Hongo comestible

Cuerpos frutales de hongos comestibles.

Los hongos blancos y los hongos Enoki son algunos de los hongos comestibles más comunes y se venden comúnmente en las tiendas.

Los hongos comestibles son los cuerpos frutales carnosos de varias especies de macrohongos ( hongos que tienen estructuras fructíferas lo suficientemente grandes como para ser vistas a simple vista). La comestibilidad puede definirse mediante criterios que incluyen la ausencia de efectos venenosos en los seres humanos y el sabor y aroma deseables . Las setas que tienen un sabor especialmente deseable se denominan " de elección ". Los hongos comestibles se consumen por su valor nutricional y culinario . Los hongos, especialmente el shiitake seco , son fuentes de sabor umami .

Para garantizar la seguridad, los hongos silvestres deben identificarse correctamente antes de poder asumir su comestibilidad. Los hongos venenosos mortales que frecuentemente se confunden con los hongos comestibles incluyen varias especies del género Amanita , particularmente A. phalloides , el casquete mortal. Algunos hongos que son comestibles para la mayoría de las personas pueden provocar reacciones alérgicas en otras; Los especímenes viejos o mal almacenados pueden volverse rancios y causar intoxicación alimentaria . ^[1] Además, los hongos pueden absorber sustancias químicas en lugares contaminados, acumulando contaminantes y metales pesados , incluidos arsénico y hierro , a veces en concentraciones letales.

Varias variedades de hongos contienen compuestos psicodélicos (los hongos mágicos ), aunque se parecen en diversos aspectos a especies no psicoactivas . Los más comúnmente consumidos para uso recreativo son Amanita muscaria (el agárico de mosca) y Psilocybe cubensis , el primero contiene alcaloides como el muscimol y el segundo predominantemente psilocibina .

Los hongos comestibles incluyen muchas especies de hongos que se cosechan en forma silvestre o se cultivan . En los mercados suelen encontrarse setas silvestres comunes y de fácil cultivo ; aquellos que son más difíciles de obtener (como la preciada trufa , el matsutake y la morilla ) pueden recolectarse en menor escala y, a veces, están disponibles en los mercados de agricultores u otras tiendas de comestibles locales. A pesar del uso prolongado en la medicina popular , no existe evidencia científica de que el consumo de " hongos medicinales " cure o reduzca el riesgo de enfermedades humanas.

Descripción

Setas silvestres comestibles variadas

Los hongos pueden aparecer bajo tierra ( hipógeos ) o por encima del suelo ( epígeos ) y se pueden recolectar a mano. ^[2] La comestibilidad puede definirse mediante criterios que incluyen la ausencia de efectos venenosos en los seres humanos y el sabor y aroma deseables . ^[3] Los hongos comestibles se consumen por su valor nutricional y culinario . Los hongos, especialmente el shiitake seco , son fuentes de sabor umami . ^{[4] [5]}

Lista de hongos comestibles

Cultivado comercialmente

• Agaricus bisporus domina el mercado de hongos comestibles en América del Norte y Europa, en varias formas. Es un hongo basidiomiceto comestible originario de los pastizales de Europa y América del Norte. A medida que envejece, este hongo pasa de ser pequeño, blanco y liso a ser grande y de color marrón claro. En su forma más joven, se le conoce como "seta común", "seta botón", "seta cultivada" y "champiñón". Su forma completamente madura se conoce como "portobello". Su forma semimadura se conoce como 'cremini', 'baby-bella', seta 'marrón suiza', seta 'marrón romana', seta 'marrón italiana' o seta 'castaña'. ^{[6] [7] [8] [9]}
• Las especies de Pleurotus , los hongos ostra, se cultivan habitualmente a escala industrial. ^[9]
• Las especies de Morchella , (familia de las morillas), pertenecen al grupo de hongos ascomicetos. Las colmenillas son difíciles de cultivar comercialmente, pero se están realizando esfuerzos para hacer realidad el cultivo de colmenillas a escala. ^[10] Desde 2014, algunos agricultores en China han estado cultivando colmenillas al aire libre en la primavera; sin embargo, los rendimientos son variables. ^[10] Las morillas deben cocinarse antes de comerlas.
• Lentinula edodes , el hongo shiitake ^[9]
• Auricularia heimuer , seta de oreja de madera
• Volvariella volvacea , la seta de paja de arroz o seta de paja
• Volvariella bombycina
• Flammulina filiformis , seta enoki, seta aguja dorada, seta de marisco, seta lirio o seta de invierno
• velutipes de flammulina
• Tremella fuciformis , el hongo de la nieve, la oreja de nieve, el hongo de la oreja plateada y el hongo de gelatina blanca
• Hypsizygus tessellatus , también conocido como Hypsizygus marmoreus, el hongo de haya, también conocido en sus variedades blanca y marrón como Bunapi-shimeji y Buna-shimeji, respectivamente
• Stropharia rugosoannulata , seta de vino, seta de Borgoña, seta gigante de jardín o stropharia rey
• Cyclocybe aegerita , el pioppino, pioppini de terciopelo, álamo o seta de álamo negro
• Hericium erinaceus , la melena del león, la cabeza de mono, el diente barbudo, la barba de sátiro, el erizo barbudo o el hongo pompón.
• Phallus indusiatus , las setas de bambú, la médula de bambú, el cuerno de red largo, el cuerno de crinolina o la seta con velo.

