El Culinary Institute of America ( CIA ) es una universidad y escuela culinaria privada estadounidense que se especializa en educación en artes culinarias , repostería y pastelería. El campus principal de la escuela está ubicado en Hyde Park, Nueva York , con sucursales en St. Helena y Napa, California ; San Antonio, Texas ; y Singapur . La universidad, que fue la primera en enseñar artes culinarias en los Estados Unidos, ofrece títulos de asociado, licenciatura y maestría, y cuenta con el mayor personal de Master Chefs certificados por la Federación Culinaria Estadounidense . La CIA también ofrece educación continua para profesionales de la industria hotelera, así como conferencias y servicios de consultoría. La universidad también ofrece clases recreativas para no profesionales. La universidad opera restaurantes dirigidos por estudiantes en sus cuatro campus de EE. UU.
La escuela fue fundada en 1946 en New Haven , Connecticut , como un instituto vocacional para veteranos que regresaban de la Segunda Guerra Mundial . Con un cuerpo estudiantil en crecimiento, la escuela compró un antiguo noviciado jesuita en Hyde Park en 1970, que sigue siendo su campus central. La escuela comenzó a otorgar títulos de asociado en 1971, títulos de licenciatura en 1993 y títulos de maestría en 2018. Se abrieron campus adicionales en los años siguientes: St. Helena en 1995, Texas en 2008, Singapur en 2010 y Napa en 2016.
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El New Haven Restaurant Institute fue fundado el 22 de mayo de 1946 en New Haven , Connecticut, como una escuela de formación profesional para los veteranos de la Segunda Guerra Mundial que regresaban. [7] Fue organizado por la Asociación de Restaurantes de New Haven, que posicionó a Frances Roth y Katharine Angell para liderar y desarrollar la escuela. Fue la primera escuela culinaria en los Estados Unidos. [8] Con la ayuda de la Universidad de Yale , la escuela compró la mansión Davies en el vecindario Prospect Hill de New Haven . [7] [9] La primera clase estuvo formada por dieciséis estudiantes y el cuerpo docente incluía un dietista , un panadero y un chef. En 1947, la escuela pasó a llamarse Restaurant Institute of Connecticut para reflejar su creciente reputación; El nombre de la escuela se cambió nuevamente a Culinary Institute of America en 1951. [10]
La matrícula aumentó a aproximadamente 1.000 estudiantes en 1969, más allá de la capacidad de su campus original, por lo que la escuela compró el noviciado jesuita de St. Andrew-on-Hudson en Hyde Park, Nueva York, en 1970. [7] En 1971, la universidad comenzó a otorgar premios títulos asociados y abrió sus puertas en Hyde Park al año siguiente. De 1974 a 1979, la escuela construyó tres residencias universitarias, una biblioteca culinaria, un centro de planificación profesional y un centro de recursos de aprendizaje. De 1982 a 1984, se abrieron los restaurantes American Bounty y Caterina de' Medici y el St. Andrew's Café. En 1984, se inauguró el centro de educación continua de la escuela (más tarde llamado Centro Educativo J. Willard Marriott ), y la escuela mejoró sus cocinas de enseñanza y construyó una cocina experimental y un laboratorio de alimentos. En 1990, la escuela abrió una instalación de panadería y pastelería, nombrada dos años más tarde como Escuela de Panadería y Pastelería Shunsuke Takaki . En 1993, la escuela abrió su biblioteca Conrad N. Hilton y comenzó a ofrecer programas de licenciatura. En 1995, se abrió la primera sucursal de la escuela, el Culinary Institute of America en Greystone en St. Helena, California. En 1998 se inauguró el Centro de Recreación Estudiantil.
