En ambas legislaturas resultó elegido alcalde, cargo que desempeñó entre 1983 y 1991.

Asimismo, ha sido consejero de la empresa "Asociación Navarra de Informática Municipal, S.A." Elegido parlamentario foral por Unión del Pueblo Navarro en los seis procesos electorales convocados desde 1983.

En relación con el euskera defiende la actual normativa de zonificación lingüística y considera que:

Sanz se ha referido en multitud de ocasiones a los partidos nacionalistas con los que descarta cualquier pacto electoral En relación con las negociaciones con ETA, Sanz manifestó su apoyo al proceso iniciado durante el Gobierno del Partido Popular de José María Aznar: Pero se mostró en un principio escéptico ante "los indicios esperanzadores de paz" y posteriormente abiertamente disconforme con el proceso iniciado por el gobierno de Rodríguez Zapatero, al considerar que Navarra estaba siendo tema de debate en las conversaciones habidas con la organización terrorista.

Durante los mandatos de Miguel Sanz, la práctica legal del aborto no pudo realizarse ni en la sanidad pública navarra ni en la privada, si bien las mujeres que se acogían a la ley eran derivadas a comunidades limítrofes.