Chile de árbol

Este es uno de los chiles secos más utilizados en la gastronomía mexicana, especialmente en salsas.

[7]​[8]​ Al madurar, su color se torna de verde a rojo.

[10]​ El chile de árbol posee un sabor ahumado y ligeramente nogado (es decir, que recuerda a frutos secos, como la nuez).

[3]​ Es una variedad muy picante y se suele combinar con otros chiles secos para elaborar salsas de mesa.

[17]​ Se pueden combinar con otras variedades de chiles secos como pasilla o guajillo.