La sandunga es la gracia, el salero, la chispa, aplicado a una persona, aunque el término puede variar según el lugar y el contexto.
Se entiende por sandunguera la persona que tiene gracia, desenvoltura, jaranera, desea la fiesta y es picante con el resto de personas, baila sin vergüenza, y a veces se libera ignorando lo «moralmente» correcto.
[3] En Andalucía se le dice popularmente flor de la canela a la mujer que es sandunguera.
[4] Asimismo, en este país se les dice «sandungueras» a las mujeres que bailan con desenvoltura y sensualidad.
[4] Solo en México, la sandunga es a veces escrita como zandunga, ya que allí es también una música y baile popular.
Corominas sugiere una voz compuesta de español sal y el congo ndungu, 'pimienta'.
Sadunga en el idioma valenciano es atestiguado desde el siglo XIX, al mismo tiempo que aparece en el castellano.