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Tanque de comida

Food Tank: The Think Tank for Food es una comunidad global sin fines de lucro que trabaja para lograr una transformación positiva en la forma en que se producen y consumen los alimentos. Fundada en 2013, [1] es una organización de investigación y promoción que educa, defiende y colabora con socios locales para ampliar las soluciones sobre el terreno. [2]

Conferencias

En 2015, Food Tank lanzó su primera Cumbre Food Tank en Washington, DC. Desde entonces, Food Tank ha estado celebrando una serie de cumbres en varias ciudades centradas en la sostenibilidad y la equidad en los sistemas alimentarios. [3] Food Tank ha organizado cumbres en Boston , [4] Chicago , [5] Nueva York , [6] Sacramento , [7] San Francisco, [8] Seattle , [9] y Washington, DC [10] The Las conferencias reúnen a expertos de todos los sectores de la industria alimentaria, incluidas empresas, gobiernos, organizaciones sin fines de lucro, agricultores, sindicatos y chefs.

Abogacía

Food Tank convocó una sesión de escucha oficial en el período previo a la Conferencia de la Casa Blanca sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud en 2022. [11] [12] La sesión exploró el tema "Desmantelar silos para fortalecer la investigación sobre nutrición y seguridad alimentaria" y temas clave. Las conclusiones se compilaron en un informe formal para la consideración de la Casa Blanca mientras desarrollan una estrategia para acabar con el hambre, aumentar la alimentación saludable y la actividad física, y eliminar las disparidades.

Food Tank se unió a una coalición de organizaciones e instituciones no gubernamentales, incluida la Clínica de Políticas y Derecho Alimentario de la Facultad de Derecho de Harvard, WeightWatchers International Inc., Grubhub y el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales [13] para ayudar a generar apoyo bipartidista para la Ley de Mejora de la Donación de Alimentos. que se convirtió en ley en enero de 2023. [14] Los esfuerzos de Food Tank incluyeron la convocatoria de un evento en Capitol Hill en asociación con WW, Bread for the World, la Clínica de Políticas y Derecho Alimentario de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC) y la Coalición para una Vida Saludable. donde legisladores, expertos en políticas y defensores de la lucha contra el desperdicio de alimentos pidieron al Congreso que aprobara la legislación. [15]

Publicaciones

El sitio web de la organización es una plataforma de publicación de noticias sobre la industria y el sistema alimentario, y también proporciona investigaciones y análisis con el objetivo de construir una base científica para cambiar el sistema alimentario. [16] Los temas cubiertos incluyen agricultura sostenible , cambio climático , desperdicio de alimentos , agricultura urbana y políticas y organización. [17]

En 2014, Food Tank se asoció con la Fundación James Beard para publicar una "Guía de organizaciones de buena alimentación" anual, un directorio completo de organizaciones sin fines de lucro que están trabajando para lograr un mejor sistema alimentario. [18]

Podcast

En 2018, Food Tank lanzó un podcast original, Food Talk with Dani Nierenberg , en el que Nierenberg invita a chefs, expertos y activistas a describir su sistema alimentario ideal y cómo sus proyectos están haciendo que un mejor sistema alimentario sea más alcanzable. [19]

Festival de Cine de Sundance

Food Tank presenta programación anual en el Festival de Cine de Sundance. En enero de 2023, Food Tank colaboró ​​con The Lodge at Blue Sky Auberge Resort y Fed by Blue para organizar un evento de tres días de proyecciones, degustaciones, charlas y música en vivo. El evento incluyó una proyección y un debate sobre "Hope in the Water", una serie documental producida por el famoso chef Andrew Zimmern, Brian Peter Falk y David E. Kelly sobre los alimentos que provienen de los cuerpos de agua de la Tierra, incluidos humedales, arroyos y y lagos. [20]

