Sal marina

[3]​ Las sales marinas disponibles comercialmente en el mercado actual varían ampliamente en su composición química.En climas cálidos y secos, esto puede lograrse completamente mediante el uso de energía solar.En la época romana, esto se hacía utilizando recipientes de cerámica conocidos como briquetas.La práctica está en peligro debido a la competencia con la sal comercial barata producida industrialmente.Solo dos tradiciones sobreviven hasta nuestros días: asín tibuok y túltul (o dúkdok).[15]​ La sal de lava negra es un término comercial para la sal marina recolectada en varios lugares del mundo que ha sido mezclada y coloreada con carbón activado.[17]​ El yodo, un elemento esencial para la salud humana,[19]​ está presente solo en pequeñas cantidades en la sal marina.[20]​ Estudios han encontrado cierta contaminación por microplásticos en la sal marina de los EE.[22]​ En la cocina tradicional coreana, la jugyeom (죽염, 竹鹽), que significa "sal de bambú", se prepara tostando sal a temperaturas entre 800 y 2000 °C[23]​ en un recipiente de bambú tapado con lodo en ambos extremos.Sin embargo, estas afirmaciones no están respaldadas por estudios de alta calidad.