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Wendy's

Wendy's es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida internacional fundada por Dave Thomas el 15 de noviembre de 1969 en Columbus, Ohio . Su sede se trasladó a Dublin, Ohio , el 29 de enero de 2006. Al 31 de diciembre de 2018, Wendy's era la tercera cadena de comida rápida de hamburguesas más grande del mundo con 6.711 ubicaciones, después de Burger King y McDonald's . El 24 de abril de 2008, la empresa anunció una fusión con Triarc Companies Inc. , una empresa que cotiza en bolsa y empresa matriz de Arby's . La fusión se completó el 29 de septiembre de 2008. [4] [5] La sede de Wendy's permaneció en Dublín . Tras la fusión, Triarc pasó a ser conocido como Wendy's/Arby's Group, y más tarde como Wendy's Company tras la venta de Arby's a Roark Capital Group .

Al 2 de noviembre de 2023, hay un total de 7.166 establecimientos Wendy's, de los cuales 415 son propiedad de la empresa y 6.751 franquiciados ; El 83% de todas las ubicaciones están en los Estados Unidos. [6] Si bien la empresa determina los estándares para la apariencia exterior, la calidad de los alimentos y el menú de cada tienda , los propietarios de las tiendas tienen control sobre el horario de operaciones, la decoración interior , los precios , los uniformes del personal y los salarios .

La cadena es conocida por sus hamburguesas cuadradas servidas en panecillos circulares, papas fritas con sal marina y el Frosty , una forma de helado suave mezclado con almidones. El menú de Wendy's se compone principalmente de hamburguesas , sándwiches de pollo , papas fritas y bebidas como el Frosty. Desde que se eliminó su Big Classic , la empresa no tiene un sándwich exclusivo, como el Burger King Whopper o el McDonald's Big Mac .

Historia

Dave Thomas , el fundador de Wendy's, en 1998
El primer Wendy's, en el centro de Columbus, Ohio , en su último día de funcionamiento (2007)

Las hamburguesas "anticuadas" de Wendy's se inspiraron en los viajes de Dave Thomas a Kewpee Hamburgers en su ciudad natal de Kalamazoo, Michigan . Kewpee vendía hamburguesas cuadradas y batidos de malta espesos. Thomas fundó Wendy's en Columbus, Ohio , en 1969 y presentaba hamburguesas cuadradas con esquinas que sobresalían de los lados del panecillo circular, dando la impresión de abundante carne de buena calidad. [7] La ​​ubicación de Columbus luego agregó un Tim Hortons y se cerró el 2 de marzo de 2007, después de 38 años de negocio, debido a la disminución de las ventas. [8] [9] La estrella del baloncesto John Havlicek , ex alumno de la Universidad Estatal de Ohio, fue uno de los primeros inversores de Thomas, lo que finalmente le dio a Havlicek un flujo de ingresos suficiente para jubilarse cómodamente. [10]

Thomas nombró el restaurante en honor a su cuarta hija, Melinda Lou "Wendy" Thomas . [11] Fotografías de ella estuvieron en exhibición en el restaurante Wendy's original hasta que cerró. [ cita necesaria ] En su autobiografía , Thomas escribió que lamentaba haberle puesto al restaurante el nombre de su hija porque una vez que se convirtió en un imperio de comida rápida, ella "perdió parte de su privacidad" y muchas personas asumieron que ella era la portavoz oficial de la compañía . [12] En agosto de 1972, el primer franquiciado de Wendy's, LS Hartzog, firmó un acuerdo para Indianápolis , Indiana. [13] Además, en 1972, Wendy's transmitió sus primeros comerciales de televisión que solo se transmitieron localmente en Ohio. Esta serie de comerciales se tituló "Vamos a Wendy's" porque enfatizaban la superioridad de Wendy a través del eslogan "La calidad es nuestra receta" y presentaban una Wendy animada similar a la del logotipo corporativo junto con hamburguesas bailando.