Hongos silvestres cosechados comercialmente

Especies de hongos comestibles japoneses cultivados comercialmente (en el sentido de las agujas del reloj desde la izquierda): enokitake , buna-shimeji, bunapi-shimeji , hongo ostra rey y shiitake.

• Boletus edulis o Boletus comestible, originario de Europa, conocido en italiano como fungo porcino (plural 'porcini') (seta de cerdo), en alemán como Steinpilz (seta de piedra), en ruso como ruso: Белый гриб , tr. Bely grib (hongo blanco), en albanés como (hongo lobo), en francés como cèpe y en el Reino Unido como penny bun. También se le conoce como el bolete rey, y es reconocido por su delicioso sabor. Es buscado en todo el mundo y se puede encontrar en una variedad de platos culinarios.
• boletus griseus
• boletus variipes
• boletus pinophilus
• Calbovista subsculpta, comúnmente conocida como el puffball gigante esculpido, es un puffball común de las Montañas Rocosas y la costa del Pacífico en el oeste de América del Norte. El puffball es más o menos redondo, con un diámetro de hasta 15 cm (6 pulgadas), de color blanco que se vuelve marrón con la edad y está cubierto con placas o escamas poco profundas en forma de pirámide. Fructifica individualmente o en grupos a lo largo de caminos y en bosques abiertos en zonas elevadas, de verano a otoño. Se considera una especie comestible selecta mientras su pulpa interior (la gleba ) aún sea firme y blanca. A medida que el puffball madura, su interior se vuelve marrón oscuro y polvoriento debido a las esporas maduras.
• Calvatia gigantea el puffball gigante. Los puffballs gigantes se consideran una especie comestible selecta y se encuentran comúnmente en prados, campos y bosques caducifolios, generalmente a finales del verano y en otoño. Se encuentra en zonas templadas de todo el mundo. ^[11] Pueden alcanzar diámetros de hasta 150 cm (60 pulgadas) y pesos de 20 kg (45 lb). El interior de los puffballs gigantes maduros es de color marrón verdoso, mientras que el interior de los puffballs inmaduros es blanco. Los grandes hongos blancos son comestibles cuando son jóvenes. ^{[12] [13]}
• Cantharellus cibarius (el rebozuelo), El rebozuelo amarillo es uno de los mejores y más fácilmente reconocibles hongos y se puede encontrar en Asia, Europa, América del Norte y Australia. Hay hongos venenosos que se le parecen, aunque se pueden distinguir con seguridad si uno está familiarizado con las características que identifican al rebozuelo.
• Craterellus tubaeformis , rebozuelo de tubo, rebozuelo de pata amarilla o rebozuelo de pata amarilla
• Clitocybe nuda , blewit (o blewitt)
• Cortinarius caperatus , el hongo gitano
• Craterellus cornucopioides , Trompette de la mort (trompeta de la muerte) o cuerno de la abundancia
• Grifola frondosa , conocida en Japón como maitake (también "gallina del bosque" o "cabeza de oveja"), un hongo grande y abundante que se encuentra comúnmente en o cerca de tocones y bases de robles, y se cree que tiene propiedades de Macrolepiota procera .
• Hericium erinaceus , un hongo dental ; También llamado "hongo melena de león".
• Hydnum repandum , hongo goloso, hongo erizo o hongo erizo, erizo de los bosques
• Lactarius deliciosus , níscalo de azafrán, consumido en todo el mundo y apreciado en Rusia
• Las especies de Morchella , (familia de las morillas), pertenecen al grupo de hongos ascomicetos. Por lo general, se encuentran en matorrales abiertos, bosques o terrenos abiertos a fines de la primavera. Al recolectar este hongo, se debe tener cuidado de distinguirlo de las falsas morillas venenosas , incluida Gyromitra esculenta . La morilla debe cocinarse antes de comerla.
  • Morchella conica var. delicioso
  • Morchella esculenta var. rotonda
  • morchella crassipes
  • Morchella elata ^[14]
• Las especies de Pleurotus a veces se cosechan comercialmente a pesar de la facilidad de cultivo.
• Pleurotus ostreatus
• Las especies de Termitomyces son simbiontes de termitas y los hongos crecen a partir de montículos de termitas. Este género incluye el hongo comestible más grande, Termitomyces titanicus , con un sombrero que tiene un diámetro promedio de 1 m, ^[15] aunque la mayoría de las especies son mucho más pequeñas. Se están realizando investigaciones para determinar cómo cultivar estos hongos. ^[dieciséis]
• Tricholoma matsutake , el matsutake , una seta muy apreciada en la cocina japonesa .
• Tubérculo , especie (la trufa), Las trufas han eludido durante mucho tiempo las técnicas modernas de domesticación conocidas como truficultura . Aunque el campo de la truficultura se ha expandido enormemente desde sus inicios en 1808, varias especies aún permanecen sin cultivar. Las trufas domesticadas incluyen:
  • Tuber aestivum , trufa negra de verano
  • borquios de tubérculo
  • tubérculo brumale
  • Tuber indicum , trufa negra china
  • Tuber macrosporum , trufa negra suave
  • Tuber mesentericum , la trufa de Bagnoli ^[17]

