Desde la Edad Media, los simples (variedades vegetales con virtudes medicinales) se cultivan en jardines urbanos.Vuelto a ser un "jardín del simples" en 1847, bajo la dirección de Antonio Targioni Tozzetti, estuvo abierto al público en 1864.El botánico Teodoro Caruel, director de 1865 a 1895, hizo construir los invernaderos que existen aún hoy.El edificio principal, que ocupa todo el lado a lo largo de la via Micheli, alberga las oficinas, la biblioteca, un laboratorio y los invernaderos.El edificio, construido a planta rectangular tiene dos alas constituidas por los invernaderos, la parte central albergando las estructuras administrativas.Son invernaderos fríos o calientes que albergan colecciones de helechos, plantas epífitas, begonias, Bromeliaceae.Se pavimentan todas las avenidas de adoquines mientras que los parterres están delimitados por bordes bajos en piedra.Su autor es el escultor Antonio Gino Lorenzi de Settignano (segunda mitad del siglo XVI).En el centro del jardín se encuentra una fuente en piedra, con un chorro central representando el putto.Acoge una pequeña zona delimitado por el boj Buxus sempervirens, realizado para recordar simbólicamente la antigua tradición del jardín a la italiana.
