Es un pez anádromo, ya que remonta los ríos para reproducirse.

La IUCN clasifica al esturión beluga como especie en peligro de extinción.

El esturión beluga es un gran predador, alimentándose de otros peces.

La palabra "beluga" deriva del ruso y se utiliza como adjetivo de blanco.

Informes no confirmados sugieren que los esturiones beluga pueden alcanzar un largo de 6 a 8 m y pesos de hasta 2700 kg,[4]​ haciéndolos los peces más grandes de agua dulce del mundo, mayores a Pangasianodon gigas o al Arapaima gigas (pez amazónico conocido como pirarucú o paiche).