• 
  Rebozuelos en estado salvaje
• 
  Cocción de champiñones blancos comunes (crudos en la parte inferior izquierda)
• 
  Cestas de setas culinarias mixtas en el edificio del ferry de San Francisco
• 
  Calvatia gigantea , el puffball gigante en un mercado de Inglaterra
• 
  Boletus edulis en varias edades.
• 
  Hericio coralloides
• 
  Trufa negra del Périgord cortada por la mitad

Otras especies silvestres comestibles

• Agaricus arvensis (hongo caballo)
• Agaricus silvaticus (hongo de pino)
• Agaricus campestris (hongo de campo)
• Aleuria aurantia (hongo de piel de naranja)
• Amanita caesarea (hongo de César)
• Armillaria mellea (hongo de miel)
• Boletus badius (Bolete de bahía)
• Calocybe gambosa (hongo de San Jorge)
• Calvatia utriformis (Lycoperdon caelatum)
• Calvatia cyathiformis
• Especies de Chroogomphus (espigas de pino o puntas de pino)
• Especies de Clavariaceae (familia de hongos coralinos)
• Especies de Clavulinaceae (familia de hongos coralinos)
• Coprinus comatus , la melena Shaggy, el Inkcap Shaggy o la Peluca de Abogado. Debe cocinarse tan pronto como sea posible después de la cosecha o las tapas primero se oscurecerán y serán poco apetecibles, luego se derretirán y se convertirán en tinta. No se encuentra en los mercados por este motivo.
• Carbón de maíz patógenos económicamente importantes de los cereales. Conocido en México como huitlacoche, donde se considera un manjar. El carbón de maíz se puede utilizar como relleno en quesadillas, tacos y sopas. ^[18]
• Cyttaria espinosae
• Fistulina hepatica (poliporo de bistec o lengua de buey)
• Flammulina velutipes (vástago de terciopelo u hongo de invierno)
• crisodón higróforo
• Kalaharituber pfeilii

