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Mercado de alimentos integrales

Whole Foods Market, Inc. , una subsidiaria de Amazon , es una cadena de supermercados multinacional estadounidense con sede en Austin, Texas , que vende productos libres de grasas hidrogenadas y colorantes, sabores y conservantes artificiales. [5] La cadena, una tienda de comestibles orgánica certificada por el USDA en los Estados Unidos, es conocida popularmente por sus selecciones orgánicas . [6] Al 4 de marzo de 2019 , Whole Foods tiene más de 500 tiendas en América del Norte y siete en el Reino Unido . [3] [7]

Amazon adquirió la empresa por 13.700 millones de dólares el 28 de agosto de 2017. [8]

Historia

Primeros años

En 1978, John Mackey y Renee Lawson pidieron prestados 45.000 dólares a familiares y amigos para abrir una pequeña tienda de alimentos naturales vegetarianos llamada SaferWay en Austin, Texas (el nombre es una parodia de Safeway ). Cuando los dos fueron desalojados por almacenar productos alimenticios en su apartamento, decidieron vivir en la tienda. Como estaba zonificada para uso comercial, no había ducha, por lo que se bañaban usando una manguera de agua conectada a su lavavajillas. [9] [10] [11]

Dos años más tarde, Mackey y Lawson se asociaron con Craig Weller y Mark Skiles para fusionar SaferWay con la tienda Clarksville Natural Grocery de este último, lo que dio como resultado la apertura del Whole Foods Market original, que incluía productos cárnicos. Con 10.500 pies cuadrados (980 m2 ) y una plantilla de 19 empleados, la tienda era grande en comparación con las tiendas de alimentos naturales estándar de la época. [12]

El 25 de mayo de 1981, la inundación más devastadora en 70 años devastó Austin. El inventario de Whole Foods quedó arruinado y la mayor parte del equipo resultó dañado. La pérdida fue de aproximadamente $400,000 y Whole Foods Market no tenía seguro. Los clientes, vecinos y personal ayudaron a reparar y limpiar los daños. Acreedores, vendedores e inversores ayudaron en la recuperación y la tienda reabrió 28 días después. [12]

Expansión

El Whole Foods Market en Bowery , en Manhattan , es la tienda de comestibles más grande de la ciudad de Nueva York . [13]
El departamento de productos agrícolas de un nuevo Whole Foods Market ubicado en el área de Southern Hills en Tulsa, Oklahoma
Una panadería de Bread & Circus y Whole Foods en Medford, Massachusetts

A partir de 1984, Whole Foods Market se expandió desde Austin, primero a Houston y Dallas y luego a Nueva Orleans con la compra de The Whole Food Co. en 1988. En 1989, la compañía se expandió a la Costa Oeste con una tienda en Palo Alto, California .

La empresa realizó su oferta pública inicial el 23 de enero de 1992. El símbolo de cotización de la empresa en el NASDAQ era WFM. [14]

Mientras abría nuevas tiendas, la compañía impulsó un rápido crecimiento mediante la adquisición de otras cadenas de alimentos naturales a lo largo de la década de 1990: Wellspring Grocery de Carolina del Norte , Bread & Circus de Massachusetts y Rhode Island (bandera retirada en 2003), Mrs. Gooch's Natural Foods Markets de Los Ángeles, [15] Bread of Life del norte de California, Fresh Fields Markets en la costa este y en el medio oeste, Bread of Life de Florida, tiendas Merchant of Vino del área de Detroit y Nature's Heartland de Boston. [16] La empresa compró Allegro Coffee Company en 1997. [17] La ​​tienda número 100 de la empresa se abrió en Torrance, California , en 1999. [18]

La empresa comenzó su tercera década con adquisiciones adicionales. La primera fue Natural Abilities en 2000, que operaba como Food for Thought en el norte de California . [19] Después de la salida del entonces presidente de la empresa Chris Hitt y el presidente regional Rich Cundiff, región del sur de California, John Mackey promovió a AC Gallo, presidente de la región noreste, y Walter Robb , presidente de la región del norte de California a codirectores de operaciones y poco después agregó los títulos de copresidentes. Esto llevó a la promoción de tres nuevos presidentes regionales y una nueva era para la empresa. David Lannon se convirtió en presidente de la región noreste, Anthony Gilmore se convirtió en presidente de la región suroeste y Ron Megehan se convirtió en presidente de la región del norte de California. En 2001, Whole Foods también se mudó a Manhattan . [20] Más tarde ese año, Ken Meyer se convirtió en presidente de la recién formada región sur y Whole Foods Market adquirió los activos de Harry's Farmers Market , que incluía tres tiendas en Atlanta . [21] En 2002, la empresa continuó su expansión en América del Norte y abrió su primera tienda en Toronto, Ontario . [22] Continuando su expansión, Select Fish of Seattle fue adquirida en 2003. [23]

A finales de 2004, se informó que Whole Foods había "obtenido 188 millones de dólares en ganancias en los últimos dos años". [24]

En 2005, Whole Foods abrió su tienda insignia de 7400 m2 en el centro de Austin . La sede de la empresa se trasladó a las oficinas situadas encima de la tienda. [25]

Whole Foods abrió su primera tienda en Hawái en 2008 [26] y en 2008 también abrió un centro de distribución en el sureste en Braselton, Georgia , llamándolo el primer "centro de distribución verde" de la empresa. [27]

Además de nuevas adquisiciones, como la compra en 2014 de siete locales de Dominick's Finer Foods en Chicago, Whole Foods también ha vendido tiendas a otras empresas. [28] Por ejemplo, 35 tiendas Henry's Farmers Market y Sun Harvest Market se vendieron a una subsidiaria de la cadena de supermercados de Los Ángeles Smart & Final Inc. por 166 millones de dólares en 2007. [29]

Whole Foods abrió su segunda tienda en el oeste de Nueva York en Amherst , un suburbio de Buffalo en septiembre de 2017. [30]

Como parte de una campaña de racionalización, en enero de 2017, la compañía informó que cerraría tres cocinas regionales restantes en Everett , Landover y Atlanta . [31]

En junio de 2017, Amazon compró Whole Foods Market por 13.700 millones de dólares. [32] Amazon planea que los clientes de Whole Foods que también tengan una cuenta de Amazon Prime puedan pedir alimentos en línea y luego recogerlos en la tienda de forma gratuita. [33]

En enero de 2019, para facilitar la expansión en áreas que anteriormente no tenían servicio, Amazon anunció planes para adquirir algunas antiguas ubicaciones de Sears y Kmart de Sears Holdings , que solicitó protección por bancarrota del Capítulo 11 el 15 de octubre de 2018. Estas ubicaciones vacantes serían demolidas o remodeladas para crear nuevas ubicaciones de Whole Foods Market. [34] [35]