El Apple Pie Bakery Café abrió en 2000 y el Colavita Center abrió al año siguiente. Se construyeron más residencias universitarias en el campus de Hyde Park de la escuela en 2004. En 2005, Anton Plaza abrió en Hyde Park, mientras que el Centro Ventura para la Investigación y el Desarrollo de Menús abrió en St. Helena. El tercer campus de la escuela se inauguró en 2008 en San Antonio. Dos años más tarde, la CIA abrió un campus en Singapur que consistía en unas instalaciones en el campus del Politécnico de Temasek . En 2012, la CIA comenzó a ofrecer un programa de licenciatura en ciencias culinarias y en 2014 introdujo una licenciatura en estudios alimentarios aplicados. [10] En 2015, la universidad amplió su centro de recreación y agregó un nuevo comedor para estudiantes, llamado The Egg; ambos se encuentran en el edificio Student Commons de la CIA. Ese mismo año, la universidad adquirió una parte de Copia , un museo en el centro de Napa, California , que funcionó de 2001 a 2008. En 2016, la universidad abrió un campus, el Culinary Institute of America en Copia , que alberga el nuevo Centro de Alimentos de la CIA. Escuela de Negocios. [11] La universidad, que estaba superando su campus de St. Helena, compró la parte norte de la propiedad de Copia por $ 12,5 millones. [12] En 2018, la CIA lanzó un programa de Licenciatura en Ciencias en Gestión Hotelera [13] e introdujo la educación a nivel de maestría con un programa de Maestría en Estudios Profesionales en Negocios Alimentarios. [14] En 2019, la universidad comenzó a ofrecer un programa de Maestría en Estudios Profesionales en Gestión del Vino. [15]
El campus principal y más grande de la escuela opera cuatro restaurantes públicos para que los estudiantes adquieran experiencia. La comida que se sirve en el restaurante American Bounty destaca los productos del Valle del Hudson y está preparada al estilo de la cocina americana. El restaurante Bocuse sirve comida tradicional francesa elaborada con técnicas modernas. Fue el primero de los restaurantes de la escuela y abrió como Epicurean Room y Rabalais Grill en 1973, antes de pasar a llamarse Restaurante Escoffier (en honor a Auguste Escoffier ) en 1974. En 2012, se le cambió nuevamente el nombre en honor a Paul Bocuse y se le otorgó una recompensa de $ 3. Renovación de millones por Adam Tihany . [16] El Ristorante Caterina de' Medici es un restaurante centrado en la comida italiana. El Apple Pie Bakery Café tiene un ambiente informal. [17]
La escuela también crea con frecuencia restaurantes emergentes en el campus , incluido Post Road Brew House. El segundo de los pop-ups del campus, el gastropub , abrió sus puertas en febrero de 2016 en el General Foods Nutrition Center (anteriormente St. Andrew's Cafe). [18]
El campus ofrece atletismo interuniversitario , intramuros y de clubes . Su programa intercolegial comenzó en 2004 y está afiliado a la Conferencia Atlética Intercolegial del Valle de Hudson . [19]
La CIA tiene dos campus en el condado de Napa, California . El campus de St. Helena se conoce como el Instituto Culinario de América en Greystone; el otro campus, en la ciudad de Napa , se conoce como Culinary Institute of America en Copia. El campus de Greystone ofrece programas de grado asociado, programas de certificación, cursos de educación continua y clases personalizadas. El Centro Rudd de Estudios Profesionales del Vino ofrece clases de instrucción sobre vinos y un programa de certificación para profesionales del vino.
El campus también opera dos restaurantes. El restaurante Gatehouse ofrece platos contemporáneos elaborados con ingredientes regionales, y el Bakery Café by illy sirve comida preparada por estudiantes del programa de licenciatura en artes de panadería y pastelería de la universidad. El campus anteriormente operaba el Restaurante Conservatorio, que estaba dirigido por estudiantes de la concentración De la granja a la mesa del programa de licenciatura. [20]
El campus de Copia se compró en 2015. [12] El edificio y los terrenos eran anteriormente Copia , un museo en el centro de Napa que funcionó de 2001 a 2008. El campus se inauguró en 2016 como el Instituto Culinario de América en Copia, para albergar el nuevo campus de la CIA. Food Business School [11] e incluye un restaurante, el Restaurante en CIA Copia. Copia también organiza eventos, clases, conferencias y seminarios sobre comida y vino durante todo el año, incluida la conferencia y festival internacional Worlds of Flavor.
