Copia: El Centro Americano para el Vino, la Comida y las Artes [a] era un museo y centro educativo sin fines de lucro en el centro de Napa, California , dedicado al vino, la comida y las artes de la cultura estadounidense. El centro, planificado y financiado en gran parte por los viticultores Robert y Margrit Mondavi , estuvo abierto de 2001 a 2008. El museo de 78.632 pies cuadrados (7.305,2 m 2 ) tenía galerías, dos teatros, aulas, una cocina de demostración, un restaurante, un raro biblioteca de libros y un huerto de hierbas y verduras de 3,5 acres (1,4 ha); allí acogió programas de degustación de vinos y comidas, exposiciones, películas y conciertos. La exposición principal y permanente del museo, "Bifurcaciones en el camino", explicó desde los orígenes de la cocina hasta los avances modernos. El establecimiento del museo benefició a la ciudad de Napa y al desarrollo y gentrificación de su centro.
Copia organizó su celebración de inauguración el 18 de noviembre de 2001. Entre otras personas notables, Julia Child ayudó a financiar la empresa, que estableció un restaurante llamado Julia's Kitchen. Copia luchó por lograr las admisiones previstas y tuvo dificultades para pagar sus deudas. Las ganancias de la venta de entradas, la membresía y las donaciones intentaron apoyar el pago de la deuda, los programas educativos y las exposiciones de Copia, pero finalmente no fueron suficientes. Después de numerosos cambios en el museo para aumentar los ingresos, Copia cerró el 21 de noviembre de 2008. Su biblioteca fue donada a Napa Valley College y sus utensilios de cocina Julia Child fueron enviados al Museo Nacional de Historia Estadounidense . La propiedad de 12 acres (4,9 ha) había estado a la venta desde su cierre; El Culinary Institute of America compró la parte norte de la propiedad en octubre de 2015. La universidad abrió su campus, el Culinary Institute of America en Copia , que alberga la nueva Escuela de Negocios de Alimentos de la CIA.
El nombre original del museo era simplemente Centro Americano para el Vino, la Comida y las Artes, [1] aunque antes de su apertura también llevaba el nombre de Copia, la diosa romana de la riqueza y la abundancia. [2] Según Joseph Spence en Polymetis (1755), [3] Copia es un nombre utilizado para describir a la diosa Abundantia en poesía, y se la conoce como Bona Copia en Las Metamorfosis de Ovidio . [4]
Históricamente, la ciudad de Napa no ha recibido tantos turistas de la región vinícola como las ciudades al norte. Un proyecto de gestión de inundaciones de 300 millones de dólares a principios del siglo XXI para ensanchar el río Napa y levantar puentes impulsó el desarrollo de construcciones. A principios de la década de 2000, se completó un gran desarrollo en el centro de la ciudad, así como varios hoteles. Copia y el cercano mercado público Oxbow fueron dos grandes desarrollos que también se construyeron en esa época para aumentar la atención turística y de los medios en la ciudad de Napa. [5]
El museo abrió sus puertas en 2001, dos meses después de los ataques del 11 de septiembre . La asistencia de visitantes al museo fue mucho menor de lo proyectado; El museo lo atribuyó en parte a la deprimida economía turística derivada de los ataques. [6]
Desde finales del siglo XIX hasta alrededor de la década de 1990, el Jardín Rossi-Massa-Vallerga estuvo en el sitio de Copia. En el momento en que se construyó el sitio, era parte del Rancho Entre Napa , una gran concesión de tierras otorgada mientras California era una provincia mexicana. El sitio constaba de un complejo de edificios italianos y un jardín. El complejo constaba de unas ocho estructuras (casas, cobertizos para carretas y un granero) dispuestas alrededor de un espacio central sin ningún edificio dominante. El más antiguo de ellos data de alrededor de 1880. [1]
El diseño era único dentro de la ciudad de Napa y puede haber sido único dentro de California. El sitio se diferenciaba de la mayoría de los sitios agrícolas por estar alejado de la carretera, sin diferencias claras entre las casas de clase media y las de trabajadores, en tamaño, acabado o ubicación. Muchos de los edificios compartían paredes o se construyeron contiguos, y dos de las casas se construyeron sobre un solo sótano. [1]
