Estudió lingüística comparada en la Universidad Albert Ludwigs en Friburgo, pero también asistió a conferencias sobre zoología y geografía.
En 1935 se convirtió en profesor en la Universidad de Berlín, enseñando ciencias raciales, biología humana y etnografía rural.
Recibió varios honores durante el Tercer Reich, especialmente en 1935 fue declarado "orgullo del NSDAP" por su trabajo científico.
[cita requerida] Se hicieron varias propuestas, incluida la "pauperización de judíos europeos y trabajos forzados en campos masivos en Polonia".
[cita requerida] El único comentario registrado de Günther fue que la reunión fue aburrida.
En 1951, publicó el libro Cómo elegir un esposo en el que enumeró buenas cualidades biológicas para buscar en los cónyuges.
[4] Günther en sus escritos se apresuró a marcar la distinción entre "raza" y " Volk" (pueblo).
[8] Creía que los judíos tenían características físicas diferentes a las de los europeos.
Por lo tanto, vemos que los grupos humanos en cuestión, los "alemanes", los "latinos" y los "eslavos", forman una combinación lingüística, no racial.
[6] Günther en su libro Rassenkunde des deutschen Volkes (Ciencia Racial del Pueblo Alemán) clasificó a los alemanes como pertenecientes a las razas nórdica, mediterránea, dinarica, alpina y báltica oriental.
[10] Opuestos a los nórdicos estaban los judíos, que eran "una cosa de fermento y disturbios, una cuña impulsada por Asia en la estructura europea".
Aunque Günther parecía admirar a los mediterráneos y los dináricos, así como a los nórdicos muy elogiados, la raza báltica oriental se consideró inferior en casi todos los casos que Günther lo mencionó en su libro, Los Elementos Raciales de la Historia Europea.
[12] Entre los discípulos de Günther estaba Bruno Beger, quien, después de una expedición al Tíbet, concluyó que los pueblos tibetanos tenían características que los colocaban entre las razas nórdicas y mongolas, y por lo tanto eran superiores a otros asiáticos orientales.