El panecillo de desayuno ( irlandés : rollóg bhricfeasta , [ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə] ) es un panecillo relleno con elementos de un desayuno frito tradicional . Se sirve en una amplia variedad de tiendas de conveniencia, quioscos, supermercados, gasolineras y restaurantes informales en toda Irlanda. [4] [5] [6] [7]
Un panecillo de desayuno normalmente consiste en un panecillo o baguette que contiene uno o más rellenos, como salchichas , tocino , morcilla blanca o negra , mantequilla, champiñones , tomates y salsa de tomate o salsa marrón . [8] En algunos casos se puede añadir un hash brown o un huevo frito ; Estos rellenos varían entre cocineros y restaurantes. El panecillo en sí suele ser una de tres variedades: un panecillo suave tipo "submarino" , un panecillo esférico y grueso o una media baguette. Las semi-baguettes se distribuyen en las tiendas parcialmente horneadas y congeladas, lo que permite a las tiendas hornear rápidamente el pan para obtener un panecillo "recién horneado". En su lugar, se puede utilizar un sándwich de "desayuno durante todo el día" que contenga algunos o todos los ingredientes anteriores en un sándwich tradicional de pan de molde . [ cita necesaria ]
La popularidad del panecillo de desayuno (y de las canciones novedosas) en Irlanda llevó a la canción " Jumbo Breakfast Roll " del comediante Pat Shortt , que alcanzó el número uno en las listas musicales irlandesas y permaneció allí durante seis semanas. [9] La canción ocupó el puesto 11 en la lista irlandesa de canciones más vendidas de la década de 2000. [10]
Se ha argumentado que el panecillo de desayuno se convirtió en un plato nacional en Irlanda durante el auge económico del Tigre Celta de las décadas de 1990 y 2000, [11] convirtiéndose en sinónimo de "Breakfast Roll Man", el subcontratista arquetípico que estaba ocupado con trabajos de construcción y necesitaba sustento en movimiento, antes del estallido de la burbuja inmobiliaria irlandesa a finales de la década de 2000. [12]
También muestra la popularidad de las canciones de comedia novedosas, por las que el público irlandés siempre parece tener algo de interés, como Jumbo Breakfast Roll de Pat Shortt en el puesto 11.
