Michel Eugène Chevreul

Entre sus obras deben destacarse Leçons de Chimie appliquée à la teinture y Des couleurs et de leurs applications aux arts industriels.

Pero sobre todo es más conocido por sus aportaciones a la teoría del color, como la empírica ley del contraste simultáneo de los colores en la que se inspiraron los pintores neoimpresionistas.

Su centenario, en 1886, fue celebrado como un evento nacional, y una medalla de oro fue cincelada para la ocasión.

Félix Nadar hizo una serie de fotos que ilustraron una entrevista a Chevreul realizada por Paul Tournarchon, hijo de Nadar.

En 1901 se le erigió una estatua en el interior del museo donde sirvió durante tantos años.