Un café trifásico (en catalán, cafè trifàsic) es una bebida preparada típica de Barcelona y Valencia, en España,[1][2] básicamente un carajillo con leche,[3] o, dicho de otra manera, un cortado con licor.
[4] A veces se sirve con la leche condensada, y el licor suele ser ron, coñac, brandy, whisky, anís, crema irlandesa, crema de café,[1][5][6][7] o el que desee el cliente.
En ocasiones se decora con un poco de canela molida.
[6] Es una variante más compleja del clásico carajillo, que es café con licor.
Además, el carajillo se sirve en proporción 8:2 (80% espresso, 20% licor), mientras que el trifásico la proporción es 5:4:1 (50% café, 40% leche, 10% licor).