El 20 de enero de 2024, Food Tank organizó un día de debates durante el Festival de Cine de Sundance en Park City, Utah, sobre la relación entre el cambio climático y el sistema alimentario. [21] Los temas incluyeron alimentos indígenas, alimentos como medicina, las intersecciones de alimentos y tecnología, el potencial de los restaurantes en la revitalización de la comunidad, con oradores famosos como Kimbal Musk y la chef Susan Feniger. [22]

Letras

WeCameToDance es el musical original interactivo de Food Tank sobre la crisis climática. Fue desarrollado por el productor creativo Bernard Pollack [23] con coreografía de House of Jack, [24] idioma original de David Peterson de Game of Thrones , [25] y música original de Rocky Dawuni . [26] El espectáculo debutó durante un mes en el Festival Fringe de Edimburgo de 2021 [27] y tiene el encargo de actuar en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26) en Glasgow. [28]

Durante su publicación inicial, WeCameToDance apareció en el New York Times , [29] The List , [30] Scotsman, [24] The Herald (Escocia), [31] y Edinburgh Reporter [32] y el elenco actuó en vivo en Good Morning Britain , Al Jazeera y la BBC. [33]

En 2024, Food Tank estrenó Little Peasants, una exhibición teatral inmersiva del dramaturgo Bernard Pollack y la directora Dori A. Robinson que destaca cómo los baristas de una cadena ficticia llamada Unicorn Coffee se unen para sindicalizarse. [34] La audiencia adquiere experiencia de primera mano con las luchas de empleadores y empleados durante una campaña sindical al participar en una reunión con los baristas durante el espectáculo. Al final, el público decide si Unicorn Coffee se sindicaliza y los trabajadores y directivos deben acatar su decisión. [35]

Una versión en un acto de Little Peasants se presentó anteriormente en SXSW en marzo de 2023, donde recibió elogios de la crítica y múltiples ovaciones de pie. [36]

