La cemita poblana (a veces escrita con s: semita)[1] es un pan blanco típico en el estado de Puebla, México.Contiene harina de trigo, agua, leche, huevos, levadura, mantequilla y sal.[2] Las cemitas poblanas son panes redondos, de tamaño mediano, un poco aplastados.[3] El pan salado elaborado en Puebla se considera la versión original; se basa en un pan introducido por los franceses durante el período de la intervención francesa en México (1863-1867),[cita requerida] que desde entonces ha evolucionado para adaptarse a los gustos mexicanos, especialmente en ese estado.[3] Otros pueden ser milanesa, pollo o cerdo, chile relleno, jamón, carne enchilada, carnitas, etc.
Cemita poblana
El mercado Venustiano Carranza de
Ciudad de Puebla
, conocido como «el Mercado de las Cemitas»