En abril de 2019, Whole Foods abrió su tienda más grande en el sudeste en Midtown Atlanta. La tienda de tres niveles tiene un restaurante de hamburguesas, una cafetería Allegro y una terraza en la azotea. [36]

Expansión internacional

Whole Foods Market en Vancouver , Columbia Británica , Canadá

Whole Foods entró en el mercado canadiense en 2002 en Toronto . [37] En 2013, Whole Foods dijo que abriría alrededor de 40 tiendas más en Canadá con el tiempo. En ese momento, había 9 Whole Foods en Canadá. [38] Para enero de 2017, Whole Foods tenía 467 tiendas, todas ellas en los Estados Unidos excepto 9 en el Reino Unido y 12 en Canadá. En enero de 2017, Whole Foods anunció que cancelaba los planes de 2015 y 2016 para abrir tiendas en Calgary y Edmonton. [39] Entre las doce había cinco en el Gran Vancouver y el Gran Toronto , y una en Ottawa y Victoria . [39] En marzo de 2020 había 487 tiendas en los EE. UU., 14 en Canadá y 7 en el Reino Unido. [7]

En 2004, Whole Foods Market entró en el Reino Unido con la adquisición de siete tiendas Fresh & Wild. [16] [40] En junio de 2007, abrió su primera tienda de tamaño completo, un total de 80.000 pies cuadrados (7.400 m2 ) en tres niveles, en el sitio de los antiguos grandes almacenes Barkers en Kensington High Street , al oeste de Londres y actualmente su tienda más grande del mundo. Los ejecutivos de la empresa afirmaron que eventualmente podrían abrirse hasta cuarenta tiendas en todo el Reino Unido. [41] Sin embargo, en septiembre de 2008, a raíz de los problemas financieros de Whole Foods Market, Fresh & Wild se había reducido a cuatro tiendas, todas en Londres. La sucursal insignia de Bristol cerró porque "no había cumplido los objetivos de rentabilidad". [42] En el año hasta el 28 de septiembre de 2008, la filial del Reino Unido perdió 36 millones de libras debido a un gran cargo por deterioro de 27 millones de libras y malos resultados comerciales debido a los crecientes temores de una recesión global. [43] Sin embargo, en 2011, las ventas globales crecieron un +8% cada trimestre financiero a medida que los compradores regresaban a la cadena. [44] Una primera tienda escocesa se abrió el 16 de noviembre de 2011, en Giffnock , Glasgow, que se cerró en noviembre de 2017 junto con la tienda de Cheltenham de la compañía como parte de un plan de racionalización. [45] [46] Whole Foods Market Inc. actualmente opera cinco ubicaciones diferentes de Whole Foods: en Camden Town , Clapham Junction , Kensington , Piccadilly Circus y Stoke Newington .

Adquisición de Wild Oats Markets y denuncia antimonopolio

El 21 de febrero de 2007, Whole Foods Market, Inc. y Wild Oats Markets Inc. anunciaron la firma de un acuerdo de fusión en virtud del cual Whole Foods Market, Inc. adquiriría las acciones ordinarias en circulación de Wild Oats Markets Inc. en una oferta pública de adquisición en efectivo de 18,50 dólares por acción, o aproximadamente 565 millones de dólares en base a acciones totalmente diluidas. En virtud del acuerdo, Whole Foods Market, Inc. también asumiría la deuda neta de Wild Oats Markets Inc. por un total de aproximadamente 106 millones de dólares, según se informó el 30 de septiembre de 2006. [47]

El 27 de junio de 2007, la Comisión Federal de Comercio (FTC) emitió una queja administrativa impugnando la adquisición de Wild Oats Markets Inc. por parte de Whole Foods Market, Inc. Según la queja, la FTC creía que la transacción propuesta violaría las leyes antimonopolio federales al eliminar la competencia sustancial entre dos competidores cercanos en la operación de supermercados naturales y orgánicos de primera calidad en todo el país. La FTC sostuvo que si la transacción se llevara a cabo, Whole Foods Market tendría la capacidad de aumentar los precios y reducir la calidad y los servicios. Tanto Whole Foods Market como Wild Oats manifestaron su intención de oponerse enérgicamente a la queja de la FTC, y se programó una audiencia judicial sobre el tema para el 31 de julio y el 1 de agosto de 2007. El director ejecutivo John Mackey inició un blog [48] sobre el tema para explicar su oposición a la postura de la FTC. Más publicaciones de Mackey en el blog se revelaron cuando la FTC publicó documentos que detallaban comentarios muy opinativos bajo el seudónimo "Rahodeb" que hizo en el foro de mensajes de inversión de Whole Foods Yahoo!. Esto se convirtió en tema de una investigación cuando la Comisión de Bolsa y Valores (SEC) notó que la ley de Regulación de Divulgación Justa de 2000 podría haber sido violada. [49] [50] La SEC absolvió a Mackey de los cargos el 25 de abril de 2008. [51]

El 29 de julio de 2008, el Tribunal de Apelaciones del Distrito de Columbia revocó la decisión del tribunal de distrito de permitir la fusión. El Tribunal de Apelaciones dictaminó que los "supermercados naturales y orgánicos premium" ("PNOS"), como Whole Foods y Wild Oats, constituyen un submercado distinto de todos los supermercados. El tribunal dictaminó que los consumidores "impulsados ​​por una misión" (aquellos con énfasis en la responsabilidad social y ambiental) se verían afectados negativamente por la fusión porque evidencia sustancial de la FTC mostró que Whole Foods tenía la intención de aumentar los precios después de la consumación de la fusión. [52] Como parte de su esfuerzo por combatir el fallo, Whole Foods citó registros financieros, estudios de mercado y planes estratégicos futuros pertenecientes a New Seasons Market , un competidor regional con sede en el área de Portland. [53] [54] En 2009, Whole Foods acordó vender la cadena Wild Oats. [55]

2017-presente: filial de Amazon

En febrero de 2017, Whole Foods Market dijo que cerraría nueve tiendas y redujo sus proyecciones financieras para el año, ya que la empresa de alimentos naturales luchaba con una mayor competencia y una desaceleración del crecimiento de las ventas. [ cita requerida ] A fines de abril de 2017, Whole Foods informó su sexto trimestre consecutivo de disminución de ventas y anunció que la empresa cerraría nueve tiendas: dos en Colorado y California, y una en Georgia, Arizona, Utah, Nuevo México e Illinois. La pérdida de ingresos se atribuyó a la disminución del tráfico peatonal y a que otros supermercados ofrecían una experiencia similar por un costo menor. [ 56 ]