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El campus de San Antonio está ubicado en Pearl Brewery en el centro de San Antonio y ofrece programas de grado asociado en artes culinarias y artes de panadería y pastelería, así como programas para profesionales y entusiastas de la comida. El restaurante del campus, Savor, sirve platos inspirados en ingredientes y técnicas de todo el mundo. [21] El campus también alberga seminarios y conferencias para profesionales del servicio de alimentos. [22]
El Culinary Institute of America, junto con el Instituto de Tecnología de Singapur y el Politécnico de Temasek , ofrece su programa de licenciatura en Gestión de las Artes Culinarias en Singapur para graduados de instituciones politécnicas que hayan obtenido diplomas en hotelería, turismo o artes culinarias. El Politécnico de Temasek y la CIA construyeron una instalación educativa de 30.000 pies cuadrados (2.800 m 2 ) con tres cocinas de enseñanza para albergar los programas. [23]
El Culinary Institute of America es una organización sin fines de lucro [a] gobernada por una junta directiva de 24 miembros . Estos fideicomisarios son elegidos por períodos de tres años por los miembros de la Corporación, las partes interesadas de la CIA. Cada fideicomisario puede cumplir un máximo de cuatro mandatos. La junta nombra al presidente y vota sobre las principales iniciativas para el funcionamiento de la universidad, incluidas matrículas y cuotas, nominación de nuevos fideicomisarios, presupuestos operativos y de capital, planificación, importantes proyectos de construcción y cambios y enmiendas a los estatutos. [25] : 87 La junta directiva de la escuela tiene 24 miembros, incluidos Ralph Brennan , Fred Carl, Jr., Thomas Keller , Michael Mina , Robert A. Muh , Charlie Palmer , Roy Yamaguchi y el presidente Jon L. Luther . [3]
El presidente de la universidad es L. Timothy Ryan , un graduado de la escuela y su quinto presidente. [4] El gabinete del presidente está formado por siete vicepresidentes, el rector del campus y su jefe de personal. [25] : ii [26] Existe proporcionalmente un gran número de departamentos, para operar diversas funciones relacionadas con las clases de servicios de alimentos y restaurantes. [25] :ii
Los colores oficiales de la escuela son el verde y el dorado, elegidos como colorantes alimentarios comunes. El logo de la universidad incluye un tallo de trigo. [6]
El cuerpo docente de tiempo completo de la escuela es de aproximadamente 150. [4] La escuela se diferencia de la mayoría de las universidades en que su cuerpo docente está compuesto en gran parte por chefs. [25] : ii La universidad emplea varios Master Chefs certificados certificados por la Federación Culinaria Estadounidense , así como Master Bakers certificados por Retail Bakers of America. La facultad también incluye autores de libros de texto, revistas y otros medios publicados. Muchos de los instructores son graduados de la escuela. [4]
La universidad ofrece múltiples programas de títulos asociados y de licenciatura, así como programas de maestría. Cada programa de asociado y licenciatura requiere una pasantía externa de 15 semanas en una operación de servicios de alimentos aprobada por la CIA. Los programas de grado de la escuela están acreditados por la Comisión de Educación Superior de Middle States . [27]
En la primavera de 2015, el instituto abrió la Food Business School para educación ejecutiva y de posgrado en negocios. El cuerpo docente de la escuela son instructores en UC Berkeley , Universidad Stanford y UC Davis ; algunos eran chefs, consultores de restaurantes y otros empleados de la industria alimentaria. [28] La escuela incluye tres programas separados: clases en línea, sesiones de 3 o 4 días en el campus de Greystone u otras áreas en el Área de la Bahía de San Francisco , [29] y programas de varios meses de duración. [28] La matrícula varía desde 400 dólares por un solo curso hasta 4.000 dólares por un "retiro intensivo". El programa sólo ofrece certificados, pero no títulos de posgrado. El decano y fundador de la escuela es William Rosenzweig. [30]
El campus de la universidad en Nueva York también ofrece cursos de educación continua y programas de certificación. Los campus de California y Texas ofrecen varias clases de educación continua, y el campus de California también cuenta con programas para profesionales del vino. También se llevan a cabo una variedad de programas para entusiastas de la comida en todos los campus de EE. UU. La universidad se asoció con Epicurious para administrar una escuela de cocina en línea que ofrece una variedad de clases culinarias. [31] La CIA también dirige un programa de certificación llamado ProChef, un programa para reconocer habilidades culinarias y académicas, así como la familiaridad con las prácticas comerciales. [32]
