierras altas del estado de São Paulo . El trabajo fue realizado por Unkichi Taniwaki, un agricultor de origen japonés. [10] Kinsei se cosecha fácilmente de mayo a septiembre. En la temporada alta del kinsei , cada fruta cuesta alrededor de 0,50 dólares estadounidenses en los mercados callejeros y supermercados brasileños. [ cita necesaria ]
En Corea del Sur y Azerbaiyán , [11] el dekopon se llama hallabong (한라봉) en honor a Hallasan , la montaña ubicada en la isla de Jeju donde se cultiva principalmente. [12]
Los cogollos de cítricos fueron importados a los Estados Unidos en 1998 por un productor de cítricos de California, Brad Stark Jr. Los derechos sobre los cogollos esterilizados fueron adquiridos en 2005 por la familia Griffith, propietaria del vivero TreeSource y de la planta de embalaje Suntreat. [13] El dekopon se lanzó como producto comercial en los EE. UU. con el nombre " Sumo Citrus " a principios de 2011. [14] [15]
Dekopon se ha vuelto tan popular en Japón que el gigante de la marca de caramelos de mascar Hi-Chew (ハイチュウ) ha lanzado un sabor dekopon de edición limitada. [dieciséis]
En conmemoración del 15º aniversario del primer envío de dekopon, la Asociación Cooperativa de Productores de Frutas de Japón designó el 1 de marzo como "día de Dekopon" en 2006. [17]
La primera vez que oí hablar del Dekopon fue en diciembre de 1998 por medio de Brad Stark Jr.