El 15 de junio de 2017, Amazon anunció que adquiriría Whole Foods Market, [57] [58] añadiendo unas 400 tiendas físicas a los activos de comercio electrónico de Amazon. [59] La compra fue valorada en 13.700 millones de dólares y provocó que el precio de las acciones de Whole Foods se disparara después de que se hiciera el anuncio. [60]

En 2018, Whole Foods Market anunció su posible intención de hacerse cargo de algunas tiendas Sears y Kmart vacías y remodelarlas después de que Sears Holdings Corporation , propietaria de ambas cadenas, se declarara en quiebra en octubre. [61]

En abril de 2022, Whole Foods en Austin, Texas , comenzó a permitir que los consumidores realicen compras escaneando sus palmas. El sistema utiliza el sistema Amazon One conectado a la tarjeta de débito o crédito del cliente. [62]

El 1 de septiembre de 2022, John Mackey renunció a su puesto de director ejecutivo (CEO) de la empresa, que ocupó desde su creación en 1980. [63] Jason Buechel lo sucedió. Buechel se desempeñó anteriormente como vicepresidente ejecutivo y director de información (CIO) entre 2013 y 2019, seguido de un período como director de operaciones (COO) desde 2019 hasta su ascenso en 2022.

El 15 de marzo de 2024, Whole Foods Market anunció que cerrará sus tiendas de Fulham y Richmond en el Reino Unido, así como su centro de distribución en Dartford. El supermercado propiedad de Amazon también anunció que ha firmado un contrato de arrendamiento para una nueva tienda en King's Road en Chelsea, Londres, que se espera que abra sus puertas en 2025. [64]

Calidad del producto

Productos en una tienda de Cary, Carolina del Norte

Whole Foods Market vende únicamente productos que cumplen con sus estándares de calidad creados por ella misma para ser "naturales", lo que la tienda define como alimentos mínimamente procesados ​​que están libres de grasas hidrogenadas, así como sabores artificiales , colorantes , edulcorantes , conservantes y muchos otros que se enumeran en su lista en línea de "Ingredientes alimentarios inaceptables". [65] Whole Foods Market también ha anunciado que no tiene la intención de vender carne o leche de animales clonados o sus crías, a pesar de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha dictaminado que son seguros para comer. [66] [67]

La empresa también vende muchos alimentos y productos orgánicos certificados por el USDA que tienen como objetivo ser respetuosos con el medio ambiente y ecológicamente responsables. Las tiendas no venden foie gras ni huevos de gallinas confinadas en jaulas en batería debido a preocupaciones sobre crueldad hacia los animales, como resultado de la exitosa defensa de estos productos por parte de grupos de defensa de los animales. El sitio web de Whole Foods Market detalla los criterios de la empresa para vender alimentos, suplementos dietéticos y productos de cuidado personal. [65]

Hasta junio de 2011, los productos para el cuidado del cuerpo que se vendían en Whole Foods Market podían comercializarse como orgánicos incluso si contenían ingredientes que el USDA no incluyera en su lista de alimentos orgánicos aceptables. [68] "Entre los champús y lociones orgánicos fabricados por Avalon, Nature's Gate, Jason Natural Cosmetics, Kiss My Face y otras marcas se pueden encontrar productos elaborados con derivados del petróleo y otros ingredientes sintéticos o químicos, prohibidos en los alimentos orgánicos", afirmó Urvashi Rangan, un científico de salud ambiental de Consumer Reports . Esto se debe a que las directrices federales que regulan el etiquetado de los alimentos orgánicos no se aplican a los cosméticos. [69] A partir de junio de 2011, los productos para el cuidado personal que se vendían en Whole Foods Market debían seguir los mismos estándares del Programa Nacional Orgánico del USDA para alimentos orgánicos. Esto exigía que los productos etiquetados como "Orgánicos" contuvieran un 95 por ciento o más de ingredientes orgánicos certificados. [68]

Preparándose para abrir una rueda de queso parmesano-reggiano en Whole Foods Market en Overland Park, Kansas

En un artículo del Wall Street Journal de agosto de 2009, John Mackey reconoció que su empresa había perdido el contacto con sus raíces en la alimentación natural y que intentaría volver a conectar con la idea de que la salud se veía afectada por la calidad de los alimentos consumidos. Dijo: "Vendemos un montón de basura". Afirmó que la empresa se centraría más en la educación sanitaria en sus tiendas. [70] A partir de 2013, muchas tiendas han empleado a especialistas en alimentación saludable, que son miembros del equipo que "responden a las preguntas de los clientes sobre alimentación saludable y pueden ayudar... a elegir los ingredientes más ricos en nutrientes, sugerir recetas saludables satisfactorias" y ayudar a "crear un plan de alimentación acorde con sus objetivos de salud". [71]

Sistemas de calificación

Whole Foods Market ha desarrollado varios sistemas de calificación en las tiendas para varios departamentos con el fin de permitir a sus clientes una transparencia total en sus compras. El departamento de mariscos tiene un sistema de calificación de sustentabilidad para mariscos capturados en estado salvaje [72], mientras que los mariscos criados en granjas deben cumplir con los estándares de acuicultura [73], ambos calificados de acuerdo con auditores externos. El departamento de carnes tiene un sistema de calificación en asociación con Global Animal Partnership basado en el bienestar animal. [74] El departamento de productos agrícolas tiene un sistema de calificación basado en prácticas agrícolas que incluyen medidas del medio ambiente de una granja, transparencia de los OGM, seguridad de los trabajadores y prácticas salariales. [75] El departamento de comestibles tiene un sistema de calificación de escala ecológica para sus productos de limpieza que mide su impacto ambiental. [76] Cada sistema está en funcionamiento para permitir que los clientes tomen las decisiones más informadas dentro de Whole Foods Market. Hay esfuerzos para crear más sistemas de calificación en otros departamentos. [77]

Etiquetado de productos transgénicos

Whole Foods Market ha anunciado sus planes de ofrecer a sus clientes un etiquetado de productos transgénicos ( organismos genéticamente modificados ) para 2018. [78] Los esfuerzos por lograr la transparencia en materia de transgénicos abarcan toda la gama de cada departamento. Durante años, se han buscado productos verificados por el Proyecto No-GMO en la sección de comestibles. [78] Mientras continúan los esfuerzos en el sector de productos agrícolas, Whole Foods recomienda comprar productos orgánicos o consultar su "sistema de calificación de productos cultivados de manera responsable [que] requiere que los productores revelen el uso de semillas o material vegetal transgénico". [78] En el sector de productos del mar, se están haciendo planes para lanzar un proceso de verificación del Proyecto No-GMO para los peces criados en granjas. [78] Actualmente, no existen regulaciones orgánicas del USDA para los productos del mar cultivados. [79]

Adquisitivo

Whole Foods Market ha abierto tiendas de vinos y cervezas para ofrecer sus marcas de lujo. Arriba, la vitrina de cervezas importadas en una tienda de cervezas de Whole Foods.

