Empanada de atún
La empanada de atún (denominada también como empanada de bonito) es una preparación culinaria en forma de empanada que incluye sólo atún en migas en su interior.
[1] Dependiendo de la gastronomía local se puede elaborar con diversas masas cubriendo el interior.
En la cocina española se suele elaborar tradicionalmente con masa de hojaldre, y su origen se remonta al periodo medieval.
El atún procedía de las almadrabas realizadas en el sur de la península ibérica.
En la actualidad se consideran un elemento de repostería salada que puede encontrarse fácilmente comercializado en las pastelerías.
