Una prosphora ( en griego : προσφορά , ofrenda , o en griego demótico πρόσφορον) es una pequeña hogaza de pan leudado utilizada en las liturgias cristianas ortodoxas [1] y greco-católicas (bizantinas) . La forma plural clásica es prosphorai ( προσφοραί ). El término originalmente significaba cualquier ofrenda hecha a un templo , pero en el cristianismo ortodoxo y el catolicismo de rito bizantino ha llegado a significar específicamente el pan ofrecido en la Eucaristía durante la Divina Liturgia .
Un prosforón se elabora con solo cuatro ingredientes: harina de trigo (blanca), levadura , sal y agua . [1] La sal no se utilizaba en los primeros tiempos [ ¿cuándo? ] y todavía no se utiliza en la Iglesia Ortodoxa Griega de Jerusalén .
Cualquier miembro de la Iglesia que tenga buena reputación, conocimientos suficientes de repostería y tenga la conciencia limpia puede hornear la prosfora. En las iglesias parroquiales , las mujeres suelen turnarse para hornear la prosfora; en los monasterios , el hegumen (abad o abadesa) suele asignar la tarea a uno o varios monjes de vida virtuosa.
Es común, pero no necesario, confesarse antes de hornear la prosfora, y la cocción suele realizarse por la mañana durante el ayuno . A veces, se utilizan utensilios de cocina especiales para hacer la prosfora que no se utilizan para ningún otro propósito. Puede haber oraciones especiales antes de comenzar, y el panadero intenta mantener un estado mental religioso durante todo el proceso, a menudo recitando la Oración de Jesús . Por lo general, se hornea suficiente prosfora para varios servicios al mismo tiempo.
Un prosforón está formado por dos piezas redondas separadas de masa leudada que se colocan una sobre otra y se hornean juntas para formar un solo pan. Este pan doble representa las dos naturalezas de Cristo : humana y divina. Antes de hornearse, cada prosforón se estampa con un sello especial llamado sphragis o Panagiari , que generalmente lleva, entre otras cosas, la imagen de una cruz con las letras griegas IC XC NIKA ("Jesucristo vence") alrededor de los brazos de la cruz. Esta impresión se hornea en el pan y sirve como guía para el sacerdote que lo cortará. [2]
En la práctica eslava ( ortodoxa rusa , ortodoxa búlgara , ortodoxa serbia , etc.) se utilizan cinco prosphora más pequeñas, en conmemoración de los cinco panes que Jesús utilizó para alimentar a las multitudes . La práctica griega implica un prosphoron más grande, en conmemoración de la unidad de todos los que comparten el único "Pan" ( 1 Cor 10:16-17).
Los monasterios o iglesias ortodoxas rusas pueden asignar la tarea de hornear la prosphora ( en ruso : просфора , romanizado : prosfora , también prosfira ( просвира ) a prosforniki ( en ruso : просфорники ) - forma singular: prosfornik ( en ruso : просфорник ) o a prosfirni femeninas ( просвирни - forma singular : просвирня , romanizado : prosfirnya ).
En la parte de la Divina Liturgia ( Eucaristía ) conocida como la Liturgia de Preparación ( Proskomedia ), se corta un cubo del centro del prosforo, y se lo conoce como el Cordero ( griego : Ἀμνός , translit. Amnos ). Es este Cordero el que se consagra en el Cuerpo, la Sangre, el Alma y la Divinidad de Jesucristo y de él tanto el clero como los fieles recibirán la Santísima Eucaristía , mientras que el resto de la prosfora que no fue consagrada en el Cuerpo, la Sangre, el Alma y la Divinidad de Jesucristo se corta para el antidoron , el pan bendito que se distribuye al final de la Liturgia.
El lema "el pan de la mesa de la cocina de la naturaleza", una metáfora común para devolver agradecimiento y ágape (amor incondicional) a la naturaleza, se deriva de prosphora.
La prosfora puede variar en tamaño y diseño impreso en diferentes tradiciones litúrgicas. Generalmente, las tradiciones eslavas utilizan cinco prosforas pequeñas con un sello más simple, mientras que la tradición greco-bizantina utiliza un prosforón grande con un sello más complejo, que indica el lugar del que se debe tomar el Cordero y los lugares de los que se deben retirar las partículas para cada una de las conmemoraciones restantes.
Además del Cordero, se extraen partículas del prosforón para conmemorar lo siguiente: [2]
La tradición eslava utiliza un prosforo separado para cada uno de ellos, a veces con un sello diferente para cada prosforo, o al menos uno distintivo para la Panagia . Los laicos también pueden presentar prosforas más pequeñas junto con una lista de los fieles vivos y difuntos a quienes desean que se conmemore durante la liturgia. De cada una de estas prosforas más pequeñas, el sacerdote extraerá un trozo triangular, así como varias partículas más pequeñas, mientras reza por cada una de las personas enumeradas.
El prosforo del que se extrae una partícula en honor a la Theotokos ( Virgen María ) se llama Panagia (ἄρτος τῆς Παναγίας) y se bendice solemnemente en su honor durante la Divina Liturgia. Este prosforo suele estar estampado con un icono de la Theotokos. Antes de cortar este prosforo, el sacerdote hace la señal de la cruz sobre él tres veces con la lanza litúrgica , diciendo:
En honor y conmemoración de nuestra Santísima Señora, la Theotokos y Siempre Virgen María; por cuya intercesión acepta, oh Señor, este sacrificio en tu más celestial altar.
Luego saca una partícula grande y triangular y la coloca al costado del Cordero, mientras dice:
"A tu diestra estaba la reina, vestida con vestidura de oro y de diversos colores."
El resto del prosforón se bendice sobre la mesa sagrada , antes de la bendición del antidorón , con la frase
"Grande es el nombre de la Santísima Trinidad ".
Hoy en día, esta práctica se suele realizar sólo en algunos monasterios . Después de la liturgia, el refectorio ( monje a cargo del refectorio ) corta una porción triangular del prosforón. Luego, la Panagia se corta por la mitad y se coloca con la corteza hacia abajo en un plato en una mesa pequeña en el refectorio. Después de la comida, el refectorio se quita el epanokamelavkion y el kamilavkion , diciendo:
"Bendecidme, santos padres, y perdonadme, pecador".
A lo que la hermandad responde:
"Que Dios te perdone y tenga misericordia de ti."
Luego, tomando la Panagia entre sus dedos, la levanta mientras dice:
"Grande es el Nombre"
y luego la comunidad continúa con
"de la Santísima Trinidad."
El rito continúa luego con
"Santísima Madre de Dios, ayúdanos"
Con la respuesta
"Por sus oraciones, oh Dios, ten piedad y sálvanos."
Luego se cantan dos himnos mientras el refectorio, acompañado por un clérigo con un incensario de mano , ofrece la Panagia a los reunidos. Cada uno toma un trozo entre el índice y el pulgar, lo pasa por el incienso y luego lo come.
También hay panes que se hornean para bendecirlos y distribuirlos entre los fieles fuera de la Divina Liturgia. Estos se llaman generalmente artos ("panes") y suelen estar hechos de una sola masa en lugar de dos. Pueden estar sellados con el mismo sello que se usa en la Liturgia, aunque por lo general solo tienen una cruz simple o un icono como el santo patrón de la iglesia o monasterio local. Por lo general, se hacen cinco panes y se bendicen en un servicio llamado Artoklasia ("fracción del pan"). Estos panes, junto con el trigo, el vino y el aceite, se bendicen y se distribuyen entre los fieles durante la Vigilia Nocturna .