Whole Foods Market compra productos para la venta minorista a proveedores y vendedores mayoristas locales, regionales e internacionales. La mayoría de las compras se realizan a nivel regional y nacional para negociar descuentos por volumen con los principales vendedores y distribuidores. Los compradores regionales y de tiendas se centran en los productos locales y en cualquier producto exclusivo necesario para garantizar una sensación de mercado de barrio. Whole Foods afirma que la empresa está comprometida con la compra a productores locales que cumplan con sus estándares de calidad, al tiempo que centra cada vez más sus compras en programas de producción y fabricación directa. [80] Algunas regiones tienen un empleado conocido como "recolector", cuyo único deber es obtener productos locales para cada tienda. [81]

Garantía comercial total

En abril de 2007, Whole Foods Market lanzó la Whole Trade Guarantee, una iniciativa de compras que enfatiza la ética y la responsabilidad social en relación con los productos importados del mundo en desarrollo. Los criterios incluyen precios justos para los cultivos, prácticas respetuosas con el medio ambiente, mejores salarios y condiciones laborales para los trabajadores, y la estipulación de que el uno por ciento de los ingresos de los productos certificados por Whole Trade se destine a la Whole Planet Foundation para apoyar programas de microcréditos en los países en desarrollo. El objetivo de la empresa, publicado en 2007, es que al menos la mitad de sus productos importados de estos países estén totalmente certificados para 2017. [82] [83]

Esfuerzos

Whole Foods Market tiene la política de donar al menos el cinco por ciento de sus ganancias netas anuales a causas benéficas. Parte de esta obligación se cumple mediante donaciones a nivel de tienda que se realizan en determinados "días del 5 por ciento" a lo largo del año. El resto proviene de varios proyectos específicos de la empresa. [84]

Participación ambiental

En mayo de 1999, Whole Foods Market se unió al Marine Stewardship Council (MSC), una organización global independiente y sin fines de lucro que promueve la pesca sostenible y las prácticas pesqueras responsables en todo el mundo para ayudar a preservar las poblaciones de peces para las generaciones futuras. [85] La compañía comenzó a vender productos del mar certificados por el MSC en 2000, y sigue habiendo una selección cada vez mayor de pescados certificados por el MSC. [86]

Whole Foods se ubicó en tercer lugar en la lista de los "25 principales socios de energía verde" de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. La compañía también recibió el premio EPA Green Power Award en 2004 y 2005 y el premio Partner of the Year en 2006 y 2007. [87] Un informe de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) del 8 de enero de 2007 incluyó a Whole Foods Market como el segundo mayor comprador de energía verde a nivel nacional, citando sus acciones como una ayuda para impulsar el desarrollo de nuevas fuentes de energía renovable para la generación de electricidad. El informe de la EPA mostró que Whole Foods Market usaba 463,1 millones de kilovatios hora al año. Estaba cubierto, al 100 por ciento en términos netos, por su electricidad total proveniente de fuentes de biomasa, geotermia, pequeñas centrales hidroeléctricas, solar y eólica. [88]

En agosto de 2024, los proveedores de productos lácteos de Whole Foods estaban planeando un programa piloto con Windfall Bio, una empresa emergente con financiación del Amazon Climate Pledge Fund, Breakthrough Energy Ventures, Mayfield y otros, para agregar microbios al suelo de sus granjas que consumen emisiones de metano para producir fertilizantes . [89]

Energía

Whole Foods Market afirma en su sitio web que lleva a cabo varias iniciativas de eficiencia energética, entre ellas, la instalación de estaciones de carga para vehículos eléctricos, el aprovechamiento de la energía solar, la obtención de certificados de construcción ecológica, el uso de refrigeración ecológica y el diseño de tiendas de comestibles del futuro. [90]

En 2006, Whole Foods Market fue uno de los primeros minoristas, y la primera empresa de Fortune 500, en compensar el 100% de sus emisiones mediante la compra de créditos de energía renovable (CER). [91] El escepticismo en torno a esta compra y a los CER en su conjunto ha prevalecido en Internet. Harvard Business Review escribe que “el dinero pagado para comprar esos CER, en teoría, subvenciona el mayor coste de producir electricidad limpia, haciendo que esta alternativa sea competitiva, o crea un mecanismo de mercado que hará que se produzcan más energías renovables”. [92] La energía producida por los parques eólicos que se benefician de los CER se distribuye a la misma red eléctrica que la energía procedente de combustibles fósiles, lo que dificulta el seguimiento y la cuantificación del éxito de los CER. El investigador de políticas energéticas Michael Gillenwater afirma que “las afirmaciones de que el mercado de energía verde de EE. UU. da como resultado energía eólica adicional carecen de credibilidad”. [93] Un estudio de 2022 concluyó que la compra de CER infla el valor real de este producto medioambiental en términos de limitación de emisiones. [94]

Whole Foods Market también tiene varias tiendas que funcionan completamente con celdas de combustible de energía UTC en el lugar. [95] Una de las ubicaciones de la compañía en Mississippi planea utilizar un parque eólico local financiado por Amazon para cubrir las necesidades energéticas de la tienda. [96] En el estudio de caso de un Whole Foods Market de Raleigh, Carolina del Norte, la compañía trabajó con las Asociaciones de Edificios Comerciales del Departamento de Energía de los EE. UU. para planificar y evaluar la construcción de un edificio extremadamente eficiente energéticamente, que de tener éxito, se habría implementado en otras ubicaciones. [97] Whole Foods Market también está trabajando con el programa GreenChill de la Agencia de Protección Ambiental para reducir las emisiones de refrigerantes. La refrigeración es extremadamente intensiva en energía, lo que llevó a la compañía a comenzar a utilizar un refrigerante con un potencial de calentamiento global 68% menor que los refrigerantes más comúnmente utilizados. [98]

Whole Foods firmó un acuerdo con SolarCity para instalar paneles solares en hasta 100 tiendas. En 2015, la empresa fue nombrada entre las 25 principales empresas por número de instalaciones solares. Whole Foods también redujo su consumo de energía en un 21% entre 2010 y 2021. [99]

Whole Foods Market extiende sus iniciativas energéticas a nivel mundial. La organización sin fines de lucro de la empresa, Whole Planet, cuyo objetivo es aliviar la pobreza, también se dedica a la mitigación del cambio climático. En 2023, la empresa anunció que financiaría la distribución de kits solares para el hogar en Sierra Leona, lo que haría que la energía fuera más accesible con un modelo de pago por uso. [100]