Referencias

  1. ^ "Cómo Danielle Nierenberg de Food Tank quiere salvar el mundo". 7 de mayo de 2013.
  2. ^ "Informe anual de Food Tank 2021-2022" (PDF) .
  3. ^ "La activista Danielle Nierenberg gana el premio Julia Child, siguiendo los pasos de chefs famosos". El Correo de Washington . ISSN  0190-8286 . Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
  4. ^ "Un grupo de expertos sobre alimentación: The Boston Globe". BostonGlobe.com . Consultado el 9 de agosto de 2018 .
  5. ^ "Chicago, podemos cambiar el sistema alimentario: ¡la Cumbre de Food Tank de 2016!". La comida diaria . 2016-11-09 . Consultado el 9 de agosto de 2018 .
  6. ^ "Cómo podemos conservar casi dos mil millones de toneladas de alimentos que se desperdician anualmente". Impacto . 2017-10-24 . Consultado el 9 de agosto de 2018 .
  7. ^ "La Cumbre Farm Tank con entradas agotadas genera un debate franco sobre agricultura y tecnología". bizjournals.com . Consultado el 9 de agosto de 2018 .
  8. ^ "Alimento para el pensamiento". NAFSN . Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
  9. ^ "Cumbre de Food Tank: política alimentaria en crecimiento". El extraño . Consultado el 9 de agosto de 2018 .
  10. ^ "Cumbre de tanques de alimentos". Sociedad de Periodistas Ambientales . 2016-03-21 . Consultado el 30 de mayo de 2023 .
  11. ^ "La dieta estadounidense es mortal. Aquí hay 7 ideas para que los estadounidenses coman más saludablemente". NPR . Consultado el 26 de enero de 2023 .
  12. ^ "Poner fin al hambre y reducir las disparidades y enfermedades relacionadas con la dieta". Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud . Consultado el 30 de mayo de 2023 .
  13. ^ Amanda Little (6 de enero de 2023). "El problema del desperdicio de alimentos en Estados Unidos es una solución disfrazada del hambre". El Correo de Washington . ISSN  0190-8286. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2023 . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  14. ^ Khan, Aiza (6 de enero de 2023). "Ley de mejora de la donación de alimentos convertida en ley". Centro para la innovación en políticas y leyes de salud . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  15. ^ Retenido, Lisa (13 de julio de 2022). "El informe de campo: en DC, los legisladores impulsan una solución de 'sentido común' para el desperdicio de alimentos". Comidas civiles . Consultado el 27 de enero de 2023 .
  16. ^ Carman, Tim (8 de enero de 2013). "Los nuevos sitios quieren que usted comprenda mejor su comida". El Correo de Washington . Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
  17. ^ "Preguntas y respuestas: Danielle Nierenberg de Food Tank sobre las tecnologías alimentarias adecuadas y cómo reunir a todas las partes interesadas". AFN . 2017-04-04 . Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
  18. ^ "Fundación James Beard". Fundación James Beard . Consultado el 25 de febrero de 2017 .
  19. ^ "Recomendaciones de Slow Food: ideas para su fin de semana lento". Comida Lenta Internacional . 2020-03-27 . Consultado el 27 de enero de 2022 .
  20. ^ Cocinera, Aimee L. (24 de enero de 2023). ""Hope in the Water "arroja luz sobre la protección de los alimentos azules". TownLift, noticias de Park City . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  21. ^ "Food Tank Summit regresa a Park City durante Sundance 2024". KPCW . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  22. ^ Personal, Laboratorio de Pulpa (21 de enero de 2024). "Sundance 2024: Nutrir el planeta, un bocado a la vez @FoodTank". Laboratorio de Pulpa . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  23. ^ "Danielle Nierenberg: 'Estamos tratando de alegrar lo que pueden ser temas incómodos'". Festival de Edimburgo . 2021-08-09 . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  24. ^ ab "Reseña de danza marginal: WeCameToDance, Nicolson Square". www.scotsman.com . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  25. ^ Kennedy, John (14 de agosto de 2021). "Festival Fringe de Edimburgo 2021: un llamado de los ocupantes de naves interplanetarias". El reportero de Edimburgo . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  26. ^ "Resumen en vivo de Edinburgh Fringe: Burnt Out, WeCameToDance, My Car Plays Tapes y más ..." The Stage . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  27. ^ "WeCameToDance". "Festival marginal de Edimburgo" . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  28. ^ "El espectáculo radical tiene como objetivo crear una nueva generación de activistas alimentarios en la COP26". El Nacional . 22 de agosto de 2021 . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  29. ^ Lobo, Matt (19 de agosto de 2021). "Un verano tranquilo en los festivales de Edimburgo". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  30. ^ "Danielle Nierenberg: 'Estamos tratando de alegrar lo que pueden ser temas incómodos'". Festival de Edimburgo . 2021-08-09 . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  31. ^ "Agenda: Ver el sistema alimentario como una solución a la crisis climática". HeraldEscocia . 4 de junio de 2021 . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  32. ^ Kennedy, John (14 de agosto de 2021). "Festival Fringe de Edimburgo 2021: un llamado de los ocupantes de naves interplanetarias". El reportero de Edimburgo . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  33. ^ "BBC Radio Scotland - El programa de la tarde, de los festivales de Edimburgo: Del Amitri, Ambrose Parry, Mara Menzies y We Came To Dance". BBC . Consultado el 10 de septiembre de 2021 .
  34. ^ Nguyen, Hannah (31 de enero de 2024). "Las actuaciones de 'Little Peasants' en The Burren pusieron en manos del público la decisión de sindicalizarse". Día de Cambridge . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  35. ^ Terry Byrne (25 de enero de 2024). "En Central Square, una obra que explora una complicada relación padre-hijo-robot". El Boston Globe . Consultado el 15 de febrero de 2024 .
  36. ^ "'Actuaciones del taller de pequeños campesinos en The Burren ". Los tiempos de Somerville . Consultado el 15 de febrero de 2024 .