Los cantones a su vez están subdivididos en parroquias, las que se clasifican entre urbanas y rurales.

A continuación la lista de cantones por provincia.

En cada cantón hay un jefe político, escogido por y representando los intereses del presidente.

También tienen un alcalde y un gobierno municipal, elegido por voto popular.

Se sombrean en salmón los cantones en que están las capitales provinciales y el sombreado de la primera columna tiene el siguiente significado: A continuación se muestran las proyecciones poblacionales de los 15 cantones más poblados del Ecuador, a enero de 2017.