Eliminando el plástico

Bolsas reutilizables fabricadas por KeepCool USA y vendidas por Whole Foods Market en la primavera de 2018

En enero de 2008, Whole Foods Market fue el primer supermercado estadounidense en comprometerse a eliminar las bolsas de plástico desechables para los alimentos, con el fin de ayudar a proteger el medio ambiente y conservar los recursos, y muchas tiendas sirven como punto de recogida para que los compradores reciclen sus bolsas de plástico. [101]

El 22 de abril de 2008, Día de la Tierra , la cadena eliminó el uso de bolsas de plástico desechables para la compra en toda la empresa en los puntos de venta [102] en favor de bolsas reutilizables o bolsas de papel fabricadas con papel reciclado. La empresa también comenzó a ofrecer "Better Bags", bolsas de supermercado grandes y coloridas fabricadas principalmente con botellas recicladas. El cambio del sistema tradicional de papel y plástico a las bolsas reutilizables se ha presentado como una iniciativa que la empresa llama "BYOB - Bring Your Own Bag" (trae tu propia bolsa). [103] La campaña tiene como objetivo reducir la contaminación eliminando las bolsas de plástico y reducir los residuos fomentando la reutilización de las bolsas con "devoluciones de bolsas" de 5 a 10 centavos, según la tienda.

Sin embargo, todavía ofrece bolsas de plástico de un solo uso en su departamento de frutas y verduras y hace poco para desalentar el uso persistente por parte de los clientes y los compradores de Amazon Prime Now por igual. [104]

Tratamiento de animales

Whole Foods creó la Animal Compassion Foundation en enero de 2005 para ayudar a otros productores a desarrollar sus prácticas para criar animales de forma natural y humana. El 5 de diciembre de 2014, se canceló el registro de la organización [105] . En 2008, Whole Foods creó la Global Animal Partnership (GAP) y establece que "toda la carne fresca de res, cerdo, pollo, pavo y cordero (excepto el pavo y el pollo kosher) debe estar certificada para cumplir con más de 100 estándares de bienestar animal" establecidos por la organización. [106]

Whole Foods anunció en junio de 2006 que dejaría de vender langostas y cangrejos vivos, pero en febrero de 2007 hizo una excepción en una tienda de Portland, Maine , por su capacidad de cumplir con "estándares humanitarios". Las langostas se guardan en compartimentos privados en lugar de apilarse unas sobre otras en un tanque, y los empleados utilizan un dispositivo que les da una descarga de 120 voltios para que no se hiervan vivas en una olla de agua. [107] Esta decisión fue criticada por el ex pescador de langostas Trevor Corson por dañar una tradición de Nueva Inglaterra y eliminar la conexión de las personas con el origen de sus alimentos. [108] En 2022, Whole Foods dijo que dejaría de vender temporalmente langostas de Maine debido a problemas de sostenibilidad y un posible riesgo para las ballenas. [109]

En mayo de 2014, Whole Foods lanzó un programa piloto para vender carne de conejo en 5 de sus 12 regiones de mercado. [110] Debido a que los conejos domésticos son la octava mascota más común en los Estados Unidos [111], así como un animal rescatado y protegido junto con los gatos y los perros, esta decisión desencadenó un boicot a nivel nacional a Whole Foods por parte del activista vegetariano House Rabbit Society y sus partidarios. [112] En junio de 2014, Whole Foods otorgó una subvención financiera a Oz Family Farms, [113] una empresa familiar de carne de conejo.

En enero de 2015, un grupo de activistas organizados bajo la red Direct Action Everywhere (DxE) difundió un vídeo de gallinas ponedoras de una granja del norte de California que suministra huevos a Whole Foods. En el vídeo, que mostraba imágenes de gallineros sucios y abarrotados y aves heridas, DxE sostenía que el bienestar de las gallinas se veía gravemente comprometido, a pesar de que numerosas juntas habían calificado la granja como " Certificada como Humanitaria ". [114]

En 2015, los grupos de derechos de los animales People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) y DxE publicaron investigaciones criticando los estándares de bienestar animal de Whole Foods y acusando a los proveedores de Whole Foods de crueldad animal . [115] [116] Después de la publicación de su investigación, PETA se unió a otras organizaciones de bienestar animal en una carta a Whole Foods, escribiendo que "Bajo el disfraz de la compasión, Whole Foods se está beneficiando de la violencia contra los animales". [117] La ​​cofundadora de PETA, Ingrid Newkirk, también criticó el bienestar animal de Whole Foods , argumentando que los supuestos fracasos del bienestar indican una necesidad de derechos de los animales en lugar de bienestar. [118] [119] Whole Foods ha sido objeto de duras críticas de veganos abolicionistas como Gary L. Francione, que ven las políticas de la empresa como una traición a la posición de los derechos de los animales . [120]

En 2015, durante una investigación de PETA sobre el proveedor de carne de cerdo de Whole Foods, Sweet Stem Farm LLC, en el condado de Lancaster, Pensilvania, un vídeo mostró a cerdos viviendo en una estructura oscura, a los que no se les permitía el acceso al exterior. Algunos animales fueron vistos levantados por las orejas, enfermos o heridos, y llevados muertos. En una declaración, Whole Foods citó un compromiso con su programa GAP y, después de visitar al proveedor, "no vio los problemas que PETA alegaba". [121]

Otro proveedor de Whole Foods, Plainville Farms, fue suspendido del programa GAP tras la publicación de un vídeo de una investigación de PETA de 2021, en el que se mostraba a pavos siendo pateados, pisoteados y arrojados por trabajadores de granjas de Pensilvania. [122] Las fuerzas del orden acusaron a doce hombres de 141 cargos de crueldad animal, incluidos seis delitos graves, lo que supone el mayor número de cargos por crueldad animal en un caso de granja industrial de Estados Unidos. [123] Plainville dijo que cooperaría con la investigación, pero PETA dijo que la empresa no estaba haciendo lo suficiente para mantener al público informado sobre cómo se crían los pavos. [124] Dos de los hombres acusados ​​se declararon culpables y fueron condenados en 2023. [125]

También en 2023, PETA pidió a Whole Foods que dejara de vender leche de coco de Tailandia. La campaña de protesta siguió a una investigación de varios años, en la que PETA reveló que en Tailandia los monos se ven obligados a trepar a árboles altos durante horas y a recoger cocos que se utilizan para producir productos como leche, harina y aceite. [126] En noviembre de 2022, PETA publicó un vídeo en el que se mostraba a monos encadenados a árboles y obligados a recoger cocos y a trabajadores golpeando a algunos de ellos. [127] Posteriormente, la Embajada de Tailandia informó de que más de 25.000 minoristas de todo el mundo habían dejado de vender leche de coco procedente de Tailandia. [126]