El primer restaurante canadiense abrió en Hamilton, Ontario , en 1976. [14] En diciembre de 1976, Wendy's abrió su restaurante número 500, ubicado en Toronto . En marzo de 1978, Wendy's abrió su restaurante número 1000 en Springfield, Tennessee . [15]

Wendy's fundó la cadena de pollo frito Sisters Chicken & Biscuits en 1978 y la vendió a su mayor franquiciador en 1987. [16] En la década de 1970, Wendy's abrió en Australia, pero en 1986 casi todas sus tiendas australianas habían sido compradas por Hungry Jack's , la empresa australiana. franquiciado de Burger King , pero el 13 de mayo de 2021, Wendy's abrio una tienda temporal en The Rocks en el centro de la ciudad de Sydney por un dia. [17] En 1979, se abrió el primer Wendy's europeo en Munich , Alemania Occidental . [18] Wendy's ingresó al mercado asiático abriendo sus primeros restaurantes en Japón en 1980, en Hong Kong en 1982 y en Filipinas y Singapur en 1983. [19] [20] [21] [22] En 1984, Wendy's abrió su primer restaurante en Corea del Sur . [23]

Un concurrido mostrador en un restaurante Wendy's en Niagara Falls, Ontario.

La cadena abrió sucursales en la antigua Alemania Occidental en la década de 1980 en ciudades como Mannheim , Heidelberg y Munich y otras áreas donde Estados Unidos mantenía bases militares. Cuando las tropas fueron retiradas después de la reunificación alemana a principios de la década de 1990, estas tiendas Wendy's se cerraron.

En respuesta a una desaceleración en el desempeño de la cadena en 1986, Wendy's reestructuró sus estándares de limpieza, menú y otros detalles operativos para garantizar que las tiendas cumplieran con los objetivos y estándares de la empresa matriz para que sus franquicias fueran competitivas en el mercado. [24] Wendy's cerró todos sus puntos de venta en Hong Kong en 1986 y en Singapur al año siguiente. [20] [22]

Un restaurante Wendy's en Bentonville, Arkansas , que presenta el nuevo diseño y logotipo corporativo.

De 1988 a 1990, Wendy's amplió sus operaciones a nivel mundial a México , Nueva Zelanda , Indonesia , Grecia , Turquía , Guatemala , así como a la Base Naval de Estados Unidos en Nápoles , Italia . [25] [26] En 1988, Wendy's amplió su bar a un buffet completo llamado Superbar por $ 2,99. El Superbar contaba con varias estaciones: "Mexican Fiesta", la italiana "Pasta Pasta" y el "Garden Spot", ensalada y fruta. El Superbar era popular pero difícil de mantener y, por lo tanto, se suspendió en 1998. [27]

En 1989, Wendy's abrió su primer restaurante en Grecia en la plaza Syntagma , siendo la primera cadena extranjera de comida rápida en el país. Tras abrir 12 restaurantes en 3 ciudades, la empresa abandonó el mercado griego en 2002 por diferencias con el franquiciado local, aunque en aquel momento era un negocio muy exitoso y rentable. [28] [29] En 1996, la cadena se expandió en Argentina abriendo 18 restaurantes locales. Sin embargo, todos cerraron sólo cuatro años después debido a la crisis económica del país. [30] En 1998, Wendy's se retiró de Corea del Sur cerrando sus 15 restaurantes y en 2000 salió del Reino Unido , Argentina y Hong Kong. [18] [23] [31]

Las ensaladas Garden Sensations se agregaron en 2002. [32] Wendy's firmó un acuerdo de franquicia para volver a ingresar al mercado de Singapur en 2009, [22] aunque ese acuerdo duró poco; En abril de 2015, Wendy's volvió a dejar de operar en el país y cerró todos los restaurantes. [33]

En 2011, Wendy's regresó a Japón y Argentina anunciando un acuerdo de desarrollo para 50 restaurantes en el país. [34] [35] También entró en el mercado ruso por primera vez con planes de abrir 180 restaurantes durante un período de 10 años. Sin embargo, sólo tres años después, en 2014, Wendy's cerró todos sus restaurantes en el país. [36]

En 2013, Wendy's abrió el primer restaurante en Georgia y llegó a un acuerdo para abrir 25 restaurantes en Georgia y la República de Azerbaiyán . [37] En septiembre de 2014, se introdujeron varios productos a base de carne de cerdo que estarán a la venta hasta principios de noviembre. Estos incluían un sándwich estándar de cerdo desmenuzado con ensalada de repollo y tres opciones de salsa, una hamburguesa con queso y cerdo desmenuzado a la barbacoa y papas fritas con queso, cerdo desmenuzado, salsa de queso cheddar, cebolla y salsa barbacoa. [38] En mayo de 2015, Wendy's anunció que se expandiría a la India , con su primera tienda ubicada en Gurgaon . [39]