Auricularia auricula-judae

• Lactarius deterrimus (capuchón de naranja)
• Lactarius salmonicolor

Lactarius salmonicolor

• Lactarius subdulcis (capuchón de leche suave)
• Lactarius volemus (capuchón de pescado). También conocido como "Gorro de leche llorón".
• Laetiporus sulphureus (plataforma de azufre). También conocido por nombres como "hongo de pollo", "hongo de pollo", el estante de azufre es un hongo de soporte distintivo popular entre los cazadores de hongos .
• Leccinum aurantiacum (tallo de scaber de cabeza roja)
• Leccinum scabrum (bolete de abedul)
• Leccinum versipelle (Bolete de abedul naranja / Boletus testaceoscaber)
• Macrolepiota procera (hongo parasol); A nivel mundial, está muy extendido en las regiones templadas.
• Marasmius oreades (Champiñón de anillo de hadas)
• Polyporus mylittae
• Polyporus squamosus (silla de montar de dríada y hongo de lomo de faisán)
• Pseudohydnum gelatinosum (hongo gelatinoso dentado)
• Especies de Ramariaceae (familia de hongos coralinos)
• Rhizopogon luteolus
• Russula , algunos miembros de este género, como R. laeta , son comestibles
• Sparassis crispa , también conocida como “hongo coliflor”
• Suillus bovinus
• Suillus granulatus (Bolete llorón). También conocido como “Bolete Granulado”.
• Suillus luteus (Jack resbaladizo)
• Suillus tomentosus (Suillus de capa lanuda)
• Suillus brevipes
• Suillus pictus
• Suillus decipiens
• Tricholoma terreum (Caballero Gris)

Especies condicionalmente comestibles.

A. muscaria , una especie condicionalmente comestible

• La Amanita fulva (Tawny Grisette) se debe cocinar antes de comer.
• La Amanita muscaria es comestible si se sancocha para eliminar las toxinas, ^[19] los hongos frescos causan vómitos, espasmos, somnolencia y alucinaciones debido a la presencia de muscimol . Aunque está presente en A. muscaria , el ácido iboténico no está en una concentración lo suficientemente alta como para producir efectos físicos o psicológicos a menos que se ingieran cantidades masivas.
• La Amanita rubescens (La Colorete) se debe cocinar antes de comer.
• Coprinopsis atramentaria (Coprinus atramentarius - Common Inkcap) es comestible sin preparación especial, sin embargo, el consumo con alcohol es tóxico debido a la presencia de coprina . Algunas otras Coprinus spp. compartir esta propiedad.
• Algunos comen Gyromitra esculenta (False Morel - Turbante, Brain Mushroom) después de haber sido sancochado, sin embargo, muchos micólogos no lo recomiendan. Los Gyromitra crudosson tóxicos debido a la presencia de giromitrina y no se sabe si toda la toxina se puede eliminar mediante sancochado.
• Lactarius spp. Aparte de Lactarius deliciosus (Saffron Milkcap), que se considera universalmente comestible, otras Lactarius spp. que se consideran tóxicos en otras partes del mundo se comen en algunos países de Europa del Este y en Rusia después de encurtirlos o sancocharlos. ^[20]
• índigo lactario
• Lactarius paradoxo
• Lactarius corrugis
• Lactarius volemus
• Lactarius hygrophoroides
• Lepista saeva (Field Blewit, Blue Leg o Tricholoma personatum) se debe cocinar antes de comer.
• Morchella esculenta (Morel) se debe cocinar antes de comer. ^[21]
• Algunos consideran que la Verpa bohemica es una opción preferida (incluso se puede encontrar a la venta como "morilla"), pero se han informado casos de toxicidad. Las verpas parecen contener monometilhidrazina ^[22] y se les aplican precauciones similares a las de las especies Gyromitra.

Cultivo

El cultivo de hongos tiene una larga historia, con más de veinte especies cultivadas comercialmente. Las setas se cultivan en al menos 60 países. ^[23] Actualmente, una fracción de los muchos hongos consumidos por los humanos se cultiva y se vende comercialmente. El cultivo comercial es importante desde el punto de vista ecológico, ya que ha habido preocupación por el agotamiento de hongos más grandes como los rebozuelos en Europa, posiblemente porque el grupo se ha vuelto popular, pero su cultivo sigue siendo un desafío.

Algunos hongos, en particular las especies de micorrizas , aún no se han cultivado con éxito.