Toxinas

En enero de 2004, en California, el Environmental Working Group y el Center for Environmental Health presentaron una notificación de intención de presentar una demanda contra los productores de salmón por el uso de toxinas. Esto se debió en gran parte a la participación de Whole Foods, que destacó que la empresa no había advertido a los consumidores de que el pescado contenía niveles potencialmente peligrosos de sustancias químicas cancerígenas conocidas como PCB. [128] [ se necesita una fuente mejor ]

En febrero de 2006, los accionistas de Whole Foods presentaron una resolución solicitando a Whole Foods que informara sobre los productos químicos tóxicos encontrados en sus productos. [129] Sustancias como el bisfenol A (BPA), presente en productos como biberones y vasos para niños, son controvertidas. Whole Foods ya no vende biberones y vasos para niños fabricados con BPA. [130]

  1. El 10 de julio de 2007, el Washington Post informó que , a raíz de la preocupación suscitada por la seguridad de las importaciones de productos del mar de China, Whole Foods importa una pequeña cantidad de camarones congelados de China, lo que representa menos del 2% de las ventas totales de productos del mar de la empresa. Un portavoz de Whole Foods abordó el tema y dijo: "No nos preocupa ese porcentaje inferior al 2%. Para nosotros, todo sigue igual". [131]

Críticas y controversias

Manifestación frente a un Whole Foods Market en Filadelfia, Pensilvania

La mayoría de las organizaciones de trabajadores consideran que Whole Foods Market es un mercado antilaboral y ha recibido críticas por el hecho de que sus productos no son tan progresistas como se dice. El autor Michael Pollan ha sostenido que la cadena de supermercados ha logrado expandir el mercado orgánico, pero lo ha hecho a costa de los alimentos locales , los productores regionales y los distribuidores. [132] Algunas partes del debate se han llevado a cabo públicamente a través de una serie de cartas entre Pollan y el director ejecutivo de Whole Foods Market, John Mackey. [133]

Ronnie Cummins, director nacional de la Asociación de Consumidores Orgánicos de Estados Unidos , opinó que "Whole Foods Market es ahora un minorista de grandes superficies, y está mucho más preocupado por competir con las otras grandes superficies que por cuestiones de ética y sostenibilidad". [134] De manera similar, la investigadora Stacy Mitchell del New Rules Project sostiene que la comercialización agresiva de alimentos locales por parte de la corporación es más publicidad que sustancia. [135]

Whole Foods ha sido frecuentemente objeto de resistencia o boicots en respuesta a las ubicaciones propuestas de las tiendas. [136] [137] [138] [139] La corporación también ha sido criticada por su política agresiva de promover sus propias marcas internas (por ejemplo, 365) a expensas de marcas independientes más pequeñas o locales. [135]

El 11 de agosto de 2009, el director ejecutivo de Whole Foods, John Mackey, publicó un editorial en The Wall Street Journal criticando la Ley de Protección al Paciente y Atención Médica Asequible ; [140] el editorial fue controvertido en la comunidad de alimentos naturales. [141]

La empresa ha creado otras controversias en varias ocasiones relacionadas con prácticas comerciales, cuestiones laborales, selección de productos y falta de apoyo a agricultores y proveedores. [142] En marzo de 2013, Whole Foods prometió etiquetar los productos que contienen OGM en las tiendas de América del Norte para 2018. [143] La empresa ha recibido críticas por la ciencia cuestionable detrás de las afirmaciones sobre los beneficios de sus productos, [144] [145] incluyendo el fomento y la venta de medicamentos que se describe que funcionan según principios homeopáticos .

En 2013, dos trabajadores de Albuquerque, Nuevo México, fueron suspendidos por hablar español. La investigación resultante reveló que Whole Foods tiene una política de hablar "en inglés con los clientes y otros miembros del equipo durante el horario de trabajo". [146] [147] La ​​empresa pronto revisó su política. [148]

En 2014, la empresa aceptó pagar un acuerdo de 800.000 dólares en respuesta a las acusaciones de que sus tiendas de California estaban cobrando más por peso de lo que indicaban sus etiquetas. [149] Whole Foods continuó con esta práctica a pesar del acuerdo, y los investigadores denunciaron miles de infracciones continuas hasta bien entrado 2015. [150] En 2015, los directores ejecutivos admitieron públicamente que esto estaba sucediendo en Nueva York después de una investigación del Departamento de Asuntos del Consumidor de la ciudad de Nueva York . [151]

Whole Foods ha enfrentado demandas en California por la presencia de carcinógenos. En marzo de 2008, a raíz de un estudio de la Asociación de Consumidores Orgánicos , los informes de altos niveles de 1,4-dioxano encontrados en productos de cuidado corporal en Whole Foods llevaron al Fiscal General de California a presentar una demanda contra la empresa por una violación de la Proposición 65. [ 152] Se esperaba que se impusieran sanciones civiles de hasta $2,500 por día. La acción afirmaba que 365, junto con las marcas vendidas por otras empresas de cosméticos, no incluía una advertencia en la etiqueta sobre el químico; La portavoz Libba Letton declaró que la compañía "no creía que estos productos representaran un riesgo para la salud o que excedieran el nivel de puerto seguro de la Proposición 65 de California para 1,4-dioxano", mientras que el activista de los consumidores David Steinman los instó a "dejar de tratar la inclusión de sustancias químicas que causan cáncer en sus productos como algo 'normal'". [ 152] [153] La Proposición 65 se invocó nuevamente en 2013 cuando el estado demandó a Whole Foods y otros minoristas por la presencia de plomo en ciertos dulces. [154]

En enero de 2016, SJ Collins Enterprises, un desarrollador que trabaja a menudo con Whole Foods, solicitó a la junta de comisionados del condado de Sarasota que permitiera la eliminación de un humedal protegido de 5 acres [155] [156] para poder construir un estacionamiento en superficie para un centro comercial Whole Foods planificado y una estación de servicio Wawa en la intersección de University Parkway y Honore Avenue. La comisión del condado votó 4 a 1 para permitir la rezonificación y aceptar 41 acres de humedales de reemplazo. [157] El único comisionado que votó en contra de la propuesta, Charles Hines, declaró que la aprobación de la petición podría crear un efecto dominó que conduzca a la destrucción de otras áreas protegidas. [158] [159] [160]

En junio de 2016, los inspectores de seguridad alimentaria de Estados Unidos advirtieron a la empresa que las violaciones descubiertas en la planta de Whole Foods en Everett, Massachusetts , podrían provocar que los alimentos se "contaminaran con suciedad o resultaran nocivos para la salud". [31]