En septiembre de 2016, JAE Restaurant Group adquirió 97 restaurantes Wendy's en toda la región del sur de Florida . [40] JAE Restaurant Group es uno de los propietarios de franquicias más grandes del país. El Grupo posee 177 restaurantes Wendy's. Wendy's Co. ha estado buscando remodelar las tiendas existentes y mejorar el atractivo exterior de sus ubicaciones. Lo han estado haciendo agregando chimeneas, más opciones de asientos, agregando WiFi, televisores de pantalla plana y menús digitales. [40]

En 2017, la empresa vendió 540 de sus restaurantes. La desinversión fue el segundo paso de un plan de acción de tres pasos para mejorar la marca. Otros pasos incluyen nuevas aperturas y remodelación de tiendas existentes. En 2015, la marca abrió 80 nuevos restaurantes y remodeló 450 de sus locales existentes. El objetivo de la marca es remodelar al menos el 60% de sus ubicaciones en Norteamérica para finales de 2020. [41]

En diciembre de 2017, Wendy's anunció una asociación con DoorDash para la entrega de alimentos a domicilio en EE. UU. [42]

En octubre de 2019, Wendy's anunció que regresaría al mercado del Reino Unido, en el que había atendido de 1980 a 1986, y luego nuevamente de 1992 a 2000. El primero de los 20 restaurantes previstos debía abrir en 2020 en Stoke-on-Trent . [43] pero más tarde se anunció que la primera ubicación sería Reading , Berkshire . [44] El restaurante Reading abrió sus puertas el 2 de junio de 2021. [45]

En enero de 2021, Wendy's anunció que después de la quiebra del franquiciado NPC Quality Burgers Inc., Flynn Restaurant compraría la mitad de los establecimientos de NPC. [46]

En 2023, Wendy's anunció que regresaría a Australia con la apertura de cientos de ubicaciones en todo el país. La cadena operó anteriormente en Australia desde la década de 1970 hasta que cerró en 1986. Sin embargo, el gigante estadounidense de hamburguesas ya se ha topado con un posible problema con la marca registrada a nombre de Wendy's, que ya es propiedad de otro establecimiento de comida rápida llamado Wendy's Milk Bar , que abrió en 1979 y opera en el país desde hace más de 40 años. [47]

Wendy's por país y continente

  Ubicaciones actuales
  Antiguas ubicaciones

Asia

Europa

América del norte

Oceanía

Sudamerica

Antiguas ubicaciones

Menú

Un restaurante Wendy's en Yakarta , Indonesia, durante una fiesta de cumpleaños infantil

Wendy's ofrece dos hamburguesas diferentes, una hamburguesa "Junior" de 50 g (1,78 onzas) y una hamburguesa "Single" de 110 g (4 onzas). Las hamburguesas de 4 onzas se venden en configuraciones simples, dobles y triples, y las de 1,78 onzas en configuraciones simples y dobles. El tamaño anterior de 57 g (2 onzas) por hamburguesa junior se redujo en 2007 para ahorrar dinero. Las hamburguesas de la cadena son conocidas por ser cuadradas en lugar de redondas; ya que pueden caber más hamburguesas cuadradas en una sola parrilla que en una redonda. [60] Originalmente, Wendy's sólo tenía dos tipos de sándwiches de pollo , fritos y a la parrilla. El sándwich de pollo picante comenzó como una promoción. Posteriormente se incluyó en el menú a tiempo completo en 1996 debido a su popularidad y facilidad de preparación; usaba los mismos condimentos que el sándwich de pollo frito estándar.

La línea de sándwiches Frescata también pasó de ser artículos promocionales a artículos del menú principal; Después de pasar por varias revisiones, el pavo y el suizo y el jamón y el suizo se incluyeron en el menú de tiempo completo. Se suspendieron a mediados de diciembre de 2007. De vez en cuando, algunos restaurantes Wendy's ofrecen un sándwich de pescado frito.

En 1988, Wendy's fue la primera cadena de comida rápida en crear un "menú económico" de precio único en el que todos los artículos enumerados en ese menú tenían un precio exclusivo de 99 ¢ . Ese menú fue modificado en 2007, con precios que oscilan entre 99¢ y $2,00.

