La coca amb tonyina o coca en toñina[1][nota 1] (en español: coca con atún) es una coca típica de la cocina alicantina, muy relacionada con las Hogueras de San Juan en la provincia española de Alicante.
[5] Tiene forma de empanada rectangular, en porciones, y suele comerse los días de la fiesta en la calle, bien sea en una terraza o en la típica barraca de Hogueras.
El ingrediente principal es el atún conocido como “de tronco”.
Además lleva cebolla, aceite, harina, huevo, piñones, corteza de limón, perejil, anís seco y sal.
[1] La masa de la coca es aromatizada en algunas ocasiones con anís (Pimpinella anisum).