El campus de la CIA en California también ejecuta un programa culinario acelerado para estudiantes que ya tienen al menos una licenciatura de cuatro años en hotelería, servicio de alimentos u otro campo relacionado. El programa incluye las mismas clases básicas que los programas de grado asociado de la escuela; sin embargo, el programa acelerado no incluye el requisito de pasantía externa y varias clases se imparten con un plan de estudios de ritmo más rápido o que incluyen material más detallado. [33]
La CIA organiza varias conferencias, cumbres y retiros para profesionales de la alimentación e industrias relacionadas, centrándose en temas como cocinas mundiales, desarrollo de sabores, salud y bienestar, ciencias de la nutrición, servicio de alimentos en volumen, sostenibilidad y tecnología. [34] Estos incluyen la Conferencia y Festival Internacional Worlds of Flavor; [35] Menús de Cambio; [36] Cocinas Saludables, Vidas Saludables; [37] y la Cumbre Culinaria Global Plant-Forward. [38]
El departamento de Archivos y Colecciones Especiales de la escuela está ubicado en la Biblioteca Conrad N. Hilton del campus de Hyde Park . Lo más destacado de la colección incluye un ánfora romana exhibida en la Sala de lectura de los Archivos, cubiertas de menú para el restaurante Chanterelle de la ciudad de Nueva York que fueron diseñadas por artistas notables y una edición latina de 1556 de Deipnosophistae de Athenaeus , volumen 15. [39]
El campus de Greystone mantiene la biblioteca Margie Schubert, ubicada junto a las cocinas de enseñanza de la escuela. [40]
La CIA también opera un museo universitario , el Museo de Artes Culinarias Chuck Williams , en su campus de Copia en Napa. [41]
El College Board caracteriza la admisión de estudiantes universitarios al Culinary Institute of America como "no selectiva". [42] The Princeton Review , en su edición de 2017, otorgó a la universidad una calificación de selectividad de admisión de 70 sobre 99. [43]
Para la generación de primer año que ingresa al otoño de 2017, el Culinary Institute of America recibió 989 solicitudes, de las cuales 934 fueron aceptadas, con una tasa de admisión del 94 %. El perfil académico de los estudiantes admitidos mostró un puntaje promedio en el SAT de 970 a 1190, mientras que el puntaje compuesto promedio en el ACT fue de 17 a 23. [42] La escuela comenzó a aceptar la Solicitud Común en 2016, luego de convertirse en miembro el 1 de agosto de ese año. [44]
Además, para el año académico 2016-2017, el Culinary Institute of America recibió 443 solicitudes de transferencia, de las cuales el 98 % fueron aceptadas y el 70 % se inscribieron. El Culinary Institute of America admite a todos los estudiantes según sus necesidades . [42]
En el otoño de 2016, la universidad tenía una matrícula de 2774 estudiantes de pregrado (incluidos 512 estudiantes de primer año) y 19 estudiantes de posgrado . De todos los estudiantes, el 32% son del estado de Nueva York [42] y el 12,2% son estudiantes internacionales, de 37 países. [46] El alumnado tiene una edad media de 22 años. El 57% de los estudiantes estaban en la mitad superior de su clase de secundaria, con el 6% en el décimo superior de su clase. [42] El GPA promedio de la escuela secundaria fue 3.10. [43] 443 estudiantes solicitaron la transferencia a la CIA, con una tasa de admisión del 98% y una tasa de inscripción del 72% para los admitidos. El 82% de los estudiantes de primer año vivían en viviendas universitarias, mientras que el 61% de todos los estudiantes universitarios vivían en viviendas universitarias. [42] El 100% del alumnado está matriculado como estudiantes de tiempo completo. [43]
En 2014, los estudiantes universitarios estaban matriculados en cinco escuelas: la Escuela de Artes Culinarias, la Escuela de Panadería y Pastelería, la Escuela de Negocios y Administración, la Escuela de Artes Liberales y Estudios de Alimentación y la Escuela de Ciencias Culinarias y Nutrición. [33] Dentro de los programas de licenciatura, el 83% de los estudiantes se especializan en administración de empresas, el 10% en ciencias culinarias y el 6% son interdisciplinarios. [42]