Desayuno

Wendy's sirvió desayunos a partir de 1985, pero ese esfuerzo no tuvo éxito. [61] A mediados de 2007, Wendy's comenzó a servir desayuno nuevamente en sus ubicaciones de EE. UU. y algunas de Canadá. [62] Si bien aproximadamente 12 restaurantes Wendy's en los EE. UU. y sus territorios habían estado sirviendo desayunos desde 2006, Wendy's no tuvo una oferta de desayuno para toda la empresa hasta 2020. [62] [63]

El menú de desayuno de 2007 es diferente de los presentados en 1985 y está estructurado de manera similar al menú de almuerzo/cena, con "comidas económicas" y varios acompañamientos como frutas mezcladas. [63] Los elementos del menú incluyen varios sándwiches de desayuno servidos sobre galletas , "frescuits" y panecillos Kaiser , burritos de desayuno y guarniciones de croquetas de patata , muffins y ramas de canela . [64] Para evitar problemas encontrados con el desayuno de 1985, el menú de 2007 se diseñó para facilitar la operación, reducir el costo y reducir el tiempo de preparación. [62]

En enero de 2016, Wendy's anunció un plan de transición para servir solo huevos de gallinas criadas en jaulas para 2020 en todos los establecimientos de EE. UU. y Canadá que sirvan desayuno. [65] [66]

En septiembre de 2019, Wendy's anunció que lanzaría un menú de desayuno a nivel nacional en marzo de 2020, que incluiría una versión de desayuno de su Baconator, una bebida de café inspirada en Frosty y una galleta de pollo con mantequilla y miel. [67] Ese menú incluye 19 elementos. [68]

Elementos de menú notables

Un establecimiento de Wendy's en Manila , Filipinas

Seguridad alimenticia

En 2015, Wendy's tuvo dos incidentes de seguridad alimentaria que involucraron objetos extraños en los alimentos en sus restaurantes en Gurgaon, India . [88]

A finales de agosto de 2022, 97 personas informaron que se enfermaron después de comer sándwiches que contenían lechuga romana en los restaurantes Wendy's en los estados de Indiana, Michigan, Ohio, Pensilvania, Nueva York y Kentucky en Estados Unidos. [89] Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades nunca pudieron identificar oficialmente la fuente específica del brote de E. coli , pero Wendy's eliminó la lechuga romana de los restaurantes afectados. [90] [91] En octubre de 2022, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades declararon que el brote de E. coli había terminado y afirmaron que al menos 109 personas se habían visto afectadas. De esos casos, 52 personas habían sido ingresadas en hospitales y 13 habían desarrollado síndrome urémico hemolítico . [92]

Publicidad

Tipografía pasada de Wendy

Después del exitoso crecimiento inicial de la cadena, las ventas se estabilizaron mientras la empresa luchaba por lograr la diferenciación de marca en el altamente competitivo mercado de comida rápida. Esta situación cambiaría a mediados de los años 1980. A partir del 9 de enero de 1984, la anciana actriz Clara Peller apareció en la exitosa campaña comercial norteamericana "¿ Dónde está la carne? " escrita por Cliff Freeman. Su famosa frase entró rápidamente en la cultura pop estadounidense (incluso fue utilizada por Walter Mondale en un debate con Gary Hart en las elecciones primarias demócratas ) y sirvió para promocionar las hamburguesas de Wendy's. Peller, de 83 años, fue retirada de la campaña en 1985 porque actuó en un comercial de salsa de espagueti Prego , diciendo "Lo encontré, realmente lo encontré", [93] una frase que alude a la carne en la mente del oyente.

Peller fue reemplazado poco después por el propio fundador de Wendy's, Dave Thomas. Los anuncios de "Dave", de voz suave y tímidos, generalmente se centraban en Thomas elogiando sus productos y ofreciendo un compromiso con un servicio de calidad, aunque ocasionalmente también había anuncios "más extravagantes". Thomas finalmente apareció en más de 800 comerciales, más que cualquier otro fundador de empresa en la historia de la televisión. [94]

Después de la muerte de Dave Thomas en 2002, Wendy's tuvo problemas para encontrar una nueva campaña publicitaria. Después de una ronda de anuncios convencionales que describían la comida que sirven, en 2004 intentaron utilizar un personaje que crearon llamado "Mr. Wendy", que decía ser el portavoz no oficial de la cadena. Estos resultaron ser extremadamente infructuosos. Después de siete meses, Wendy's volvió a realizar una campaña animada centrada en la diferencia entre las hamburguesas cuadradas de Wendy's y las hamburguesas redondas de la competencia.