En 2019, la producción mundial de setas comerciales y la recolección de trufas registrada reportada a la Organización para la Agricultura y la Alimentación fue de 11,9 millones de toneladas , liderada por China con el 75% del total:

Preocupaciones de seguridad

Algunas especies silvestres son tóxicas, o al menos indigeribles, cuando están crudas. ^[25] No identificar los hongos venenosos y confundirlos con los comestibles ha resultado en la muerte. ^{[25] [26] [27]}

Los hongos venenosos mortales que frecuentemente se confunden con hongos comestibles y son responsables de muchos envenenamientos fatales incluyen varias especies del género Amanita , particularmente Amanita phalloides , el gorro de la muerte. Algunos hongos que son comestibles para la mayoría de las personas pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas sin conocimiento previo de una alergia; Los especímenes viejos o mal almacenados pueden volverse rancios rápidamente y causar intoxicación alimentaria . Por lo tanto, se debe tener mucho cuidado al ingerir cualquier hongo por primera vez y sólo se deben consumir pequeñas cantidades en caso de alergias o reacciones individuales. Incluso las especies de hongos normalmente comestibles pueden ser peligrosas, ya que ciertos hongos que crecen en lugares contaminados pueden actuar como absorbentes de sustancias químicas, acumulando contaminantes y metales pesados , incluidos arsénico y hierro , a veces en concentraciones letales. ^[28] Por otro lado, algunas preparaciones culinarias pueden reducir la toxicidad de los hongos ligeramente venenosos lo suficiente como para consumirlos como alimento de supervivencia. ^{[ cita necesaria ]}

Además, se sabe y está documentado que varias variedades de hongos contienen drogas psicodélicas (las llamadas setas mágicas ), pero se parecen a especies perfectamente comestibles y no psicoactivas . Si bien su consumo no es necesariamente letal, para los no iniciados, una experiencia psicodélica inducida accidentalmente puede abarcar toda la gama desde benigna hasta aterradora, incluso deprimente o psicótica. Los más comúnmente consumidos para uso psicoactivo recreativo son Amanita muscaria (el agárico de mosca) y Psilocybe cubensis , el primero contiene alcaloides como el muscimol y el segundo predominantemente psilocibina . Ambos tienen el potencial de inducir en el usuario sentimientos de asombro, asombro ante la naturaleza, alucinaciones visuales interesantes y paz interior (incluso en dosis leves), pero el consumo excesivo o accidental puede crear sentimientos de locura, impotencia y miedo, que generalmente persisten durante unos pocos horas.

Nutrición

Un mayor consumo de hongos se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de mama . ^[29] A partir de 2021 ^[actualizar], no se ha demostrado que el consumo de hongos afecte de manera concluyente los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares . ^[30]

Una seta que se consume habitualmente es la seta blanca ( Agaricus bisporus ). En envase de 100 gramos ( 3+Porción de referencia de 1 ⁄ 2 onzas, los hongos Agaricus proporcionan 92 kilojulios (22 kilocalorías) de energía alimentaria y están compuestos por 92 % de agua, 3 % de carbohidratos , 3 % de proteínas y 0,3 % de grasa . Contienen niveles elevados de riboflavina , niacina y ácido pantoténico , con contenido moderado de fósforo (ver tabla). De lo contrario, los champiñones blancos crudos generalmente tienen cantidades bajas de nutrientes esenciales . Aunque cocinarlos mediante ebullición reduce el contenido de agua de los hongos solo en un 1%, el contenido por cada 100 gramos de varios nutrientes aumenta apreciablemente, especialmente los minerales de la dieta .

El contenido de vitamina D está ausente o es bajo a menos que los hongos se expongan a la luz solar o se traten intencionalmente con luz ultravioleta artificial , incluso después de cosecharlos y procesarlos hasta convertirlos en polvo seco. ^{[31] [32]}

Vitamina D

Cuando se exponen a la luz ultravioleta antes o después de la cosecha , los hongos convierten sus grandes concentraciones de ergosterol en vitamina _D2 . ^{[31] [32]} Esto es similar a la reacción en humanos , donde la vitamina D ₃ se sintetiza después de la exposición a la luz solar.