Entre 1872 y 1880, Giovanni y Antonio Rossi, primos nacidos en Italia, pusieron en funcionamiento un huerto en la propiedad. [1] El inmigrante italiano Giuseppe Vallerga compró más tarde la propiedad y la cultivó para abastecer su puesto de productos y su servicio de entrega. [7] La producción de hortalizas cesó en 1957 tras su muerte. [1] Su hijo, Joe Vallerga, construyó más tarde una tienda de comestibles en parte del sitio, [7] y la familia Vallerga continuó siendo propietaria de la propiedad hasta la década de 1990. [1] [b] [8]
En 1996, la Comisión del Patrimonio Cultural de la ciudad de Napa publicó un informe del personal que describía el sitio como elegible para el Registro Nacional de Lugares Históricos . La comisión describió el sitio como una "parte importante de la presencia y el patrimonio italianos en el condado de Napa" y reconoció el jardín como una representación auténtica de la organización paisajística italiana, una característica distintiva del paisaje cultural de la ciudad y una influencia en el desarrollo agrícola de la ciudad. a finales del siglo XIX y principios del XX. [1]
En 1988, el viticultor Robert Mondavi , su esposa Margrit Mondavi y otros miembros de la industria del vino comenzaron a considerar la posibilidad de establecer una institución en el condado de Napa para educar, promover y celebrar la excelencia y los logros estadounidenses en las artes culinarias, las artes visuales y la elaboración del vino. . Tres organizaciones apoyaron el museo: la Universidad de California en Davis , la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell y el Instituto Americano de Vino y Alimentación . En 1993, Robert Mondavi compró y donó el terreno para Copia por 1,2 millones de dólares (2,53 millones de dólares hoy [9] ), [10] seguido de una donación principal de 20 millones de dólares (42,2 millones de dólares hoy [9] ). [11] Mondavi eligió la ubicación en el centro de Napa a instancias de su esposa, quien crió a sus hijos allí. [12] James Polshek fue contratado por la fundación como arquitecto del edificio en octubre de 1994. Posteriormente, los "Setenta Fundadores", partidarios del Valle de Napa y el Área de la Bahía circundante, hicieron donaciones sustanciales. El financiamiento inicial para Copia fue de $55 millones ($86 millones hoy [9] ), junto con un bono de $78 millones ($134 millones hoy [9] ) antes de su apertura en 2001. [13]
Cuando la organización compró la propiedad, era un terreno baldío al lado de una tienda de llantas. La construcción de la instalación desencadenó el desarrollo de hoteles, restaurantes y el salón de comidas Oxbow Public Market en el centro de Napa y su distrito Oxbow. [14] [15] El museo comenzó a construirse en 1999 [16] y organizó celebraciones de inauguración el 18 de noviembre de 2001. [2] En 2005, Copia vendió 3,5 acres (1,4 ha) a Intrawest para la construcción de un hotel Westin . [5]
Aunque la instalación atrajo visitantes, el apoyo de los residentes locales no alcanzó las cifras esperadas por los fundadores. [17] Las previsiones originales de 300.000 espectadores al año [18] nunca se cumplieron. [19] En octubre de 2006, el museo anunció planes para convertir las galerías en salas de conferencias, eliminar la mayor parte del enfoque del museo en el arte y despedir a 28 de sus 85 empleados (la mayoría de los cuales eran guardias de seguridad de la galería de arte [20] ). . En ese momento, Copia tenía una deuda de 68 millones de dólares (96,2 millones de dólares hoy [9] ). Ese año, el museo también redujo su tarifa original de entrada para adultos de $12,50 a $5. [21] Durante tres meses en 2006, el museo admitió visitantes de forma gratuita y la asistencia y los ingresos aumentaron. El museo también comenzó a organizar bodas y a alquilar su espacio con más frecuencia para aumentar los ingresos. [6] En 2007, el museo modificó significativamente su tema al eliminar su enfoque en la comida y el arte y, en cambio, centrarse únicamente en el vino. Reemplazó algunos de sus jardines con viñedos, cambió sus exhibiciones para centrarse más en la historia y los aspectos del vino y la viticultura, y disminuyó el enfoque del restaurante y los programas en la comida. [22]