En abril de 2018, Whole Foods Market enfrentó una reacción violenta en las redes sociales por la apertura de la tercera sucursal de la cadena de restaurantes independiente, "Yellow Fever", en una tienda Whole Foods 365 en Long Beach, California, por posibles connotaciones racistas. [161]

En abril de 2020, Business Insider reveló un amplio monitoreo de las tiendas para identificar y apuntar a la sindicalización , utilizando una métrica basada en la diversidad racial , la lealtad de los empleados, la rotación y más. [162]

Protesta en Whole Foods Market contra la política de vestimenta de Black Lives Matter

En junio de 2020, dos empleados de Whole Foods dijeron que los habían enviado a casa por llevar mascarillas que decían "No puedo respirar" y "Las vidas de los negros importan". [163] Un portavoz de Whole Foods afirmó que "todos los miembros del equipo de Whole Foods Market han firmado reconocimientos de nuestro antiguo código de vestimenta de la empresa, que prohíbe cualquier eslogan, mensaje, logotipo o publicidad visible que no esté relacionado con la empresa en cualquier prenda de vestir, incluidas las mascarillas". [163]

En noviembre de 2020, Whole Foods prohibió a los empleados canadienses llevar una amapola del Día del Recuerdo , el símbolo nacional del recuerdo que llevan los canadienses en el Día del Recuerdo . [164] [165] El 6 de noviembre de 2020, la Cámara de los Comunes de Canadá adoptó por unanimidad una moción "para condenar a Whole Foods y a su propietario Jeff Bezos por prohibir a sus empleados llevar amapolas en su uniforme". [166] El mismo día, Whole Foods revirtió su política y dijo: "Dados los aprendizajes de hoy, damos la bienvenida a los miembros del equipo para que usen el broche de amapola en honor al Día del Recuerdo". [167]

Whole Foods ha sido criticada por "lavado de cara", o etiquetado engañoso sobre bienestar animal, en sus productos de carne, lácteos y huevos. [168] [169] En 2024, la organización internacional de protección de animales de granja Mercy For Animals acusó a Whole Foods de lavado de cara y falta de transparencia con respecto a los planes de la empresa para cumplir su compromiso [170] de dejar de abastecerse de razas de pollos de engorde de rápido crecimiento , también conocidos como "Frankenchickens", [171] para 2024. [172] El informe de impacto de Whole Foods de 2023 afirma que las razas de mayor bienestar constituyeron solo el 4,42% de las unidades de pollo fresco vendidas en 2023, [173] solo un año antes de la fecha límite del compromiso de la empresa de alcanzar el 100%. A pesar de seguir promocionando su compromiso, Whole Foods aún no ha agregado un plan con plazos determinados para implementar su política de razas a su hoja de ruta pública de bienestar de los pollos. [174]

Premios y reconocimientos

Whole Foods Market fue incluida en la lista anual de la revista Fortune de las "100 mejores empresas para trabajar" [175] anualmente desde el inicio de la lista en 1998 hasta ubicarse en el puesto número 44 en 2014. [176] La cadena también ha ganado varios premios por responsabilidad social, incluido un primer puesto en la clasificación de Harris Interactive / The Wall Street Journal en 2006 [177] y la revista comercial británica The Grocer la nombró el "mayor minorista de alimentos del mundo" el mismo año. [178] [179] Ha recibido lugares anteriores en la lista de los "100 mejores ciudadanos corporativos" publicada por Corporate Responsibility Officer . [180] En 2014, Supermarket News clasificó a Whole Foods en el puesto número 19 en su lista de los "75 principales minoristas de América del Norte". [181]

Relaciones laborales y activismo antisindical

Entre sus valores fundamentales, la empresa incluye "apoyar la felicidad y la excelencia de los miembros del equipo". [182] La empresa sostiene que su trato a los trabajadores evita la necesidad de sindicatos : en sus tiendas de Estados Unidos, después de 800 horas de servicio, los trabajadores a tiempo completo tienen la opción de comprar cobertura de seguro médico a partir de $20 por cheque de pago para ellos mismos, y cobertura para cónyuge y dependientes por un cargo adicional. [183] ​​Los trabajadores también tienen acceso a una cuenta de bienestar personal financiada por la empresa, y el salario inicial en la mayoría de las tiendas es altamente competitivo. [184]

El plan de seguro médico de Whole Foods es conocido por sus altos deducibles: $2000 para gastos médicos generales y $1000 para medicamentos recetados. Sin embargo, los empleados reciben entre $300 y $1800 por año (dependiendo de los años de servicio) en fondos de bienestar personal. Una vez que un empleado ha cumplido con los deducibles, el seguro cubre el 80% de los costos médicos generales y las recetas, pero no cualquier tipo de enfermedad mental . [185] El director ejecutivo Mackey llamó la atención sobre el programa de seguros (ofrecido a través de United Health Care en los EE. UU.) para sus empleados en un artículo de opinión en The Wall Street Journal . [140] En el artículo, calificó el plan de seguros de su empresa como una alternativa viable a "Obamacare". Mackey resumió su antipatía hacia la cobertura universal en su artículo de opinión al afirmar:

Una lectura atenta tanto de la Declaración de Independencia como de la Constitución no revelará ningún derecho intrínseco a la atención sanitaria , la alimentación o la vivienda. Esto se debe a que no existe ninguno. Este "derecho" nunca ha existido en Estados Unidos.

En respuesta a la postura de John Mackey sobre la atención sanitaria se creó una página en Facebook llamada “Boicot a Whole Foods”. [186]

Mackey, un libertario , cree que los sindicatos facilitan una relación adversa entre la dirección y los trabajadores. [11] [187] Un intento de sindicalización en Madison, Wisconsin , en 2002 se encontró con la resistencia de la dirección de la tienda, y los activistas laborales acusaron a Whole Foods de reventar sindicatos . Los empleados de la tienda de Madison votaron a favor de la sindicalización. Whole Foods se negó entonces a negociar con sus empleados. Después de un año, la empresa decidió descertificar al sindicato. Otros intentos de sindicalizar las tiendas Whole Foods Market no han tenido éxito. Whole Foods lanzó una campaña a nivel nacional, exigiendo a los trabajadores que asistieran a una "Capacitación de concienciación sindical", completa con presentaciones de PowerPoint. [188]

