[1] Estudió el bachillerato e inició la carrera Ingeniero que abandonó por motivos de salud.
Por iniciativa de su padre, que era director de banco, estudió Comercio y Mercantil en la Escuela Comercial en Burdeos y posteriormente se desplazó a París donde, influido por un Romanticismo tardío, aprendió a dibujar y a pintar.
Para ello reunió a Pablo Ilarregui Alonso, secretario del ayuntamiento de Pamplona, historiador y poeta, al médico militar y humanista Nicasio Landa, al sacerdote Esteban Obanos entre otros, con los que realizaron un llamamiento a intelectuales de Álava, Guipúzcoa y Vizcaya.
Arturo Campión le definió así: En base a su publicación de obras en «terrenos diversos como la historia, el arte y la literatura» Iturralde y Suit «puede ser considerado un verdadero polígrafo».
Tras su fallecimiento se recopilaron sus trabajos y fueron publicados como Obras de D. Juan Iturralde y Suit, en cinco volúmenes, actualmente disponibles en el servicio de Biblioteca Navarra Digital.