El brazo de marketing de Wendy's se dedica a la colocación de productos en películas y televisión y, a veces, se la ve en el reality show de ABC Extreme Makeover: Home Edition , sirviendo comida a más de 100 trabajadores de la construcción.

Un comercial de Wendy's de 2007 incluía la melodía de la canción de Violent Femmes " Blister in the Sun ". La inclusión de la canción en el comercial provocó un conflicto interno entre los miembros de Violent Femmes, lo que resultó en una demanda entre el bajista Brian Ritchie y el cantante Gordon Gano que finalmente llevó a la banda a disolverse en 2009 (sin embargo, se reunirían en 2013). ). [95] [96]

Dado que su campaña publicitaria "Así es" no fue un éxito, Wendy's presentó una nueva campaña publicitaria que presenta la versión animada de su mascota con la voz de Luci Christian destacando ciertos elementos del menú. La nueva campaña publicitaria hizo su debut a finales de enero de 2008, con lemas: en Estados Unidos: "Es muuuucho mejor que la comida rápida. Es Wendy's". y en Canadá, "Es muuuy delicioso. Es Wendy's". [97] El lema de la empresa, "sabes cuando es real", se introdujo en 2010.

En noviembre de 2010, se emitió una serie de comerciales protagonizados por la homónima de la compañía, Wendy Thomas , que marcó la primera vez que apareció en un anuncio de Wendy's. [98] [99] En abril de 2012, Morgan Smith Goodwin comenzó a aparecer como la pelirroja en anuncios con el lema "Eso está mejor". [100] [101] En 2013, la publicidad en las redes sociales con Nick Lachey dirigida a los millennials promovió la hamburguesa con queso y tocino Pretzel. [102]

En 2014 se lanzó en televisión y redes sociales una campaña para promover el sándwich toscano de pollo con ciabatta titulada L'Estrella de la Toscana (o "Estrella de la Toscana" en inglés). [103]

Lemas

Estados Unidos – Canadá

Otros paises

Controversias

Relaciones laborales

Wendy's ha sido blanco de protestas y boicots por parte de defensores del Programa de Alimentos Justos (FFP) debido a la negativa corporativa a unirse a la asociación de protección de los trabajadores agrícolas, [112] establecida en 2011. [113] En 2016, comenzó la Coalición de Trabajadores de Immokalee. un boicot a nivel nacional a Wendy's para presionar a la empresa a unirse al FFP, [114] apoyado por la Student/Farmworker Alliance . [115] Un componente clave de los predecesores del FFP fue el compromiso de los compradores de productos agrícolas, como los tomates, de pagar a los productores en el acuerdo tan solo un centavo más por libra, que los productores pasarían a sus trabajadores de campo. [116] El FFP brinda protección contra la explotación a los trabajadores agrícolas. [113] [un]

En respuesta, Wendy's informó que comenzó a comprar tomates en 2019 únicamente a productores que utilizan hidroponía e invernaderos para cultivar tomates, sujeto al código de conducta corporativo de Wendy's para su cadena de suministro. Según la política de Wendy's, se requieren revisiones de terceros de las prácticas laborales agrícolas. [121] [122]

En la cultura popular

El 23 de marzo de 2018, Wendy's lanzó un EP titulado We Beefin? , una referencia a su eslogan de 1984 ¿Dónde está la carne? [123]

El 3 de octubre de 2019, Wendy's lanzó un juego de rol de mesa titulado Feast of Legends: Rise From the Deep Freeze , [124] [125] al estilo de Dungeons & Dragons . Se incluyó una breve aventura de varias partes, que enfrentaba al reino de Wendy contra Ice Jester, una parodia de Ronald McDonald , la mascota payaso del competidor de Wendy, McDonald's . Critical Role fue patrocinado para un evento especial de transmisión en vivo del juego. [126] [127]

Ver también

Notas

  1. ^ A modo de contexto, alrededor del 15% de los trabajadores agrícolas en los Estados Unidos entre 2019 y 2020 eran trabajadores migrantes , [117] sujetos a protección en virtud de la Ley de Protección de Trabajadores Agrícolas Migrantes y Temporales de 1983 , [118] y el número de personas empleadas formalmente. como trabajadores invitados a través del programa de visas H-2A , con 258.000 puestos certificados en 2019, [119] probablemente sea superado por el número de inmigrantes indocumentados que trabajan en la agricultura de EE. UU., estimado en más de 1 millón entre 2019 y 2020. [120]

Referencias

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