También se encuentra en las cercanías grandes alturas, como la cercana sierra de Albayate, con alturas próximas a los 1300 m y que ha sido declarada como Complejo de Interés Turístico.

Priego de Córdoba presenta un clima mediterráneo continentalizado de influencia atlántica, propiciado por la lejanía del litoral y favorecido por la escasa influencia marítima, en el que las precipitaciones que antaño fueron abundantes, en la actualidad se manifiestan de forma irregular en invierno y muy escasas en verano.

Las primeras referencias sobre Priego de Córdoba datan del periodo Musteriense (Paleolítico Medio, 40 000-33 000 a. C.), que se consolidan dadas las evidencias que se han encontrado, como los numerosos hallazgos históricos encontrados y presentes en los museos municipales, y que culminaron con el proceso de ocupación por parte de los romanos entre el siglo III a. C. y el siglo V d. C., en medida debido a la excepcional situación geográfica de la que disfruta como punto clave y que debido a los hallazgos encontrados se confirma como pagus, o subdivisión territorial, del municipio latino de Ipolcobulcula (actual Carcabuey), dedicado a la explotación agropecuaria del entorno.

Al desaparecer el Califato de Córdoba pasó a formar parte inicialmente del Reino Zirí de Granada, pasando después a formar parte del Reino Nazarí y acabando en 1090 siendo ocupada por los Almorávides, los cuales fueron sustituidos posteriormente por los Almohades a mediados del siglo XII.

Mientras se producían disputas y luchas internas en pleno seno del Emirato de Córdoba, el rey Fernando III aprovechó para tomar la localidad en el año 1225,[4]​ que posteriormente donó a la Orden de Calatrava para su protección y defensa como punto estratégico en el desarrollo de la Reconquista cristiana.

[8]​ La unanimidad entre Guardia Civil y Ayuntamiento se mostró tan sólida que el alcalde, antes republicano, siguió en sus funciones normalmente, y no se pensó que fuera necesario incautarse del Ayuntamiento, destituyendo la Corporación, como había ordenado Cascajo a todos los puestos de la Guardia Civil.

Tres eran los objetivos de este viaje: destituir el Ayuntamiento, armar convenientemente al vecindario adicto y presentar al nuevo comandante militar de la plaza, teniente Roldán Écija.

[2]​ La mayor parte de las aldeas se encuentran situadas en la zona norte del municipio, predominando en el sur caseríos y cortijos, poblaciones que no suelen superan el millar de habitantes y que viene a confirmar una economía basada en el olivar y en las que la arquitectura común más significativa son grandes casas blancas, típicas del entorno andaluz rural con voluminosos patios y plazuelas.

El término municipal de Priego de Córdoba está dedicado casi en su totalidad a la agricultura del olivar para la elaboración del aceite, del que ha obtenido la denominación de origen, en parte debido a la climatología y geología del entorno, con un relieve muy accidentado, no muy propicio debido al alto índice de pendientes existentes, y un clima que han propiciado su desarrollo, aunque también dedicado al cultivo del cereal, leguminosas y otros cultivos.

[11]​ Debido a su historia, con un rico patrimonio histórico que data desde la época romana, y a su ubicación, enclavado dentro del parque natural de las Sierras Subbéticas en pleno centro de Andalucía, se está explotando el desarrollo del turismo.

Se constituyó la Administración municipal obteniendo la alcaldía María Luisa Ceballos Casas (PP), aunque por moción de censura José Manuel Mármol Servián (PSOE) ocupó el cargo hasta las elecciones de mayo de 2019, donde María Luisa Ceballos Casas volvió a la alcaldía con una amplia mayoría absoluta.

Hoy día se pueden encontrar restos de la C-336 en los accesos a Carcabuey y Almedinilla, entre otros.

La antigua N-321 (que atravesaba el paraje de Las Angosturas) fue transferida a la Junta de Andalucía, la que la dividió, reformó y renombró: la A-333 (desde su conexión con la N-432 hasta la ciudad de Priego), mientras que hacia Loja vía Algarinejo conserva su nombre inicial (N-321 o bien A-4154, según los mapas), hasta encontrarse con la A-92.

Por otra parte la C-336 sucumbió en favor de la A-340 (Estepa-Guadix), renombrada posteriormente como A-339 que cubre el trayecto Cabra-Alcalá la Real.

El blasón originario fue un escudo con un castillo de oro (amarillo) en campo de sinople (verde), hasta la adopción final del actual en el siglo XVIII.

Antiguo matadero y mercado del siglo XVI, construidas entre 1576 y 1579, fueron diseñadas por el arquitecto jienense Francisco del Castillo "el Mozo", con una fachada de estilo manierista de ascendencia italiana, con columnas, sobre las que se sitúa un frontón triangular.

En el primer estanque se encuentra una escultura con un león y una serpiente luchando, obra atribuida al escultor neoclásico José Álvarez Cubero.

[19]​ En el segundo estanque, realizado por Remigio del Mármol, la figura central es la escultura de Neptuno y Anfítrite, que cabalgan sobre un carro tirado por caballos que salen del agua.

Priego de Córdoba, conocida en época islámica como Madinat Baguh, fue reconquistada por Fernando III el Santo en 1225.

En ellas se pueden contemplar objetos personales de D. Niceto, documentos y material fotográfico.

Por la mañana, en torno a las 12:00 horas, la Hermandad de Jesús en su Entrada Triunfal en Jerusalén y María Stma.

Por la tarde, a las 19:00 horas, la Hermandad de Jesús en la Oración en el Huerto y María Stma.

Esta cofradía es la más joven, siendo primero pro-hermandad al ser bendecida la imagen de María Stma.

Ayudaba al Ayuntamiento con los medios económicos de que disponía para hacer fosas comunes donde daban sepultura a las víctimas de una epidemia que asoló la ciudad entre 1650 y 1680.

El Miércoles Santo, a las 21:00 horas, tiene lugar "El Prendimiento", un teatro pasionista que se representa en la localidad desde hace 300 años y su origen se remonta a un texto anónimo de mediados del siglo XVII.

En él se representan las últimas horas de Jesucristo con sus apóstoles, con las escenas del pasaje evangélico del Lavatorio, Cena, Oración en el Huerto, Venta y su posterior prendimiento.

La talla la comenzó Niceto Mateos pero recientemente ha sido terminada por el actual hermano mayor Mº Ángel Jiménez Ballesteros.

Ambos pasos son llevados a costal por sus cuadrillas de costaleros, creando escuela en la localidad.

A las 11 de la mañana del viernes, se abren las puertas para que procesione san Juan, la Verónica y María Magdalena, en un segundo paso la Virgen de los Dolores Nazarena y por último Nuestro Padre Jesús Nazareno cuya imagen es llevada a hombros de los ciudadanos.

La Real Hermandad de Nuestra Señora de la Cabeza y Nuestro Padre Jesús Resucitado, popularmente conocida como "Hermandad del Resucitado", hace su salida el Domingo de Resurrección por la mañana, aunque hubo un tiempo en que hacía un recorrido doble, bajando el Sábado Santo a la iglesia de la Asunción y subiendo a su ermita el domingo.