Pan de Ousá

Sin embargo, la despoblación causó estragos, y la tradición panadera estuvo a punto de perderse.

[2]​ Posteriormente se popularizó gracias a su venta en multitud de ferias gastronómicas locales.

[3]​ El pan de Ousá se vende en Friol y otros municipios cercanos.

Se deja reposar en bloque una hora y media hasta que doble su tamaño.

Los panaderos de Ousá dominan parámetros como la temperatura ambiente, que debe rondar los 24-26 °C.