Esta larga cocción permite servir los platos o cuencos sin cocinar en el Shabbat (la fiesta judía del Sábado).El chólent es el plato principal que se sirve caliente (significa "calentado") durante la comida del Shabbat (los sábados tras los servicios religiosos matutinos de la sinagoga) en las casas muy tradicionales judías, especialmente entre los ortodoxos.El chólent no se puede congelar bien en un frigorífico y por esta razón debe ser cocinado fresco cada semana.Es considerado por su contenido variado un plato demasiado fuerte comparado con otros alimentos "más ligeros" servidos durante los días laborables de entre semana, tal y como lácteos, ensaladas, sopas, pescado o pollo.El judaísmo enseña a sus creyentes que durante el Shabbat una persona está dotado de un "alma extra" (conocida como la neshamá ieterá en hebreo) que manifiesta como una capacidad creciente en el consumo de alimentos durante los almuerzos del Shabbat.Para saborizar el plato seuele saltear algunas cebollas hasta que se caramelicen, algunas recetas añaden cerveza o whisky al cholent para proporcionar sabor.Curiosamente entre los conversos se ´siguió llevando este plato como hasta hoy en día en sus descendientes en toda Hispanoamérica, p.Ej.
