La temporada estuvo producida por Lucasfilm, Fairview Entertainment y Golem Creations, con Jon Favreau sirviendo como showrunner.
La posproducción fue completada remotamente, incluyendo la grabación de la partitura del compositor Ludwig Göransson.
[2] Ya había empezado a escribir la nueva temporada, y la preproducción estaba en marcha.
Dave Filoni había regresado como director para la segunda temporada para marzo de 2020.
No estaba previsto originalmente que Rodriguez fuera a dirigir en la temporada, uniéndose como sustitución de último minuto.
Ese mismo junio, Bryce Dallas Howard reveló que también haya regresado para dirigir un episodio de la segunda temporada.
En marzo de 2020, Rosario Dawson fue convocada para realizar un aparición como Ahsoka Tano en la segunda temporada.
En marzo, Michael Biehn se unió al reparto como Lang, un enforcer.
Ese mismo mayo, a Temuera Morrison se le estableció de vuelta su función como Boba Fett en la segunda temporada.
También en mayo, Katee Sackhoff estuvo revelada para hacer su reaparición como Bo-Katan Kryze en la segunda temporada después de que anteriormente le diera voz al personaje en The Clone Wars y Rebels.
Además, Matthew Wood reaparece en su rol como Bib Fortuna de Star Wars: Episodio I - La Amenaza Fantasma (1999).
[15] Pascal era capaz de retratar al Mandaloriano más en escena en esta temporada que en la anterior, cuándo sus otros compromisos afectaban, los dobles Brendan Wayne y Lateef Crowder retrataban al personaje;[16] ambos Wayne y Crowder regresaron para la segunda temporada.
[17] La filmación adicional tuvo lugar en Simi Valle, California para secuencias de "Capítulo 14: La Tragedia".
El compositor Ludwig Göransson fue capaz de aprovechar el factor emocional que la audiencia desarrolló con sus temas musicales durante la primera temporada, lo cual le dio la capacidad de "inmediatamente darles que querían, podía reproducir los temas con armonías diferentes o instrumentación diferente, y las personas instantáneamente las reconocerían".
[20] Göransson utiliza el tema principal de la serie "en muchísimas iteraciones nuevas y diferentes" en la segunda temporada.
[21] Explicó que el tema de The Mandalorian era principalmente tocado en el registrador durante la primera estación para enfatizar "el viaje del hombre solitario", pero estuvo tocado con guitarra en algún flashbacks a la niñez del personaje.
En la segunda estación, el tema es principalmente jugado en guitarra eléctrica para mostrar las relación y confianza nuevas del carácter con Grogu.