Una oblea es una galleta crujiente, a menudo dulce, muy fina, plana y liviana , [1] que se usa a menudo para decorar helados y también como guarnición en algunos platos dulces. [2] Las obleas también se pueden convertir en galletas con sabor a crema intercalado entre ellas (por ejemplo, Oreo ). Con frecuencia tienen un patrón de superficie de gofre , pero también pueden tener un patrón con la insignia del fabricante del alimento o pueden no tener ningún patrón. Algunas barras de chocolate, como Kit Kat y Coffee Crisp , son obleas con chocolate dentro y alrededor.
Una hostia de comunión es un tipo de pan sin levadura que se consume después de la transustanciación como parte del ritual cristiano de la comunión.
En las ciudades balneario de la República Checa y Eslovaquia ( p . ej. Piešťany ) se producen "obleas de spa" especiales (checo: lázeňské oplatky , eslovaco : kúpeľné oblátky ). La producción de obleas en Karlsbad y Marienbad era tradicional para la población de habla alemana de las ciudades , quienes, tras la limpieza étnica de la zona , llevaron el oficio a Alemania. [3]
Las obleas navideñas se elaboran únicamente con harina de trigo y agua. Sus patrones a menudo representan escenas religiosas, son una tradición navideña católica romana de Europa Central celebrada en familias polacas , eslovacas , lituanas e italianas en Nochebuena. Estos no tienen valor sacramental como la hostia de comunión. Las obleas navideñas son pan simbólico que se comparte entre los invitados para enfatizar la estrecha relación al comer pan juntos. Este gesto tiene un significado positivo, pero a menudo también se piden deseos adicionales. Se llaman opłatek (latín: oblatum) en polaco, a diferencia de wafel , que denota una oblea común.
Una variación de una oblea, considerada parte de la cocina tradicional en Argentina , Colombia , Ecuador , Guatemala , El Salvador , Venezuela y México , se conoce como oblea . Suele comerse como postre con dos trozos rellenos de arequipe , dulce de leche o cajeta y/o leche condensada en el medio. En algunos lugares pueden contener queso, frutas o crema chantilly, entre otros.
La oblea rosa es un dulce a base de oblea elaborado originalmente por Crawford's Biscuits de Edimburgo en el Reino Unido. [4] Ahora lo fabrica United Biscuits , la empresa que se hizo cargo de la empresa en 1960, todavía usando el nombre de Crawford. El snack consiste en crema intercalada entre galletas (teñidas de rosa).
Hay un producto similar de marca obleas Pink Panther . [5] [6]
Freska ( árabe egipcio : فريسكه [feˈɾeskæ] ) es una oblea egipcia que se vende únicamente en las playas durante el verano. Está elaborado a partir de dos finas galletas circulares rellenas con una fina capa de almíbar de miel. [7]
Algunas obleas se elaboran con una cobertura de chocolate . Otro sabor popular es el limón.
Los pirolines y los barquillos son galletas enrolladas en un tubo y, a veces, rellenas de nata.
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