En julio de 2016 [actualizar], las matrículas de títulos asociados y de licenciatura eran de $14,315 por semestre ($28,630 por año). Otros cargos varían según el campus. Con comida, suministros y tarifas, el primer semestre suele costar alrededor de $ 17,200, y los semestres posteriores alrededor de $ 16,500. Las tarifas de las habitaciones varían, con tarifas por semestre en Nueva York desde $ 3,210 por una habitación de ocupación doble hasta $ 4,085 por una habitación individual. En California, los quads o triples en el campus cuestan $ 3200, los dobles cuestan $ 3800 y los individuales cuestan $ 4700. Las tasas de matrícula y residencia aumentarán en julio de 2017. [47] En 2017, Princeton Review estimó que el total anual promedio para un estudiante antes de la ayuda era de $46,846, y el costo por hora de crédito antes de la ayuda era de $955. La ayuda financiera promedio basada en la necesidad fue de $13,950, y el 100% de los estudiantes considerados con necesidad financiera recibieron ayuda; 64% del alumnado. [42] El préstamo promedio basado en la necesidad fue de $ 3,825 y la deuda de préstamo promedio por graduado fue de $ 51,200. [43] Al 88% de los graduados se les ofreció empleo a tiempo completo dentro de los seis meses, con un salario inicial promedio de $ 33,754 por año. Los ingresos promedio del empleo en el campus fueron de $2,355; la escuela ofrece adaptaciones de estudio y trabajo federales y de otro tipo. [46]
mise en place es el boletín informativo de la universidad para ex alumnos. El boletín tiene como objetivo mejorar la relación entre la escuela y sus exalumnos proporcionando información de interés sobre la universidad, sus exalumnos y estudiantes; cobertura de temas y eventos importantes relacionados con la universidad; y presentando el liderazgo y las contribuciones de los ex alumnos de la escuela. [48]
La Papillote , el periódico estudiantil de la escuela, se estableció en 1979. El propósito declarado del periódico es informar las novedades de la institución a los estudiantes y otros miembros de la comunidad universitaria. El periódico también examina temas contemporáneos de la industria y otros temas. El departamento de vida estudiantil de la escuela supervisa la producción del periódico y ocupa el puesto de editor en jefe, que ocupa un estudiante actual. El artículo utiliza presentaciones de estudiantes, chefs y profesionales externos. [49]
La CIA tiene un programa de licencias de marcas que vende productos de marca para operaciones de servicios de alimentos y hogares, y también publica libros de cocina para uso profesional y doméstico. El libro de cocina general de la escuela, The Professional Chef, también tiene una edición interactiva para iPad que PC Magazine llamó "una nueva frontera para los libros". [50] A finales de la década de 1990, la CIA produjo el programa de televisión de la PBS Cooking Secrets of the CIA . [51]
A partir de abril de 2007, la escuela organiza anualmente el evento CIA Leadership Awards para honrar a las personas por su éxito y logros en la industria de servicios de alimentos. Los eventos se organizan como cenas de recaudación de fondos, a los que asisten directores ejecutivos y otros miembros destacados de la industria, que patrocinan becas para estudiantes. [52] En el evento de los Premios de Liderazgo, la escuela otorga el Premio Augie, que lleva el nombre de Auguste Escoffier , el chef y restaurador francés que popularizó y modernizó la cocina francesa. En 2017, Shep Gordon , Jacques Pépin y Martha Stewart recibieron el premio. [53] [54]
En 2017, la CIA comenzó a organizar su Thomas Keller Golf Classic, una salida de golf y recaudación de fondos para becas estudiantiles. La escuela organizó el evento inaugural el 17 de junio en Silverado Resort y el campus de Copia de la escuela en el condado de Napa, cerca del restaurante Keller's French Laundry . [55]
El 23 de abril de 2008, en medio de quejas dirigidas contra el presidente de la CIA, Tim Ryan , el sindicato de profesores de la escuela aprobó un voto de censura, con una votación de 85 a 9. [56] La facultad describió equipos deficientes, estándares académicos decrecientes y poca apoyo en la administración para las denuncias como causas. Las quejas más importantes, presentadas en una lista de trece elementos, incluían tecnología obsoleta, uniformes mal diseñados, clases y comidas en el comedor de mala calidad, matrículas excesivas, estudiantes admitidos sin posibilidades de éxito, equipo de cocina escolar de calidad deficiente, hacinamiento. clases y residencias, horarios complicados y mantenimiento deficiente de registros. El documento describía al presidente Ryan adoptando un estilo autocrático, ignorando las aportaciones del personal y tomando represalias contra las críticas. Más tarde, Ryan se reunió con representantes sindicales y describió las próximas mejoras en la programación y el plan de estudios. [57] Inmediatamente después del voto de censura de la facultad, la junta directiva votó unánimemente a favor de su confianza y apoyo a Ryan y extendió su contrato. [56]
