El suroeste de Francia , o en francés Sud-Ouest , es una región vinícola de Francia que abarca varias zonas productoras de vino situadas respectivamente en el interior y el sur de la región vinícola de Burdeos . [1] Estas áreas, que tienen un total de 16.000 hectáreas (40.000 acres ) de viñedos, consisten en varias "islas" vinícolas discontinuas en toda la región de Aquitania (donde se encuentra la propia región de Burdeos), y más o menos al oeste de la región de Midi-Pyrénées .
Así, el suroeste de Francia abarca tanto las zonas de aguas arriba de los ríos Dordoña y Garona (que también pasan por Burdeos, donde se combinan para formar el estuario de Gironda ) y sus afluentes, como las zonas vinícolas de Gascuña , incluido el Béarn , y el País Vasco septentrional . Sin embargo, solo las zonas más cercanas al Atlántico que al Mediterráneo están incluidas en la región, y la ciudad de Toulouse está situada aproximadamente a medio camino entre la región vinícola del suroeste y la región vinícola del Languedoc-Roussillon en el Mediterráneo.
La región productora de brandy de Armagnac está situada en Gascuña y en la región vinícola del suroeste de Francia, y algunas de sus uvas se utilizan para elaborar Vin de Pays bajo la denominación Vin de Pays de Côtes de Gascogne o se mezclan con Armagnac para producir la mistela Floc de Gascogne .
El suroeste de Francia es una región bastante heterogénea en cuanto a sus vinos y su forma de comercialización. Es raro ver vinos que se vendan como Vins du Sud-Ouest . En cambio, las zonas más pequeñas y las denominaciones individuales comercializan sus vinos bajo su propio paraguas (más pequeño), en contraste con la práctica habitual en, por ejemplo, la región de Burdeos.
Las zonas más cercanas a Burdeos producen vinos de estilo similar a los de Burdeos, y en gran medida a partir de las mismas variedades de uva. Más al sur, los vinos siguen siendo bastante similares a los de Burdeos, pero son comunes varias variedades de uva que no se utilizan en Burdeos, como el Tannat . Por último, en las zonas más cercanas a los Pirineos , los vinos se elaboran a partir de variedades locales, como el Gros Manseng y el Petit Manseng .
La región suroeste fue cultivada por primera vez por los romanos y tuvo un floreciente comercio de vino mucho antes de que se plantara la zona de Burdeos. A medida que se establecía la ciudad portuaria de Burdeos , los vinos del "High Country" descendían a través de los afluentes del Dordoña y el Garona para ser enviados a los mercados a lo largo de la costa atlántica . [2] El clima de la región interior era generalmente más cálido y más favorable que en Burdeos, lo que permitía que las uvas se cosecharan antes y que los vinos tuvieran un nivel de alcohol más fuerte. Muchos comerciantes de vino de Burdeos vieron los vinos del "High Country" como una amenaza para sus intereses económicos y durante los siglos XIII y XIV se estableció un conjunto de códigos, conocidos como police des vins , que regulaban el uso del puerto de Burdeos para el comercio del vino. La police des vins establecía que no se podía comercializar vino fuera de Burdeos hasta que ya se hubiera vendido la mayoría del vino bordelés. Esto tuvo un efecto devastador en la industria vinícola del High Country, ya que los barriles de vino se quedaban estancados en los almacenes de Burdeos durante varias semanas o meses antes de poder venderse a precios mucho más bajos debido a que el mercado de ese año ya estaba saturado de vino. Muchos años después, se produciría otra cosecha antes de que se vendieran los vinos del "High Country". [3]
El suroeste de Francia incluye las siguientes designaciones Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) y Vin Délimité de Qualité Supérieure ( VDQS ).
Las tierras de Gascuña están cerca del río Adour, las tierras del Béarn y del País Vasco están más cerca de los Pirineos.
Las siguientes variedades de uva se encuentran comúnmente en al menos una subregión o denominación del suroeste de Francia.
