Destacan sus actuaciones en el Giro de Italia, carrera en la que terminó 4.º en la clasificación general en 2002, 5.º en 2005 y 7.º en 2006.
Durante la quinta etapa, acompaña a los mejores del pelotón en la subida de la Col du Saint-Gothar y en beneficio de su líder Gilberto Simoni ataca en varias ocasiones aunque al final ganó la etapa Lance Armstrong.
[2] Así ganó en Vinaroz su primera victoria profesional batiendo a su compatriota Juan Carlos Domínguez.
En los Dolomitas, terminó cuarto en la difícil etapa de Corvara in Badia acabando entre los favoritos y ocupando virtualmente la séptima posición en la general, a sólo 1min 28s.
Beneficiándose de la caída del líder, Cadel Evans, Gárate ocupa el cuarto lugar, justo por delante Pavel Tonkov.
En vísperas de la contrarreloj final, Gárate se encuentra a 1' 39" del virtual líder Paolo Savoldelli.
Sin embargo sólo puede mantener su cuarto lugar, el cual es su mejor resultado hasta ahora en una gran vuelta.
[4] Siendo 13.º en la general a 6 minutos de Damiano Cunego, Gárate dio por perdido definitivamente el Giro.
Nuevo equipo, pero con un programa similar: corre su cuarto Giro de Italia en 2005, una carrera en la que siempre ha tenido éxito.
Sin embargo, dos días más tarde, se unió junto con su compañero Rubén Lobato a una escapada en la 13.ª etapa siendo jersey rosa virtual.
En el ascenso a Sestriere, acompañó a Paolo Savoldelli, pero no le distanció, y ocupó el cuarto lugar detrás de sus tres principales rivales, Simoni, Di Luca y Rujano.
En 2006, se unió al equipo Quick Step,[10] con el que participó en su quinto Giro de Italia.
En 2008, después de una buena preparación en la Vuelta a Andalucía, participó en la París-Niza donde acabó en sexto lugar.
Paradójicamente, en la Vuelta a España se deja ver por primera vez desde su victoria de etapa en 2001.
Aunque realmente no llegó a correr ninguna carrera y el equipo le siguió debiendo las cantidades adeudadas del precontrato.
[21] En la temporada 2016 se confirmó que sería director deportivo del conjunto Team Cannondale-Garmin.
[22] 2001 2002 2005 2006 2009 Durante su carrera deportiva consiguió los siguientes puestos en las Grandes Vueltas y en los Campeonatos del Mundo en carretera: —: No participa Ab.