Dekopon (デコポン) es una variedad dulce y sin semillas de naranja satsuma .
Es un híbrido entre Kiyomi y ponkan (Nakano no. 3), desarrollado en Japón en 1972. [1] [2]
Originalmente una marca, "Dekopon" se ha convertido en una marca comercial genérica y se utiliza para referirse a todas las marcas de la fruta; el nombre genérico es shiranuhi o shiranui (不知火) . [1] [2] Dekopon se distingue por su sabor dulce, su gran tamaño y la gran protuberancia que sobresale en la parte superior de la fruta.
En Brasil, el dekopon se comercializa bajo la marca Kinsei. En Estados Unidos, el dekopon se lanzó como producto comercial bajo el nombre de "Sumo Citrus". En Corea del Sur, el dekopon se llama hallabong (한라봉).
Lo más probable es que el nombre sea un acrónimo de la palabra deko (凸, デコ; que significa convexo ) como referencia a su protuberancia, y el pon en ponkan (ポンカン; una de las frutas de las que se deriva) para crear "dekopon". (デコポン). [3]
Durante la época en que el nombre era una marca registrada del producto de Kumamoto, existían muchos nombres comerciales para el dekopon . Por ejemplo, himepon era el nombre comercial de las frutas originarias de la prefectura de Ehime . Las que se cultivaban en la prefectura de Hiroshima se comercializaban como hiropon . Después de un acuerdo por el cual cualquiera podía usar el nombre "dekopon" pagando una tarifa y cumpliendo ciertos estándares de calidad, el nombre se utilizó para la fruta sin importar de dónde viniera en Japón. [3]
'Dekopon' no tiene un número de registro de variedad agrícola ( Nōrin Bangō ) [4] debido a su protuberancia, que en el momento de su desarrollo se consideró antiestética, y a la imposibilidad de reducir la acidez de la fruta. [5]
Los frutos se cultivan generalmente en grandes invernaderos para mantenerlos a una temperatura constante y se cosechan de diciembre a febrero (invierno en Japón). En el caso del cultivo en huertos, se cosechan de marzo a abril. [6] Después de la cosecha, los dekopon suelen dejarse durante un período de 20 a 40 días para que los niveles de ácido cítrico en la fruta disminuyan, mientras que los niveles de azúcar aumentan para hacer que su sabor sea más atractivo para el mercado. Solo las frutas con un nivel de azúcar superior a 13° Bx y ácido cítrico inferior al 1,0% se pueden vender con el nombre de dekopon. [7]
En Brasil, el dekopon se comercializa bajo la marca Kinsei , que deriva de la palabra japonesa para Venus. [10] Los agricultores brasileños han logrado adaptar la variedad al clima tropical y templado de las tierras altas del estado de São Paulo . El trabajo fue realizado por Unkichi Taniwaki, un agricultor de origen japonés. [10] El kinsei se cosecha fácilmente de mayo a septiembre. En la temporada alta del kinsei , cada fruta cuesta alrededor de US$0,50 en el mercado callejero y los supermercados brasileños. [ cita requerida ]
En Corea del Sur, el dekopon se llama hallabong (한라봉) en honor a Hallasan , la montaña ubicada en la isla de Jeju donde se cultiva principalmente. [11] Fueron introducidos en Corea desde Japón en 1990. [12]
Los esquejes de cítricos fueron importados a los Estados Unidos en 1998 por un cultivador de cítricos de California, Brad Stark Jr. Los derechos de los esquejes esterilizados fueron adquiridos en 2005 por la familia Griffith, propietarios del vivero TreeSource y de la planta de envasado Suntreat. [13] El dekopon fue lanzado como producto comercial en los EE. UU. bajo el nombre de "Sumo Citrus" a principios de 2011. [14] [15]
Los Dekopon se han vuelto tan populares en Japón que la gigante marca de caramelos masticables Hi-Chew (ハイチュウ) ha lanzado una edición limitada de sabor de dekopon. [16]
En conmemoración del 15º aniversario del primer envío de dekopon, la Asociación Cooperativa de Productores de Frutas de Japón designó el 1 de marzo como el "Día del Dekopon" en 2006. [17]
primera vez que oí hablar del Dekopon fue en diciembre de 1998, de boca de Brad Stark Jr.