En septiembre de 2008, Garry McGuire anunció que 24 de 80 empleados serían despedidos y que los días de operación se reducirían de 7 a 3 por semana. [23] Las cifras de asistencia nunca habían alcanzado las proyecciones originales ni actualizadas, lo que provocó que la instalación operara anualmente en números rojos desde su apertura. En noviembre anunció que la propiedad se vendería debido a una deuda insostenible. [24] El museo cerró el viernes 21 de noviembre de 2008. [25] [26] El cierre fue sin previo aviso; Los visitantes que habían llegado para eventos programados encontraron un aviso en papel en la entrada de que el centro estaba cerrado temporalmente. Los eventos de los días siguientes en los que participaron el chef Andrew Carmellini y la cantante Joni Morris también fueron cancelados abruptamente; [27] el museo declaró más tarde que reabriría el 1 de diciembre. [26] Ese día, la organización (con $80 millones ($113 millones hoy [9] ) en deuda) se acogió al Capítulo 11 de protección por bancarrota . El tribunal federal de quiebras bloqueó un préstamo de emergencia de 2 millones de dólares (2,83 millones de dólares hoy [9] ) con prioridad en seguridad, dejando a Copia sin fondos para reanudar sus operaciones. [25]
Al escribir sobre el fracaso del proyecto, The New York Times y otros periódicos sugirieron que Copia no había logrado definir claramente su enfoque. Los turistas potenciales se quedaron sin saber si estaban visitando un museo, una escuela de cocina o un centro de promoción del vino. [28] [29]
Tras el cierre de Copia en 2008, se formó un grupo de inversores, desarrolladores, defensores y viticultores llamado Coalición para Preservar Copia para explorar un plan para preservar el edificio y los terrenos. [30] Parte del plan del grupo incluía la formación de un distrito Mello-Roos con la participación de propiedades hoteleras locales para financiar bonos para comprar la propiedad, pero su esfuerzo fracasó. [31] [32] En mayo de 2009, el desarrollador local George Altamura habló sobre su interés en comprar la propiedad. [33] Otros desarrolladores, incluido el Culinary Institute of America, también expresaron interés en adquirir la propiedad. El tenedor de bonos de Copia, ACA Financial Guaranty Corporation, puso la propiedad a la venta en octubre de 2009. [32] El campus del valle superior de Napa Valley College se convirtió en el hogar de la biblioteca del centro con alrededor de 1.000 libros de cocina. A finales de 2010, los chefs locales habían revivido el jardín del centro y el estacionamiento se había convertido en el lugar de un mercado de agricultores semanal. [34] En 2011, se informó que el museo aún mantenía su mobiliario original, con la tienda de regalos completamente equipada y el restaurante aún amueblado. [35] En una subasta de abril de 2012, se vendieron la mayoría de los accesorios, muebles, equipos, colección de vinos (alrededor de 3.500 botellas), vajillas, exhibiciones, artículos artísticos y antigüedades del centro. [36]
Después del cierre de Copia, el edificio se utilizó para algunas reuniones y eventos, incluido el Festival de Cine de Napa Valley y BottleRock Napa Valley . [37] [38] Triad Development acordó comprar todo el sitio en 2015 y planeó un uso mixto con vivienda y comercio minorista. [39] La empresa planeaba construir hasta 187 unidades de vivienda, 30.000 pies cuadrados de espacio comercial y estacionamiento subterráneo para 500 automóviles. Posteriormente, el plan se modificó para incluir solo la compra de la parte sur de la propiedad. [40] En 2015, el Culinary Institute of America (CIA) puso en marcha planes para adquirir una parte separada de Copia. La universidad abrió un campus, el Culinary Institute of America en Copia , que alberga la nueva Food Business School de la CIA. [41] La escuela, que estaba superando su campus de St. Helena, adquirió la parte norte de la propiedad por $12,5 millones en octubre de 2015 (se evaluó en $21,3 millones alrededor de 2013). [40] Entre los primeros eventos de la CIA estuvo Flavor! de 2016. Napa Valley, un festival gastronómico y vinícola patrocinado por organizaciones locales. [42] El campus abrió a finales de 2016, y el Museo de Artes Culinarias Chuck Williams se inauguró en 2017. El museo albergará alrededor de 4000 artículos de Chuck Williams , incluidos libros de cocina, utensilios de cocina y electrodomésticos. [43]
