Un sándwich de salchicha es un sándwich que contiene salchicha cocida . Puede consistir en un panecillo alargado , como una baguette o un panecillo ciabatta , y trozos enteros o en rodajas de salchicha, [1] como salchicha italiana caliente o dulce , salchicha polaca , salchicha alemana ( knackwurst , weisswurst , bratwurst , bockwurst ), Merguez , andouille o chorizo norteafricano . Los aderezos populares incluyen mostaza , salsa marrón , ketchup , salsa BBQ, salsa para bistec , pimientos , cebollas , chucrut , chile y salsa .
En el Reino Unido, los sándwiches de salchicha ("sausage sarnie " o " butty " en la jerga inglesa , o "piece 'n' salchicha" en inglés escocés ) normalmente se pueden encontrar en cafés británicos y puestos de comida al borde de la carretera .
Aunque es un desayuno favorito, se puede comprar y consumir en cualquier momento del día. Las combinaciones populares son salchicha y tocino , salchicha y huevo , salchicha y cebolla frita , y salchicha y tomate .
Las salchichas a menudo se sirven en un panecillo o en un panecillo para hot dog , especialmente en las barbacoas. En el noreste suelen servirse en un pastel stottie .
En Escocia, se puede sustituir por una salchicha Lorne y normalmente se sirve en un panecillo matutino o bap .
En Irlanda, se pueden añadir grandes cantidades de ketchup para realzar el sabor del sándwich, aunque también se pueden utilizar otras salsas.
En Australia y Nueva Zelanda, con frecuencia se vende una variedad en fiestas escolares y otras actividades de recaudación de fondos. La salchicha se cocina en una parrilla en un área al aire libre y se sirve con cebollas asadas sobre una sola rebanada de pan doblada con tomate o salsa barbacoa. La actividad se conoce comúnmente como " chisporroteo de salchicha ". Además de fiestas, eventos para recaudar fondos y mercados, en los últimos años se ha vuelto común que los fines de semana se celebren "salchichas chisporroteantes" fuera de los principales minoristas (a menudo para causas benéficas), como Bunnings , The Warehouse o Harvey Norman . Los chisporroteos de salchicha organizados por grupos comunitarios también son comunes en los lugares de votación, donde los sándwiches de salchicha se conocen coloquialmente como " salchichas de la democracia ". [2]
En la mayoría de los estados de Australia, como Nueva Gales del Sur , Queensland , Australia Occidental y Tasmania , las salchichas que se venden en una sola pieza de pan con un chisporroteo de salchicha se conocen como 'sándwiches de salchicha'. Sin embargo, en otros lugares, como Victoria y Australia del Sur , se les conoce como "salchicha en pan" y un sándwich de salchicha se refiere a un sándwich hecho con dos rebanadas de pan, una salchicha picada (a menudo fría) y salsa de tomate o chutney. [3]
En Sudáfrica, una variedad común se conoce como boerewors roll o, coloquialmente, "boerie". [4] [5] Similar a la variedad oceánica, la salchicha se cocina en una parrilla braai (barbacoa) y generalmente se sirve con cebollas asadas en un panecillo estilo hot dog con salsa de tomate o salsa barbacoa, chutney o salsa de chile dulce. .
En los Estados Unidos, los sándwiches de salchicha son muy populares. Una variedad, conocida coloquialmente como hot dog , es particularmente popular, especialmente en eventos deportivos, carnavales, playas y ferias. [6] [7] También se venden en muchas tiendas de delicatessen , así como en puestos de comida en las esquinas de las grandes ciudades. Muchos vendedores estadounidenses de perritos calientes también sirven sándwiches de salchicha polaca, italiana, mexicana y alemana (por ejemplo, bratwurst ), además de su comida habitual.
Los sándwiches de salchicha que vienen con una tostada , un bagel , un muffin inglés , una galleta o un panecillo káiser generalmente se conocen como sándwiches de desayuno .
Un sándwich de salchicha llamado Drei im Weckla (literalmente tres en un panecillo; también escrito Drei im Weggla) tiene tres Nürnberger Rostbratwürste , como su nombre lo indica, y mostaza en un panecillo rebanado.
