[2] Tradicionalmente de barro o loza, las jarras pueden estar elaboradas en diferentes materiales y elegantes diseños (cerámica, vidrio, metal, plástico, etc).
[nota 2] En la cultura fenicia (s. VIII-VII a. C.), son frecuentes en los ajuares funerarios jarras muy parecidas al «enócoe» decoradas con engobe rojo bruñido y en ocasiones combinado con bandas negras.
Fue vaso y unidad de medida, que hacia la mitad del siglo IV a. C. sustituiría la enócoe.
Pueden verse ejemplos en las escenas de taberna pintadas por Adriaen e Isaak van Ostade, Jan Steen, Adriaen Brouwer y Teniers, y en algunos cuadros galantes de Gerard ter Borch.
La jarra toby original fue desarrollada por ceramistas de Staffordshire como Ralph Wood "el Joven", en los años 1760.
[6] Se ha supuesto que su popularidad provocó un desarrollo similar en las jarras de Delft, en Holanda, y luego en otros países.