Copia está ubicada en First Street en el centro de Napa, junto al mercado público Oxbow. [40] La propiedad de 12 acres (4,9 ha) está rodeada por un meandro del río Napa . [2] El edificio de dos pisos tiene un tamaño de 78.632 pies cuadrados (7.305,2 m 2 ), [44] y está construido principalmente con hormigón pulido, metal y vidrio. [16] El mercado de agricultores de la ciudad está ubicado en el estacionamiento de Copia desde 2004. [16]
Tenía una galería de 13.000 pies cuadrados (1.200 m 2 ) para exhibiciones de arte, historia y ciencia. También tenía un teatro interior con 280 asientos, un teatro al aire libre con 500 asientos, aulas, una cocina de demostración con 80 asientos, una biblioteca de libros raros, un área de degustación de vinos, una cafetería (llamada American Market Cafe [45] ), regalos tienda (llamada Cornucopia [35] ) y 3,5 acres (1,4 ha) de jardines comestibles. El arquitecto del edificio fue Polshek Partnership Architects. [46] Julia's Kitchen era un restaurante dentro del edificio Copia que se enfocaba en platos de temporada y recibió su nombre de la fideicomisaria honoraria Julia Child , quien prestó parte de su cocina al restaurante, [2] [25] una pared de 49 sartenes, ollas, moldes de pescado y otras herramientas y objetos. Un año después del cierre del centro, los artículos fueron enviados al Museo Nacional de Historia Estadounidense del Instituto Smithsonian , donde se incluyen en la exhibición de la cocina de Julia Child , a la que hasta ese momento solo le faltaba esa parte. [47] El restaurante tenía un comedor de 1.700 pies cuadrados (160 m 2 ) (para 180 asientos), un área para sentarse al aire libre (4.300 pies cuadrados (400 m 2 )) y un salón de 2.500 pies cuadrados (230 m 2 ) . ) cocina. [48] Los jardines tenían huertos frutales, un pabellón con cocina y gran mesa de comedor, y un pequeño viñedo con 60 vides y 30 variedades diferentes de uva. [2] El restaurante y la cafetería fueron operados por el proveedor de catering local Seasoned Elements, [12] [49] y más tarde por Patina Restaurant Group . [45]
La exposición principal y permanente del museo, llamada "Bifurcaciones en el camino: comida, vino y la mesa americana", [50] tenía exhibiciones que explicaban los orígenes de la cocina hasta los avances modernos, e incluía una parte importante sobre la historia de la cocina americana. vinificación. La exposición de arte inaugural del museo se llamó "Ingredientes activos" y contó con nuevas obras relacionadas con la alimentación de ocho artistas notables. [2] Copia también tuvo una exhibición y un evento anual llamado "Canstruction", que comenzó en 2005. El evento involucró a equipos de arquitectos, estudiantes y diseñadores que crearon esculturas a partir de latas de comida, que luego serían donadas al Banco de Alimentos del Valle de Napa. . La donación del primer año consistió en 42.000 libras de comida enlatada. [16] [51]
La directora fundadora, Peggy Loar, dejó Copia en marzo de 2005 y fue reemplazada por Arthur Jacobus en julio; [16] [52] en 2008 Jacobus fue reemplazado por el presidente Garry McGuire Jr., quien renunció el 5 de diciembre de 2008. [25] El curador de vinos, Peter Marks, se fue alrededor de 2008 y fue reemplazado por la decana de estudios de vinos Andrea Robinson . [53] Alrededor de 2008, McGuire contrató al famoso chef Tyler Florence como decano de estudios culinarios. Florence supervisó los programas de comida del museo y Julia's Kitchen. [10]
La asistencia al museo se pronosticó inicialmente en 300.000; en comparación, el condado tuvo 4,5 millones de turistas en 2001. [54] Asistieron 205.000 visitantes en 2001, [16] 220.000 visitantes asistieron en 2002 y 160.000 asistieron en 2003. [52] 150.000 visitantes asistieron en 2007. [23]
{{cite news}}: Mantenimiento CS1: bot: estado de la URL original desconocido ( enlace )