Tras la aprobación, los estudiantes comenzaron a organizar una protesta, incluida la creación de varios grupos de estudiantes en Facebook y colgar carteles que decían "Despidan a Tim Ryan" en los dormitorios. Los estudiantes describieron otras quejas, incluyendo los estrechos vínculos de la administración con la industria alimentaria corporativa y tareas de cocina menos desafiantes, como freír gofres fritos congelados. En mayo, la escuela impidió que el periódico del campus, La Papillote , escribiera sobre el tema, lo que provocó la renuncia de su editor. Posteriormente, la escuela se disculpó y, según se informa, permitió un informe completo en el próximo número del periódico. Ryan sostuvo que estaba tratando de evitar que los estudiantes se involucraran en un conflicto entre la facultad y la administración. [57]
El 23 de abril de 2013, alrededor de 90 estudiantes realizaron una huelga y protesta en protesta por una tendencia reciente de disminución de la aplicación de los estándares educativos. La política, que exige que los solicitantes tengan experiencia profesional en cocina, ha variado de tres meses a un año y actualmente es de seis meses; una revisión de 2011 permitió que el servicio de recepción contara para el requisito. Los estudiantes que protestaban firmaron cartas a los maestros y a la administración de la escuela, pronunciaron discursos y se pusieron etiquetas con sus nombres con la deuda de sus préstamos estudiantiles escrita en ellas. [58]
El 27 de septiembre de 2015, la Culinary Craft Association (CCA), un sindicato de la escuela, protestó por la subcontratación de puestos de trabajo por parte de la CIA. Anteriormente, en 2015, la escuela había despedido 40 puestos de trabajo en sus departamentos de lavado de platos, mayordomo y limpieza, lo que los obligó a volver a solicitar puestos de trabajo con salarios y beneficios reducidos. Más tarde ese año, CCA se unió al Local 200United del Sindicato Internacional de Empleados de Servicios (SEIU), cuyos miembros también protestaron en septiembre de 2015. La escuela también exigía que CCA cortara los lazos con SEIU para que los trabajadores sindicalizados mantuvieran sus trabajos. [59] [60] El 22 de septiembre de 2017, CCA realizó otra protesta; Está previsto que 17 de los 45 trabajadores representados en el sindicato sean despedidos y sustituidos por trabajadores de LCS Facility Group. Los trabajadores trabajan en el mantenimiento de jardines, reciclaje y pintura de la escuela, donde la mayoría de ellos han trabajado durante al menos 20 años. [61] [60] [62]
En noviembre de 2017, poco después de que comenzara el efecto Weinstein y debido a él, The Washington Post informó sobre un estudiante que criticó el manejo de la agresión sexual por parte de la escuela. Fue víctima de un intento de violación en el campus de la CIA. La víctima y el atacante tenían previsto trabajar juntos en un restaurante del campus poco después del ataque y, tras la denuncia de la víctima, ella tuvo que trabajar con él el fin de semana siguiente. Después de que volvieron a estar juntos, ella dejó de trabajar allí. Al mismo tiempo, uno de los decanos de la escuela le informó que la escuela desestimó su denuncia porque el ataque no violaba la política de acoso, conducta sexual inapropiada y discriminación de la escuela. La víctima dijo que la escuela también mencionó que debido a que la víctima escapó, no ocurrió ninguna violación. [63]
La CIA tiene aproximadamente 50.000 graduados en la industria culinaria. [64] Algunos de los alumnos notables de la universidad incluyen:
Se han escrito varios libros sobre la escuela. El periodista Michael Ruhlman , en su primer libro sobre la CIA, The Making of a Chef , documenta sus experiencias a medida que pasa por las clases a un ritmo acelerado. [88] En otro libro, The Soul of a Chef , documenta a siete chefs que toman la prueba ACF Master Chef que se lleva a cabo allí semestralmente. Kitchen Confidential de Anthony Bourdain también presenta una discusión en profundidad sobre la educación del autor en la CIA. [89] El libro Beaten, Seared, and Sauced: On Becoming a Chef at The Culinary Institute of America de Jonathan Dixon, proporciona una experiencia de primera mano de las experiencias de un estudiante en la CIA. La película Heavy de 1995 se filmó parcialmente en la escuela, utilizando interiores y exteriores de sus edificios. [90] En 2015, el programa Ghost Hunters de SyFy filmó un episodio sobre el campus de Hyde Park de la escuela. [91]
