[3] Hay diferentes maneras de cocinarlo: en el horno o en la paleta, y también varían los ingredientes con los que se acompaña según la zona.
En Altea y otros lugares, al minjo se le llama bollo.
El minjo al horno tiene dos modalidades: rellenado (farcit) o destapado (destapat).
El minjo relleno es una coca de dos tapas que se puede rellenar de tomate, huevos, cebolla, atún o gambas, con muchas combinaciones posibles.
[6] El conjunto se cuece a la paleta, y el resultado es una torta redonda rellena.