La casa se fundó en 1902, por el matrimonio Florencio Arandilla, conocido como "Corrales" y Eusebia Velasco.Inicialmente el establecimiento era una carnicería y no se asaba todos los días, únicamente los fines de semana, los días de fiesta y durante las ferias de ganado o madera, que en aquella época había unas 3 al año.Durante aquellos años hubo diferentes encargados profesionales del horno en la Casa Asador, hasta que el nieto Manuel Arandilla se hace cargo definitivamente del horno y de la Casa Asador.Durante los siguientes 35 años, Manuel se hizo cargo del horno y cuando libraba se hacía cargo del horno su hermano Rafael.En la actualidad todavía cuando el maestro asador vigente libra, es Manuel quien le sustituye.