Whole Foods fue criticada por su negativa a apoyar una campaña de la United Farm Workers (UFW) en favor de los trabajadores agrícolas que trabajan en las granjas de fresas. [189] A finales de los años 1990, la UFW convenció a varias cadenas de supermercados para que firmaran un compromiso en apoyo de la mejora de los salarios y las condiciones de trabajo de los recolectores de fresas. Whole Foods optó en cambio por apoyar a los trabajadores agrícolas de forma indirecta mediante la celebración de un "Día Nacional del 5%", en el que el cinco por ciento de las ventas de ese día -125.000 dólares- se donó a organizaciones que proporcionan servicios sociales a los trabajadores agrícolas. [190]

El 28 de septiembre de 2015, Whole Foods anunció el despido de 1.500 puestos de trabajo, el 1,6 por ciento de su plantilla, para reducir los precios. En los dos meses siguientes, los puestos de trabajo eliminados se situarían en puestos regionales y de tienda. [191]

Whole Foods contrató a la empresa de consultoría en relaciones laborales o " antisindical " Kulture Consulting, LLC el 23 de mayo de 2016. Esto fue en respuesta a una elección sindical en un centro de distribución de Whole Foods en Florida. [192] [ se necesita una mejor fuente ] Un miembro de la Junta Nacional de Relaciones Laborales (NLRB) escribió que el director ejecutivo y fundador de Kulture, Peter List, "en su esfuerzo por 'persuadir' a los trabajadores... se había involucrado en actividades 'manifiestamente ilegales'" durante una campaña de organización de 2007. [193]

En septiembre de 2019, Whole Foods anunció que recortaría los beneficios de salud de los trabajadores a tiempo parcial, lo que afectaría al 2% de la fuerza laboral o 1.900 empleados. [194]

Sistema de gestión

Estructura y cultura de los empleados

Whole Foods Market consta de doce regiones geográficas, cada una con su propio presidente, equipo administrativo regional, liderazgo a nivel de tienda y miembros del equipo a nivel de tienda. Existe una jerarquía de empleo de cuatro niveles dentro de Whole Foods Company: empleo en tiendas, empleo en instalaciones, oficinas regionales y sede central global.

Beneficios e incentivos para empleados

Para ayudar a los empleados a conocer los productos, la empresa ha instituido un programa de tutoría y ha desarrollado un portal en línea llamado "Whole Foods Market University" para ayudar en la formación. En el lenguaje interno se habla de "líderes de equipo" en lugar de "gerentes", y las tiendas a veces ofrecen premios a los equipos que compiten. [195] Un análisis de 2014 de las cifras de 2012 concluyó que Whole Foods Market estaba "entre las empresas menos generosas" en términos de su programa de ahorro 401(k) . [196]

Whole Foods Market tiene un descuento para empleados ; si bien a todos los empleados se les ofrece una tasa de descuento base estándar del 20% en todas las compras en la tienda, se pueden obtener tasas más altas, de hasta el 30%, en función de las pruebas de salud física de los empleados que se realizan anualmente. [197] Estos exámenes de aptitud física se toman a opción del empleado.

Estructura de la empresa

Whole Foods Market está compuesta por diecisiete empresas, cada una especializada en un producto diferente. En la década de 1990, mientras se abrían nuevas tiendas, se adquirían otras cadenas de tiendas de alimentos naturales para su integración horizontal. Esto llevó a que la Comisión Federal de Comercio impugnara la fusión final con Wild Oats sobre la base de que violaba las leyes antimonopolio, eliminando esencialmente la competencia e inflando los precios en el mercado de alimentos saludables. [198]

Empresas filiales y proveedores

Whole Foods Market se basa en un sistema de compras descentralizadas. Cada vendedor está aprobado a nivel regional por normas corporativas como no ser transgénico y comercio justo . [199] Luego, cada tienda decide qué productos aprobados almacenar. Tienen un acuerdo de distribución renovable de diez años con UNFI . [200]

365 de Whole Foods Market

Logotipo de 365 de Whole Foods Market

En junio de 2015, la empresa anunció una versión más asequible y enfocada en los millennials de sus tiendas habituales, llamada "365 By Whole Foods Market". [201] [202] [203] Además de utilizar etiquetas de precios digitales, la comunicación en la tienda se realizó a través de una aplicación para teléfonos inteligentes. Las tiendas tenían el objetivo de cero residuos , que incluía donar alimentos sobrantes, usar luces LED y usar refrigeradores alimentados con dióxido de carbono. [204] Jeff Turnas era el presidente de la división. [205]

365 de Whole Foods Market, marca privada

La primera tienda 365 By Whole Foods Market abrió en mayo de 2016 en el vecindario Silver Lake de Los Ángeles. [206] [207] [208] En diciembre de 2018, las tiendas undécima y duodécima se abrieron casi al mismo tiempo en Atlanta y en Decatur, Georgia . [209] Solo se habían abierto 12 tiendas cuando Amazon adquirió su matriz Whole Foods y el crecimiento de la cadena finalmente se detuvo.

A principios de julio de 2017, había veintidós tiendas 365 en diversas etapas de construcción; el progreso en la mayoría de estos sitios de construcción se detuvo ante la noticia de la posible adquisición de la empresa matriz por parte de Amazon, y no había información en ese momento sobre si la construcción en alguno de los sitios de construcción se reanudaría y cuándo. [210] [211] [212]

En enero de 2019, se anunció que el concepto 365 de Whole Foods Market se suspendería, pero las ubicaciones existentes permanecerían abiertas. [213] El mes siguiente, se anunció que todas las tiendas 365 existentes se convertirían en tiendas Whole Foods normales para fin de año. [214] [215]

Aunque la cadena de corta duración ya no existe, Whole Foods continúa usando el nombre "365 by Whole Foods Market" como marca privada de alimentos de bajo costo tanto para Whole Foods como para Amazon. [216]

Tienda diaria de Whole Foods Market

En marzo de 2024, Whole Foods anunció el lanzamiento de una nueva cadena de tiendas de formato de compra rápida en Manhattan a finales de este año que es mucho más pequeña que los formatos anteriores al tener entre 7,000 pies cuadrados (650 m 2 ) y 14,000 pies cuadrados (1,300 m 2 ) de tamaño y que inicialmente vende bocadillos para llevar, alimentos preparados que incluyen sándwiches, productos básicos semanales, productos de temporada, panes, alcohol, carne y mariscos, y un Juice & Java en la tienda. [217] [218] Juice & Java ofrecería a los clientes bebidas hechas a pedido, como café, té y batidos, así como sopas, sándwiches y postres. [219]

Las nuevas tiendas estarán ubicadas en áreas metropolitanas densas. [220]

Esta no es la primera vez que Whole Foods prueba un concepto de espacio reducido. En 2019, Whole Foods ya había probado un concepto de tienda de conveniencia de corta duración en Chelsea que también se llamó "Whole Foods Market Daily Shop". [221] [222]

Véase también

Referencias

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