Marida bien con el foie gras, queso roquefort, o simplemente con nueces y pan.
La AOC Barsac alberga 10 Crus Classés Château Coutet
En la confluencia con el Ciron se encuentra el puerto de Barsac.
Todo este territorio da un vino de Graves diferente, el vino del Palus tranformado por la tierra de aluvión allí depositada.
Sobre la orilla derecha, el castillo del Cros domina Barsac y más lejos el bosque de las Landas.