Solidificación

La solidificación es una transición de fase en la que un líquido (como el agua) se convierte en un sólido (hielo), no al disminuir su temperatura, sino al aumentar la presión a la que se encuentra sometido.

A pesar de esta distinción técnica, los dos procesos son muy similares y los dos términos se usan indistintamente.

Debido al calor latente de fusión, la congelación se ralentiza en gran medida y la temperatura ya no bajará una vez que comience la congelación, pero continuará disminuyendo una vez que finalice.

[2]​[3]​ Bajo presión alta (2,000 atmósferas), el agua se enfriará hasta −70 °C (−94 °F, 203 K) antes de la congelación.

La energía liberada al congelarse es un calor latente, y se conoce como entalpía de fusión y es exactamente la misma que la energía requerida para fundir la misma cantidad de sólido.

[7]​ Ciertos materiales, como el vidrio y el glicerol, pueden endurecerse sin cristalizar; estos se llaman sólidos amorfos.

[8]​ La congelación causa lesiones en los epitelios y hace que los nutrientes de los tejidos vegetales subyacentes estén disponibles para las bacterias.

Otros nematodos que sobreviven a temperaturas por debajo de 0 °C incluyen Trichostrongylus colubriformis y Panagrolaimus davidi.

Los intentos experimentales de congelar a los seres humanos para su posterior avivamiento son conocidos como criónicos.