Un deshidratador alimentario es un dispositivo que elimina la humedad de los alimentos para ayudar a su preservación.
Eliminar la humedad de los alimentos, impide que varias bacterias crezcan y los echen a perder.
Sin embargo, el secado directo al sol puede alterar químicamente algunos alimentos haciéndolos menos apetitosos[3]
Un acristalamiento claro o translúcido permite que la luz solar entre en una cámara cerrada donde se convierte en calor cuando golpea una superficie interior oscura.
La ventilación ajustable permite la regulación del flujo de aire y la temperatura.
[8][9][10][11] Se dice que los secadores indirectos permiten un secado mucho mejor, pero la desventaja es su mayor tamaño.