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Moldavia tiene una industria vitivinícola bien establecida . Con una producción de alrededor de 2 millones de hectolitros de vino (a partir de 2018), es el undécimo país productor de vino más grande de Europa. [1] Moldavia tiene una superficie de viñedo de 148.500 hectáreas (367.000 acres ) de las cuales 107.800 hectáreas (266.000 acres) se utilizan para la producción comercial. [2] Las 40.700 hectáreas restantes (101.000 acres) son viñedos plantados en aldeas alrededor de las casas que se utilizan para hacer vino casero. Muchas familias tienen sus propias recetas y variedades de uvas que se han transmitido de generación en generación. Hay 3 regiones vinícolas históricas: Valul lui Traian (suroeste), Stefan Voda (sureste) y Codru (centro), destinadas a la producción de vinos con indicación geográfica protegida. [3]
En 2022 la mayor parte de los vinos se exportan, enviándose a 75 países, de los cuales el 60% del vino producido se exporta a países de la Unión Europea. [4]
Los fósiles de hojas de vid Vitis teutonica cerca del pueblo de Naslavcia, en el norte de Moldavia, indican que las uvas crecían aquí hace aproximadamente entre 6 y 25 millones de años. El tamaño de las huellas de semillas de uva encontradas cerca del pueblo de Varvarovca, que datan del 2800 a. C. , prueban que las uvas ya se cultivaban en esa época. El cultivo de la uva y la elaboración del vino en la zona entre los ríos Nistru y Prut , que comenzó hace 4000-5000 años, tuvo períodos de auge y caída, pero ha sobrevivido a través de condiciones sociales y económicas cambiantes. [5]
A finales del siglo III a.C. se establecieron vínculos comerciales entre la población local y los griegos y a partir del 107 d.C. con los romanos , hecho que influyó fuertemente en el intenso desarrollo de la viticultura y la elaboración del vino. [5]
Después de la formación del estado feudal moldavo en el siglo XIV, el cultivo de la vid comenzó a desarrollarse y floreció en el siglo XV durante el reino de Esteban el Grande , quien promovió la importación de variedades de alta calidad y la mejora de la calidad del vino, que fue una de las principales exportaciones de Moldavia durante el período medieval, especialmente a Polonia , Ucrania y Rusia. [5]
Después del Tratado de Bucarest en 1812 , cuando la región se convirtió en una provincia del Imperio ruso , la industria del vino floreció de nuevo. Las principales variedades eran las tradicionales: Rară Neagră , Plavai , Galbena, Zghiharda, Batuta Neagră, Fetească Albă , Fetească Neagră , Tămâioasa , Cabasia y muchas otras variedades locales, húngaras , búlgaras , griegas y turcas. En este período, los viticultores obtuvieron el apoyo gubernamental y en 1837 la superficie de viñedos en Besarabia alcanzó las 14.000 hectáreas, con una producción de vino de 12 millones de litros. En la segunda mitad del siglo XIX se produjo una intensa plantación de variedades francesas de reciente introducción , como la pinot blanc , la pinot noir , la pinot gris , la aligote , la cabernet sauvignon , la sauvignon blanc , la gamay y la moscatel blanc . Fue en esta época cuando empezaron a producirse vinos como el Negru de Purcari y el Romanesti , que han hecho famosa a Moldavia como productora de vinos finos. [5]
Tras los daños causados por la filoxera a finales del siglo XIX, los viñedos no empezaron a recuperarse hasta 1906, cuando se injertó material de plantación. En 1914, Besarabia contaba con la mayor superficie de viñedos del Imperio ruso. [5]
Las dos guerras mundiales dañaron los viñedos moldavos y la industria vinícola. La recuperación de los viñedos moldavos comenzó en la década de 1950, durante el régimen soviético . Se plantaron más de 150.000 hectáreas en 10 años y en 1960 la superficie total de viñedos había alcanzado las 220.000 hectáreas. [5] En la década de 1980, Rusia sufría de alcoholismo y ordenó la destrucción de viñedos; entre 1985 y 1987, se destruyó el 30%. [5]
En 2006, un conflicto diplomático con Rusia dio lugar a la prohibición rusa de los vinos moldavos y georgianos , lo que dañó la industria vitivinícola de Moldavia, ya que Rusia había sido el mayor importador (80%) de vinos moldavos. La prohibición duró dos años. [5] Se impuso una nueva prohibición en septiembre de 2013, como resultado del anuncio de Moldavia de sus planes de firmar un proyecto de tratado de asociación con la Unión Europea ; esta prohibición fue menos efectiva, ya que Moldavia había buscado mercados de exportación alternativos en los años intermedios y estaba produciendo vinos de mejor calidad. [6] [7]
La marca nacional “Vino de Moldavia” fue creada en 2013 por la recién creada Oficina Nacional de la Viña y el Vino, cuyo principal objetivo era la promoción del vino moldavo de calidad en el extranjero. [8]
En 2022, Moldavia exportaba vinos de 260 bodegas a 75 países, y el 60% del vino producido se exportaba a países de la Unión Europea. [4]
En Moldavia se encuentran cuatro regiones vitivinícolas:
La región más importante, la zona sur , es apta para vinos tintos dulces y semidulces. Los vinos blancos tienen un alto contenido de alcohol. También se encuentran en la región sur microrregiones como Taraclia , Ciumai , Comrat , Ceadir-Lunga , Baurci , Cazaiac, Tomai , Cimislia, etc.
La viticultura moldava se caracteriza por una gran variedad de uvas: [9]
Hoy en día en Moldavia todavía se pueden encontrar sólo unas pocas variedades locales:
Variedades blancas: Chardonnay , Sauvignon blanc , Aligoté , Pinot gris , Pinot blanc , Riesling , Traminer , Muscat , Silvaner , Müller-Thurgau , Rkatsiteli .
Variedades tintas: Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot noir , Malbec , Saperavi , Gamay .
Recientemente: Syrah , Cabernet Franc , Petit Verdot , Carignan , Montepulciano , Sémillon , Ugni blanc y Tempranillo fueron registradas condicionalmente para prueba.
Divin es el nombre patentado en la República de Moldavia del brandy del país , producido según la tecnología clásica de producción de coñac . [ cita requerida ]
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La colección de vinos moldavos " Mileștii Mici ", con 1,5 millones de botellas, es la mayor colección de vinos del mundo, según el Libro Guinness . Se extiende por 200 km y tiene una humedad relativa del 85-95% y una temperatura constante de 12-14 °C. [10]
La bodega Cricova también cuenta con una extensa red de túneles que se extienden a lo largo de 120 km. [ cita requerida ]
Moldova Wine Guild es una asociación sin fines de lucro establecida en agosto de 2007 por varias de las principales bodegas privadas de Moldavia, es decir, Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Carlevana, Lion-Gri y Vinaria Purcari . [11] Las bodegas miembro están unidas por su deseo de elevar el perfil de Moldavia como un importante país productor de vino europeo. Para lograr este objetivo, los miembros trabajan juntos para promover sus vinos en el mercado internacional a través de iniciativas de marketing conjuntas y para educar al comercio internacional del vino y a la prensa sobre Moldavia.
