Acipenseridae Polyodontidae † Chondrosteidae † Peipiaosteidae Los Acipenseriformes son un orden de peces actinopterigios de la subclase de los Chondrostei que incluye a los esturiones, los peces espátula y dos familias extintas.[1] El nombre procede del latín acipenser que significa esturión -el tipo de pez característico de este orden-.[2] El esqueleto de los acipenseriformes es fundamentalmente cartilaginoso; la aleta caudal es característicamente heterocerca; el preopérculo está muy reducido o no tienen; los radios de sus aletas son más numerosos que sus bases; el intestino está provisto de una válvula espiral.[3] La clasificación más recientemente aceptada los agrupa en cuatro familias, dos de ellas ya extinguidas:[4][3]