Las pruebas mostraron que una hora de exposición a la luz ultravioleta antes de la cosecha hizo que una porción de hongos contuviera el doble de la recomendación diaria de vitamina D de la FDA . Con 5 minutos de exposición a la luz ultravioleta artificial después de la cosecha, una porción de hongos contenía cuatro veces más. ^[31] El análisis también demostró que la luz solar natural produce vitamina D ₂ . ^[32]

La forma de vitamina D que se encuentra en los hongos irradiados con rayos UV es el ergocalciferol o vitamina D ₂ . Esto no es lo mismo que el colecalciferol , llamado vitamina D ₃ , que se produce mediante la irradiación ultravioleta de la piel, el pelaje y las plumas de humanos o animales. Aunque la vitamina D ₂ tiene actividad de vitamina D en humanos y se usa ampliamente en el enriquecimiento de alimentos y suplementos nutricionales , la vitamina D ₃ se usa más comúnmente en productos lácteos y cereales.

Usos

Los hongos comestibles incluyen muchas especies de hongos que se cosechan en forma silvestre o se cultivan. En los mercados suelen encontrarse setas silvestres comunes y de fácil cultivo ; aquellos que son más difíciles de obtener (como la preciada trufa , el matsutake y la morilla ) pueden ser recolectados en menor escala por recolectores privados y, a veces, están disponibles en los mercados de agricultores u otras tiendas de comestibles locales. Los hongos se pueden comprar frescos cuando están en temporada y muchas especies también se venden secos.

Antes de dar por sentado que cualquier seta silvestre es comestible conviene identificarla correctamente . La determinación precisa y la identificación adecuada de una especie es la única forma segura de garantizar su comestibilidad y la única salvaguardia contra un posible envenenamiento. Algunas especies comestibles no pueden identificarse sin el uso de técnicas avanzadas como la química o la microscopía.

Historia

La micofagia / m aɪ ˈ k ɒ f ə dʒ i / , el acto de consumir hongos, se remonta a la antigüedad. Se han encontrado especies de hongos comestibles asociadas con sitios arqueológicos de 13.000 años de antigüedad en Chile . A Ötzi , la momia de un hombre que vivió entre el 3400 y el 3100 a.C. en Europa, se le encontraron dos tipos de hongos. Los chinos valoran las setas por sus supuestas propiedades medicinales y también como alimento. Los antiguos romanos y griegos , especialmente las clases altas, utilizaban las setas con fines culinarios. Los emperadores romanos emplearon catadores de alimentos para garantizar que los hongos fueran seguros para comer. ^[34]

Culinario

Cocinando

Los champiñones se pueden cocinar antes de consumirlos para mejorar la textura y reducir los niveles de trazas de hidracinas tóxicas. Para preparar los champiñones se utilizan freír, asar, hornear y calentar en el microondas. Cocinar reduce la cantidad de agua presente en los alimentos. Los champiñones no se vuelven blandos con la cocción prolongada porque la quitina que le da la mayor parte de la estructura a un champiñón no se descompone hasta los 380 °C (716 °F), que no se alcanza con ninguna cocción normal. ^{[35] [36]}

Almacenamiento

Los champiñones suelen durar unos días, o más si se refrigeran. Los champiñones se pueden congelar, pero es mejor cocinarlos primero. También se pueden secar o encurtir .

• 
  Una colección de champiñones secos.
• 
  Champiñones rellenos preparados con champiñones portobello

en la medicina tradicional

Los hongos medicinales son hongos o extractos de hongos que se cree que son tratamientos para enfermedades , pero aún no están confirmados en la ciencia y la medicina convencionales, por lo que no están aprobados como medicamentos o tratamientos médicos . ^[37] Por lo tanto, este uso de hongos cae dentro del dominio de la medicina tradicional ^[38] para la cual no existe evidencia clínica directa de eficacia de alta calidad . ^{[39] [40]}

Se han realizado investigaciones preliminares sobre extractos de hongos para determinar si existen propiedades antienfermedades , como las del polisacárido K ^[41] o el lentinano . ^[42] Algunos extractos tienen un uso generalizado en Japón, Corea y China, como posibles adyuvantes para tratamientos de radiación y quimioterapia . ^{[43] [44]}

• 
  Gallina del bosque ( Laetiporus sulphureus )
• 
  Morilla común ( Morchella esculenta )

Ver también

• Portal de hongos
• portal de comida

• hongo chaga
• lista de alimentos
• Lista de setas y hongos chinos
• Dieta de hongos
• salsa de tomate de champiñones

Referencias

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enlaces externos

• "Hongos"  . La obra de referencia para nuevos estudiantes  . 1914.