Pseudohydnum gelatinosum , comúnmente conocido como hongo gelatinoso dentado , lengua de gato o diente de gelatina , [1] es una especie euroasiática de hongo del orden Auriculariales . Sus nombres comunes hacen referencia a suconsistencia gelatinosa y a su superficie inferior hidnoide (dentada).
Los cuerpos fructíferos gelatinosos son de color blanquecino a grisáceo claro o tostado, de 2 a 5 centímetros ( 3 ⁄ 4 – 2 pulgadas) de ancho, con dientes de hasta 2 milímetros ( 1 ⁄ 16 pulgadas) de largo. La huella de esporas es blanca. [2]
Una subespecie , Pseudohydnum gelatinosum ssp. pusillum , se encuentra en América del Norte . [3] Es el único hongo gelatinoso dentado conocido en la región. [2]
Se pensaba que la especie era cosmopolita , pero evidencia reciente de ADN sugiere que está confinada a Europa y el norte de Asia , con taxones superficialmente similares (pero distintos) en otros lugares. [4] P. gelatinosum crece en madera de coníferas muertas . [5]
La especie norteamericana se puede encontrar cerca de ambas costas, entre noviembre y febrero en el oeste y julio y septiembre en otros lugares. [2]
El diente de gelatina es comestible, incluso crudo, [6] y se consume como alimento silvestre en partes de Bulgaria , Rusia y Siberia . [7]
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